Днес ще говорим за един вид годни за консумация гъби, който се счита за един от най-лесните за идентифициране. Това е за Coprinus comatus. Това е много търсена гъба и лесно се разпознава поради любопитната си, удължена форма. Въпреки че са едни от най-лесните за намиране, те са и тези, които се разлагат най-бързо. Само няколко часа след събирането им, те вече започват да се разлагат.
В тази статия ще ви научим на всички нейни характеристики и трикове, за да можете да се възползвате от нея и да я опитате, преди да се разпаднат.
ключови характеристики
Това е гъба, която има цилиндрична и яйцевидна шапка, когато е млада. Докато расте и се развива, той има характерната си форма на камбана. Обикновено е с диаметър от 3 до 8 см и дължина от 5 до 20 см. Кутикулата е влакнеста и бяла на цвят. Този цвят се откроява лесно сред растенията, когато става въпрос за прибирането му. Освен това няма да се съмнявате във видовете, които събирате, тъй като няма други гъбички с морфология като тази.
На върха на шапката има някои люспи, които не са бели, а са с по-кафеникав цвят. Кутикулата се разпада на големи люспи и изглежда като косми, разпръснати по цялата й повърхност. Маржът е доста гладък. Тази специална функция се простира по цялата шапка и премахва всичко, което има, докато расте. И накрая, когато е по-развит, той се превръща в мастило.
Остриетата са многобройни, доста широки и бели на цвят. Когато се раждат, стават розови, но с узряването на спорите стават черни. Освен това има някои интеркалирани хриле, наречени ламели, които помагат при идентифицирането на гъбата.
Що се отнася до крака, Обикновено е между 12 и 20 см височина с диаметър 1,5 см.. Това е кухо и доста лесно. Може да се счупи с всеки удар. Има останки от воал като белезникав пръстен, който в крайна сметка се оцветява в черно със спорите. Месото на Порцеланова Копринка Той е тънък и има приятна миризма. Той е бял като млад и става черен, докато расте, което го прави лесен за идентифициране.
Ядлива гъба
Това е една от най-лесните за консумация гъби за идентифициране, но в същото време една от най-деликатните. Само за няколко часа след прибирането на реколтата те започват да се разлагат. В гастрономията е известен с други често срещани имена като храстови калмари, барбуда, сомбрерило, глупава гъба или сополи за свещи. Тези имена се използват за обозначаване на този образец в неговите гастрономически приложения.
Обикновено се разпознава по прост начин благодарение на особената си форма. Той има високо съдържание на вода и това го прави ускорен растеж, но има малка консистенция. Способен е да се разширява бързо и експлозивно. В оптималните си условия расте през един ден, за да има окончателната си форма. Това е нещо, което може да има само този вид. Тоест отнема само един ден, за да порасне и да достигне крайната си годна за консумация форма, ако условията на околната среда са оптимални.
Проблемът възниква, когато го съберете. Точно както е способен на бързо развитие, откриваме също толкова бърз темп на деградация. Само няколко часа след събирането започва да се разлага. Ако го оставим да се разложи напълно, ще имаме черна течност.
Разпределение и гастрономия
El Порцеланова Копринка обикновено се развива в райони, които са добре торени. Да расте толкова бързо, имате нужда от почва, която има висока концентрация на хранителни вещества. Това води до това, че се появява често в полета, ливади и дори в границите на пътищата на селскостопанските или говеда полета. В тези случаи тези места са заредени с хранителни вещества и гъбичките се възползват от тяхното бързо развитие.
За да съберете тези гъби, отнема много влага. Потърсете места, които са влажни и сенчести, за да увеличите шансовете си да намерите дивите калмари. Влажността насърчава ускорен растеж, така че е важно да се вземе това предвид. Ако искате да разширите информацията си за оптимални условия за отглеждане, препоръчваме да посетите нашия раздел за как се отглеждат гъби за да получите по-добри резултати.
Що се отнася до гастрономическото поле, тази гъба има доста вкусен вкус. Трябва да внимавате, когато го събирате, защото можем да бъдем объркани с друга гъба от същия род, известна като Coprinus atramentarius. Тази гъба има сива, гладка и оребрена кутикула, така че не би трябвало да представлява проблем при нейното събиране. Той не е токсичен, освен ако не се консумира с алкохол. Можем да отидем на семеен обяд и да придружим тези гъби с добра студена бира. В тези случаи именно когато правим комбинацията ще я направим токсична за организма.
Употреби на Порцеланова Копринка
Нещо, което можем да подчертаем при планинските калмари, е, че има лечебен ефект, какъвто няма други гъби. Например, Могат да се извлекат вещества, които служат като противотуморни средства при рак на гърдата. Това значително помага за предотвратяване на растежа на раковите клетки и образуването на нови туморни колонии. Можете да научите повече за лечебните свойства в нашия раздел, посветен на ползите и лечебните свойства на гъбите.
Употребата и свойствата са доста разнообразни, така че тази гъба се използва добре. Въпреки че се смята, че не, краката на тези екземпляри са използваеми и в гастрономията. Поради това колко бързо се разгражда, не се търгува гъба. Ако е така, със сигурност ще има много да се спечели, тъй като има добър вкус.
За да можем да му се наслаждаваме, без да го влошаваме само за няколко часа след събирането му, трябва да ги консумираме, когато преди. Тоест можем да си приготвим пикник с почти поднесена храна. Веднага щом съберете Coprinus comatus, Трябва да го почистим, за да премахнем неподходящите вещества от пода и да ги подготвим директно. С него можете да направите многобройни рецепти. Ако обаче искаме да го вземем вкъщи, дори да го приберем в хладилника, вероятно няма да издържи един ден, преди да се превърне в мастило.
Това се дължи на високото съдържание на вода и структурата му е много крехка. Ако не се храните непрекъснато с храна от земята, няма да можете да се задържите.
Надявам се, че с тази информация можете да научите повече за Порцеланова Копринка и опитайте вкусния му вкус.
Намерих този вид гъба близо до къщата си от едната страна на ограда, която й създаваше сянка и субстратът беше влажен, занесох я вкъщи, измих я и половин час по-късно майка ми я направи на кесадили, много добър вкус, добре е изразен и с доста мухлясал вкус, не по лош начин, всъщност имаше по-добър вкус от гъбата, единственият проблем е, че му липсва последователност.