Mamey е a местен плод на американския континент и по-специално от Антилите. Научно е известно като: "Американка Mammea L”И принадлежи към групата на clusiaceae, известни с това, че са храсти, които дават продълговати плодове. Първоначално този плод е открит в страни като Ямайка, Доминиканската република, Малките Антили и Пуерто Рико, въпреки че се казва, че отглеждането му се е разпространило благодарение на местното население, което по това време е било заселено на Антилите, Араваките.
Този плод не само може да се нарече "Mamey", може да се нарича още "Zapote Mamey", "Mata serrano", "Mamey de Cartagena", "Yellow Mamey" и "Mamey de Santo Domingo" и дори е известен на други езици като: "Comomammee", "mammee apple", "Saint Domingo apricot" и "South American apricot" на английски. "Abricote", "Abricó do Pará", "Abricó". selvagem“ или „Pecego de São Domingos“ на португалски; и на френски „Abricot d'Amerique“, „Abricot des Antilles“, „Abricot pays“, „Abricot de Saint-Dominque“ или „Abricotier sauvage“.
Характеристики на mamey
Плодът на това дърво с дължина приблизително 20 сантиметра и тежи приблизително 700 грама и расте в климат на тропически региони. Той има едно вътрешно семе, което става почти половината от плода, с размери приблизително 10 сантиметра, представляващи 20% от общото тегло на плодовете.
За хората, които обичат историята, трябва да знаете, че това дърво се счита за едно от най-красивите дървета в света поради формата и броя на клоните, височината му и красивите му зелени листа, които растат във форма на ветрило в горната част на клоните. Те също се проявяват по отношение на плодовете (Mamey) и декларират това това е плод на царете заради миризмата и вкусния си вкус.
Този плод според външния му вид, е бил объркан много пъти с кайсия, въпреки че цветът на пулпата също до голяма степен прилича на млечния, въпреки че разликата е, че mamey има по-голям дял семена.
Вземайки предвид предишната идея, ние също споменаваме, че този плод с кафявата си коричка не създава и най-малко впечатление от красивата оранжева пулпа, която има вътре. Mamey Той има форма отвън и друга форма отвътре, което е високо оценено от тези, които го радват. Този храст не само се възползва от вкусния вкус на пулпата си, но и от него устойчиво и тънко стъбло и цялостната естетика, която това дърво осигурява със своите 20 метра височина и интензивно зелените си листа, поради което се използва като част от декорацията на домове, паркове, пътища и т.н. В допълнение, тази култура е свързана с няколко тропически дървета като сапоте, което също има уникални и вкусни характеристики. За да научите повече за последното, можете да се консултирате с Пълно ръководство за отглеждане на сапот.
Свойства и употреба на mamey
За да се насладите на прелестите на това вкусни плодовеПо-добре е да го ядете между месеците февруари и юли, което е датата на сезона му.
Може да се яде в естественото си състояние, придружено или включено в приготвянето на рецепта или изискано ястие, както се прави в момента в ресторанти, където готвачите възнамеряват да проектират местни плодове.
Преди това, mamey се използва по различни начини, като инсектицид (настойки, приготвени с пулверизираните семена и кората на зеления плод), в традиционната медицина (лечение на инфекции, диария, проблеми с очите и храносмилането). Днес този плод се използва за приготвяне на сладоледи, смутита и десерти заради вкусния си вкус.
Продължавайки с горното, mamey се използва не само заради изискания си вкус, но и за свойствата, които осигурява на тялото. Този плод е много богат на минерали като желязо и фосфор, витамин А и други, които ще разгледаме по-долу според порция от 100 грама:
На всеки 100 грама маме се консумират 124 калории, 0,5 общо мазнини, разпределени в 0.2 грама наситени мазнини, 0.1 грама полиненаситени мазнини, 0.1 грама мононенаситени мазнини и 0.1 в транс-мазнини. 7 mg натрий, 454 милиграма калий, 25 грама въглехидрати, разпределени в 5 грама фибри и 20 грама захари, 1.5 грама протеини между витамин А и витамин В12, калций (18 mg), витамин B6 (0.7 mg), Витамин С (23 mg), желязо (0.8 mg) и магнезий (11 mg).
Вече споменатите приноси, които този плод има за организма, са от особена и важна консумация, защото допринасят за формирането и здравето на кожата, която покрива и защитава външната част на тялото и мембраните, които защитават вътрешната част на тялото, растежа на косата, растежа на костите, здравето на очите, в допълнение към други ползи благодарение на приноса на витамин С като антиоксидантен ефект, грижа за хрущялите, костите и зъбите, както и насърчаване на образуването на колаген. Поради тази причина е от съществено значение да се вземат предвид различните употреби на мамей в готвенето, както и хранителните му свойства.
Цветът, който този плод представя, се дължи на каротините, които го съставят, този антиоксидант е особено важен за здравето, тъй като подобряване на имунната система, което защитава тялото от бактерии и инфекции. За допълнителна информация относно свойствата на подобни плодове можете да прочетете за черен сапот.
Отглеждане на Mamey
За отглеждането на този вкусен плод е необходимо да се вземе предвид следното:
- Това е плод, роден в тропически климат, така е и така много чувствителен към студ.
- Според точка първа имате нужда глинести почви които позволяват дренаж.
- Богата органична материя, която осигурява витамини на растението.
- Нуждае се от влажни почви, но не от застояли и пълни с вода почви, затова е необходим дренаж, тъй като стоящата вода може да изгние корена си.
- Надморската височина на това дърво варира от 0 до XNUMX метра.
- Не е дърво, което се нуждае от прекалено много грижи, тъй като само с малко внимание можете да отгледате това красиво дърво и да се насладите на вкусните му плодове.
Как се засажда?
Това е много просто, тъй като ако ще засадете го от семена тогава първото нещо, което трябва да направите, е да го извлечете от пресен плод.
Препоръчва се започнете директно процеса на покълване, тъй като губи способността си да покълва след 7 дни. След това семето се засажда с влажна, органична и плодородна почва.
Експертите предлагат разделяне на семето, така че да има малко по-бърз процес на покълване. След това семенното легло се покрива с найлоново фолио, докато това семе поникне, но какво ще кажете за товаЗащо това найлоново фолио? Тази роля се използва, тъй като помага на хормоните да се съсредоточат и да увеличат способността си за покълване.
След като това поникне, хартията вече не е необходима и просто трябва да изчакате това красиво дърво да разкраси мястото, където се отглежда. Плодовете се дават след седем години след отглеждането им. Плодът се събира, след като узрееТъй като сурови не са годни за консумация, те дори могат да бъдат токсични. Един от начините да различите кога плодовете са узрели и готови за консумация е, че кожата му става по-лека и когато искате да го отделите, той излиза лесно.
Но ако това е търговска причина, този плод се отстранява от храста поне четири дни преди продажбата му, така че когато бъде закупен, той вече може да бъде погълнат.
Харесва ми, беше много поучително при познаването на потенциала и ползите за здравето на този плод, както и при лечението и отглеждането на растението. Благодаря.