на apiaceae, или Umbelliferae, както са били наричани преди, са тревисти, понякога храстовидни растения от голямо значение за хората. Има много видове, които се отглеждат заради техните корени или луковици и въпреки че името на тяхното семейство може да не ви звучи познато, аз съм убеден, че имате някои в кухнята или във вашата градина . Освен това много от тях имат лечебни свойства, представляващи интерес за здравето. Открийте неговите характеристики.
Произход и характеристики
копър
Това ботаническо семейство Състои се от 440 рода и над 3500 вида с произход от цял свят., като са по-редки в тропическите и пустинните региони, както и в Австралия. Те често имат прави стъбла, от които се редуват кълнове, цели, разцепени или подрязани листа, много разделени, зелени на цвят.
Цветовете са групирани в съцветия с форма на чадър, които могат да бъдат прости или капитуловидни и са хермафродитни, белезникави, жълтеникави или розово / червеникави на цвят. Плодът е сух, от тип сянка и съдържа малки, черни семена.
Кои са основните видове от семейство Apiaceae?
Говоренето за 3500 вида ще ни отнеме много време , така че това, което направихме, е да изберем най-често срещаните:
- Anethum graveolens: познат като копър, е едногодишна билка, произхождаща от Средиземно море, чиито листа и плодове се използват като подправка, а семената й при приготвянето на запарки.
- Apium graveolens: познат като целина, Това е билка, произхождаща от Средиземноморието, широко култивирана заради корените си, или сурова, или варена.
- Кониум макулатум: познат като бучиниш. Това е много отровна двугодишна билка, родена в Европа и Северна Африка.
- Daucus carota: познат като морков, е двугодишно тревисто растение, произхождащо от Европа и Югозападна Азия, отглеждано заради напиформния си корен, който се консумира като зеленчук.
- Foeniculum vulgare: познат като копър, е многогодишна и ароматна билка, произхождаща от Южна Европа, особено от средиземноморското крайбрежие. Култивира се заради интересните си приложения: нарязаните листа и стъбла служат като ароматизатор, семената като подправка, а луковицата като зеленчук. Освен това можете да се консултирате с използване на ароматни билки.
- Petroselinum crispum: познат като магданоз, е двугодишна билка, произхождаща от централната средиземноморска област, култивирана заради листата и стъблата си, които, когато се консумират сурови, са богати на витамини А, С и К, което го прави добър съюзник за здравето. Освен това е важно да се знае ароматни растения които могат да допълнят вашата кухня.
Беше ли ви интересна тази тема?