Днес ще говорим за един вид гъби, който отдавна е сбъркан с годна за консумация гъба. Това е за Agaricus xanthodermus. Това е един от видовете гъби, който е токсичен, но често се бърка с други от същата група, които не са. Той има някои характеристики, които го правят различен от другите, така че е необходимо да научите за него, преди да съберете гъбите от семейство Agaricus.
В тази статия ще ви разкажем всички характеристики, местообитание и възможни обърквания на Agaricus xanthodermus.
ключови характеристики
Шапка и фолиа
Това е гъба, която има шапка с кълбовидна форма, когато е млада. Шапката има яйцевиден контур и напомня на трапецовидна форма. Тъй като екземплярът се развива и достига зряла възраст, можем да видим, че шапката променя формата си. От кълбовидна форма до изпъкнала и разширена форма. Една от характеристиките защо Често се бърка с други от групата на Agaricus, че при потриване пожълтява. Това е много често срещана характеристика при този вид. Толкова много и се изрязва, сякаш докоснатата област се търка или поврежда, става жълт тон.
Той има полето на шапката, извита до извита, ако я видим в разреза. Когато напредва във възрастта и достигне стадий за възрастни, виждаме, че тя еволюира, за да се изопачи. Ако го анализираме от периметъра, можем да видим, че полето е цяло и обикновено има останки от универсалния воал. Това е една от характеристиките, която може да ни помогне да разграничим този вид от друг. Фактът, че разполагате с останалата част от универсалния воал и анализирате шапката до среза.
Остриетата му са свободни, въпреки че са стегнати, когато е млад. Те имат белезникав цвят с розови тонове. Когато еволюира и достигне стадий за възрастни, той има много характерен розов цвят, който продължава през по-голямата част от живота си. Вече на стария етап е, когато потъмнее до тъмно сиво-кафяв цвят. Има ръбове, малко по-светли на цвят.
Пай и месо
Що се отнася до крака, той има по-тънка форма и лесно се отделя от шапката. Има цилиндрична форма и е куха отвътре. Един от начините за диференциране е, че този крак често вижда някаква крива, докато стигаме към основата. Те обикновено измерват между 5 и 15 сантиметра височина и около 1.5 сантиметра в диаметър. Това е бял цвят и става хром жълт, ако се натисне или разтрие. Този цвят става по-лесен за разпознаване, ако натиснем или разтрием основата.
Една от разликите на този вид по отношение на другите е, че той има много широк характерен пръстен с двойна граница и диференцирани лица. От една страна, горната част на лицето има по-мембранен и последователен външен вид, а от друга страна, вътрешното лице е по-краткотрайно и назъбено. Това последно лице на пръстена обикновено се вижда, когато прилепва към стъпалото.
И накрая, месото му е доста компактно и постоянно, когато е младо. Има бял цвят, който бързо ще се промени в хром жълт, ако се натисне кратко. Особено можете да видите този по-интензивен жълт цвят в частта от основата на стъпалото. След известно време можем да видим, че той преминава от кафяв цвят и след това в сив. Има неприятен вкус и характерен фенолен мирис. Тази миризма се подчертава при готвене. Това е друг показател, който може да ни помогне да разграничим тази гъба от останалите. Въпреки че вече сме го събрали, ако докато го готвим, можем да различим тази миризма на фенол, няма да се опием с неговата токсичност.
Местообитание на Agaricus xanthodermus
Този вид гъби обикновено се появява в изобилие по пътеките на различни места. Могат да се видят, че образуват тясно свързани групи и множество екземпляри. Рядко се среща на изолирани места, тъй като се справя най-добре в група. Можем да ги намерим в близост до сметища, сметища и сметища. Това е вид гъби, по-адаптирани към човешките екосистеми. Може да се намери лесно в градовете и се появява доста изобилно в паркове и градини.
El Agaricus xanthodermus това е токсичен вид par excellence. Въпреки че токсичността му не е много интензивна, консумацията му трябва да се избягва. Токсичността му е ниска и обикновено най-много, което може да причини, е трудно храносмилането. Силната миризма, която тази гъба издава, когато се готви, помага да се разбере, че тя не е годна за консумация гъба. Вкусът е много неприятен, така че е трудно да се консумира. Само едно копие на Agaricus xanthodermus в ястие с гъби бихте могли да го съсипете както по качество, така и по отношение на яденето.
Тази гъба отдавна е объркана с други видове от групата на Agaricus. Това е така, защото тази група има общи характеристики помежду си, като пожълтяване при триене или нарязване. Днес обаче той обикновено не е толкова объркан, тъй като е по-свързан с градските екосистеми. Обикновено хората не берат плодове или гъби, които са израснали в градска среда.
Основни обърквания на Agaricus xanthodermus
Ще анализираме основните видове, които могат да предизвикат объркване. Както при други Agaricus, той също може да бъде объркан с бели мухомори, които принадлежат към едно и също местообитание. Например, може да се обърка с мухоморка, мухоморка y Аманита фалоиди. Всички тези споменати гъби те са много токсични и често фатални. Основната разлика, за да не ги объркате, е, че имат бели остриета и имат волва. Може би най-забележителната разлика е тази Те никога не пожълтяват, когато се търкат, под налягане или когато се режат.
Може да бъде объркан и с други екземпляри от ядливата бяла група Agaricus. Те, ако те пожълтяват, когато се втриват и обикновено се бъркат с Agaricus sylvicola и с него Agaricus arvensis.
Както можете да видите, групата Agaricus може да има някои видове, които е по-добре да не се събират поради тяхната възможна токсичност. Надявам се, че с тази информация можете да научите повече за Agaricus xanthodermus.