Днес ще говорим за един от видовете от рода Lactarius, който е доста търсен от берачите на гъби. Това е за Lactarius salmonicolor. Не е много лесно да разпознаете гъби от вкусната група, дори ако имате голям опит в нея. В тази статия обаче ще дадем някои ключове за идентификация на този вид, което се намира в подкрепа на много характеристики, които могат да се наблюдават.
Ако искате да знаете повече за Lactarius salmonicolor, това е вашият пост.
ключови характеристики
Това е вид гъба, която расте почти изключително под белия навик. Той няма плът, която придобива зеленикав цвят. Шапката му има диаметър, който варира между 8 и 15 сантиметра. Повърхността му е полупрозрачна, а цветът варира от жълт до оранжев. Понякога можем да намерим някои екземпляри с почти розовата шапка в стил сьомга, откъдето идва и името им. Той няма никакъв вид зелени петна. Очевидното зониране е рядко и няма типична смесена капкова украса от Lactarius deliciosus.
Той има остриета, които са прикрепени или леко се различават от малък зъб. Тези листове са доста плътно прилепнали един към друг и имат присъствието на много ламели. Тези ламели се наричат още ламели. Ламелите се наместват и цветът им първоначално е оранжев. Въпреки това, докато гъбата расте и се развива, тя може да придобие различни нюанси между розово и сьомга. Една от характеристиките, която отличава Lactarius salmonicolor други са, че ламелите имат по-лъскав външен вид от всеки друг вид в тяхната група. И накрая, когато са напълно развити, те са почти охра на цвят. Рядко се забелязва някакво зеленикаво избледняване.
Що се отнася до стъпалото, то е почти напълно правилно цилиндрично. Има доста здрава структура и бързо може да стане куха, докато се развива. Цветът е същият като шапката, дори малко по-интензивен. Понякога можете да видите някои трапчинки. Месото му е бяло в централната част и малко по-активно оранжево в периферията. Той излъчва оранжев латекс, който при нарязване става виненочервен. Това е месо, което има малко горчив вкус.
Местообитание и годни за консумация на Lactarius salmonicolor
Както споменахме по-рано, това е почти изключителен вид, който може да се намери под белите ели. Нуждае се от гранитни почви в редици и винаги расте под елите. Що се отнася до неговата ядливост, Това е доста вкусен екземпляр, но с по-лошо качество от Lactarius deliciosus.
Тъй като се среща само под елхи, той има популярен кастилски мъж, който е смърчът níscalo. Има много хора, които го познават с това име. Сред всички видове, принадлежащи към тази група, които имат латекс с цвят, подобен на този на морковите, те могат да бъдат класифицирани с междинни органолептични стойности. Не че ще бъде една от най-добрите гъби по отношение на вкус, но не е и най-лошата.
За да ги ядете, готвенето във вода не е препоръчително, което е валидно за много други гъби, въпреки че в този случай това не дава добри резултати. Обикновено, когато гъбата има лош вкус, докато е сурова, тя обикновено се готви, за да реши тези проблеми с вкуса. Освен това, когато го приемаме във вода, избягваме замърсяващите частици от почвата или от организмите да нанесат вреда при консумацията.
Времето за прибиране на реколтата Lactarius salmonicolor Това е между месеците септември до декември. Този сезон се определя от количеството на валежите, които са настъпили по това време. Трябва да вземем предвид и температурата. Ако зимите са много студени, времето, в което се разпространява тази гъба, е по-малко. Не поддържа много ниски температури.
Основни приложения на Lactarius salmonicolor
Има хора, които обичат вкуса на гъбите и не могат да чакат сезона на реколтата. Има някои гъби, които могат да се отглеждат доброволно, но те са много редки. В случай че Lactarius salmonicolor не може да се култивира гъбичка. Трябва да изчакате времето за прибиране на реколтата. Това не би трябвало да причини разочарование, тъй като можем да намерим страхотни екземпляри във времето, което споменахме по-горе.
Основната употреба е да бъдете годни за консумация в кухнята и да приготвяте добри ястия с тях. Може да се приготви перфектно с други гъби от рода Lactarius, както сотирани, така и с други типични регионални рецепти.
Винаги може да живее и да се развива под бялата ела, тъй като има симбиотична връзка с нея. И то е, че тази ела осигурява необходимата влажност и защита на околната среда, за да може тази гъба да се развива при добри условия.
Основни обърквания
Това е гъба, която може да бъде объркана с някои други, особено тези от рода Lactarius. Той е доста подобен на всички видове от този род, които имат червеникав латекс. Изглежда като Lactarius semisanguifluus чийто латекс е оранжев и придобива цвекло. Основната разлика е в това Тази гъба има своя латекс, който в крайна сметка придобива зеленикав цвят.
Най-безпогрешната част от Lactarius salmonicolor характерно е, че никъде не става зелено. Това се дължи на уникалното му местообитание под белия навик. Различава се главно от Lactarius deliciosus тъй като последният има израстък или под боровете, а шапката е червена до оранжева. Виждате, че има очевидни концентрични зони и това ги кара да правят разлика между тях.
Друг вид, за който можем да объркаме, е Lactarius deterrimus. Различава се главно по това, че този екземпляр има силно озеленяване на карфорфора и ела с нисък растеж. Когато видим няколко екземпляра гъби под елата, просто трябва да осъзнаем тези малки разлики, за да отделим видовете, които ще събираме.
Както можете да видите, ако разгледаме някои от основните характеристики на тази гъба, тя може да бъде разграничена доста лесно, дори ако не сме експерти. Надявам се, че с тази информация можете да научите повече за Lactarius salmonicolor.