Ако сте обмисляли идеята за Отглеждайте си собствени зеленчуци у домаНо ако смятате, че ви е необходима огромна градина или много опит, уверявам ви, че това не е така. В днешно време все повече хора създават малка био градина на балкона, терасата си или дори до светъл прозорец, независимо дали в градски апартаменти или къщи с ограничено външно пространство.
Като изберете правилните семена, е възможно да започнете с прости, продуктивни и много възнаграждаващи културиТе са идеални, ако създавате първата си био градина, независимо дали живеете в градски апартамент или къща с вътрешен двор. Можете също така да комбинирате тези лесни за отглеждане видове с някои „суперхрани“ и необичайни култури, за да придадете на градската си градина уникален и силно хранителен щрих. Нека разгледаме стъпка по стъпка най-добрите варианти и как да извлечете максимума от тях и да ускорите процеса. бързо покълване.
5 безупречни семена, за да започнете домашната си био градина още днес
Семената, които ще видите, са забележителни с това, че са лесно покълванеТе са непретенциозни и високопродуктивни, идеални, ако създавате първата си био градина, независимо дали живеете в градски апартамент или къща с тераса. Те виреят в градински лехи, дълбоки саксии или повдигнати лехи.
1. Маруля: реколта почти през цялата година
Марулята е една от по-възнаграждаващи и универсални култури За начинаещи. Можете да го засеете директно в повдигнато легло, в градинска леха или в широки саксии, а в много райони може да се отглежда почти през цялата година, ако внимавате с датите на сеитба и експозицията.
В идеалния случай използвайте a рохкав субстратс добра органична материя и я поддържайте винаги леко влажна. Марулята понася известна сянка и всъщност през най-горещите месеци вирее на място с частична сянка, за да се предотврати твърде ранното им разрастванеПри условия на лека сянка растежът се забавя, но периодът на прибиране на реколтата също се удължава.
Основно предимство е огромният брой форми, цветове и видове маруля, които се предлагат: от къдраволистна до римска или по-компактни сортове. Много листни сортове позволяват... непрекъснато събиране чрез рязанеОтрязвате външните листа и растението продължава да произвежда нови издънки в продължение на седмици.
2. Домати: класиката на домашната градина
Доматът е може би звездният зеленчук на градската градина: той е култура много популярен, сравнително прост и с несравним вкус когато го откъснете узряло от растението. От пресни салати до домашно приготвени сосове, това е основна храна, без която не можете.
За да започнете добре, най-добре е да посеете семената в саксии или малки саксии с лек, добре наторен субстрат. Покрийте семената с тънък слой почва, полейте внимателно и се уверете, че остават влажни. постоянна влажност без наводняванеМного полезен трик е да поставите тънък слой сухи листа или растителен материал върху субстрата, за да създадете малък парников ефект и да защитите семената.
Разсад от домати обикновено покълват за няколко дни Ако температурата е топла. Когато имат поне четири чифта добре оформени листа, е време да ги пресадите на окончателното им място и да добавите колове. Можете да забиете колове. четири пръчки, образуващи квадрат или използвайте отделни пръчки, като внимателно завързвате стъблата заедно, докато растат.
По време на растежа си, доматът се възползва от добро снабдяване с органична материя. Много практичен съвет е да добавите малка шепа компост около растението всяка седмица до цъфтежа. Това помага на кореновата система да се развие силно и растението да стане по-продуктивно.
3. Моркови: вкореняват се лесно в рохкави почви
Морковите са сигурен избор, стига да се погрижите за един ключов момент: те се нуждаят от... много гъбеста, дълбока почва с добър дренажТе обичат рохкави и донякъде песъчливи субстрати, без камъни или големи буци, които деформират корените.
Те се адаптират много добре към по-хладните сезони, което ги прави идеални за засаждане в... пролет и есенТе могат да понасят леки слани, което удължава периода им на растеж в много климатични условия. Можете да ги засадите в дълбоки повдигнати лехи или високи саксии.
Смесването на пясък със субстрата значително подобрява резултата: това позволява на корените да се удължат и сгъстят по-лесно. Засяването се извършва на редове, като семената се покриват с малко почва и се поливат внимателно. След това е важно проредете растенията, оставяйки достатъчно място между морковите, за да може всеки един да расте добре и да не се сгъстяват.
4. Спанак: бързорастящ и много хранителен
Спанакът е едно от онези растения, които си струва да имате под ръка: той е... зелени листа, много богати на желязо, витамини и фибриИдеално за салати, пържени ястия, супи и паста. Освен това расте бързо, така че ще видите резултати за нула време.
Можете да засеете спанак на редове или гъсти блокове, оставяйки удобно разстояние между редовете за достъп до растенията. Покрийте семената с лек слой почвена смес и полейте добре, докато покълнат. Важно е, когато се появят първите истински листа. разделете издънките на около 15 см за да им се даде пространство за разширяване.
Спанакът вирее на пълно слънце в мек климат, въпреки че в много горещи райони може да се развие по-добре на частична сянка. В идеалния случай трябва да се държи на пълно слънце. винаги влажен субстратбез локви. Можете да берете листа, когато ви потрябват; ако оставите сърцевината на растението, то ще продължи да пониква отново през по-голямата част от сезона.
5. Грах: Той наторява почвата, докато произвежда плодове
Грахът е много интересна бобова култура за био градината, защото освен че осигурява вкусна реколта, те фиксират азот в почватаподобряване на плодородието на субстрата за следващите култури. Те са доста издръжливи и могат да виреят дори в по-малко плодородни почви.
Има джуджести сортове, които почти не се нуждаят от опора, и катерещи се сортове, които изискват вертикални опори. При джуджестите сортове обикновено се оставят няколко опори. 30-40 см между редоветедокато увивните растения са разположени на разстояние около 60 см едно от друго, за да се даде възможност за поставяне на бастуни или мрежи там, където растенията са поддържани.
Те могат да се берат зелени за прясна консумация, обикновено между 120 и 150 дни От засаждането, в зависимост от текстурата, която търсите. Можете също така да оставите цикъла да продължи, докато шушулките изсъхнат, за да се обелват семената лесно и да можете да ги съхранявате като сушено зърно.
Суперхрани, които са лесни за отглеждане във вашата градина
В допълнение към най-често срещаните зеленчуци, можете да опитате някои култури, които се открояват със своите висока хранителна стойност и техния гастрономически интерес. Те са това, което много хора наричат „суперхрани“: сортове, много богати на витамини, минерали, фибри и други полезни за здравето съединения.
Много от тези култури не са толкова лесни за намиране пресни в магазините или са склонни да бъдат скъпи. Ето защо отглеждането им в градината е чудесен начин да... Наслаждавайте им се често и в най-пресните им дни.По-долу ще видите няколко примера, които можете постепенно да включите в своята био градина.
Сминдух
Сминдухът, известен още като алфенува, е едногодишно растение от семейство Бобови, с... интензивен аромат и характерен горчив вкусМоже да се култивира за две различни цели: за получаване на сухи семена или за събиране на нежни издънки.
Ако го отглеждате за зърно, посейте семената на дълбочина около 0,5 см, като ги раздалечавате на около 25 см едно от друго в редовете и между растенията. Дръжте го на частична сянка и поливайте редовно, за да поддържате почвата влажна. Шушулките обикновено са готови за прибиране на реколтата след 90 до 100 дни, когато пожълтят. След това можете да оставите семената да изсъхнат на слънце и да ги съхранявате.
Ако идеята е да се произведат кълнове, достатъчно е да поръсете семената върху повърхността на субстрата Не се притеснявайте твърде много за разстоянието между растенията, тъй като сминдухът понася доста пренаселеност. В този случай, след около 3 или 4 седмици ще имате разсад с височина около 15 см, който можете да отрежете в основата и да ядете пресен.
броколи
Броколите са една от най-известните суперхрани. Това е кръстоцветен зеленчук, пълен с хранителни вещества. витамини, антиоксиданти и фибрикойто бързо губи някои от свойствата си след прибиране на реколтата, така че отглеждането му у дома е голямо предимство.
Най-добре е да се сее през пролетта или лятото, като се избягват периоди на екстремни горещини или силни слани, когато се образува кочанът. Засейте семената на дълбочина един сантиметър, оставяйки около 70 см между редовете и 45 см между растенията. Нуждае се от рохкава, хладна, добре наторена почва с постоянна влага.
Поливането трябва да е обилно и редовно, като винаги се избягва преовлажняване. Освен това, това е култура с високи изисквания за азот, така че е важно почвата да се подготви добре с [тор/амин/тор]. добро количество компост или зрял оборски тор преди сеитба или разсаждане. В саксии ще се нуждае от чести органични торове.
Събирането се извършва между 70 и 100 дни След засаждането, отрежете главното стъбло, когато издънките са твърди и компактни, като направите разрез под ъгъл, за да избегнете увреждане на растението. Това ще го насърчи да продължи да произвежда странични издънки, които можете да съберете.
Правопис
Спелтата е древна зърнена култура, сродна на пшеницата, която е възродена през последните години заради... хранителни свойства и добрата му адаптация към биологичното земеделиеМоже да се използва както за зърнена трева, така и за зърно, с което да се приготвят домашни брашна и тестени изделия.
За получаване на зърно е за предпочитане да се култивира в повдигнати лехи или дълбоки контейнери, докато за производство на билки (например за зелени сокове) е достатъчно да се посеят в саксии. Семената се заравят на около 0,5 см дълбочина, оставяйки максимум 20 см между редовете и растенията.
Това е устойчива зърнена култура, способна да издържи суров климат и болести По-добра е от съвременната пшеница, благодарение на защитната си обвивка. Изисква дълбока, добре дренирана почва, но обикновено не се нуждае от много напояване или интензивно торене. Обикновено е готова за жътва, когато зърното узрее, около [липсва дата]. осма или десета седмица след сеитба.
Замък
Кейл, къдраво зеле, произхождащо от Мала Азия, стана много популярно заради етикета си „суперхрана“. Неговите плътно извити зелени листа съдържат високо съдържание на хранителни вещества с малко калориикоето го прави идеален за здравословни диети.
Това е лесна и много продуктивна култура. Семената се засяват на не повече от 1 см дълбочина, с около 70 см между редовете и 40 см между растенията. Ако го отглеждате в саксии, ще ви трябват големи контейнери, около 25 литра почвена смес на растение.
Кейл оценява непрекъснато снабдяване с органична материяТрябва да се пресажда всеки месец или най-много на всеки два месеца. Типично е за есента и зимата и предпочита хладен или студен климат, понасяйки доста добре слана, но не толкова добре интензивна жега и суша. Нуждае се от добра светлина, въпреки че трябва да се избягват много високи температури.
Поливането трябва да поддържа субстрата влажен, но не и преовлажнен, за да се предотврати гниене на корените. Първите листа могат да бъдат събрани около [липсва дата]. четири месеца Прибирането на реколтата започва след засяването, когато растението е високо около 20 см или е развило петия си чифт истински листа. Отрежете външните листа, като оставите точката на растеж непокътната, за да се осигури по-дълго време за прибиране на реколтата.
Алабаш или алабаш
Колраби, известен още като алабаш, е любопитен зеленчук с хрупкава текстура и леко сладък вкусНай-интересното е, че се използва практически цялото растение, включително листата му, които също са годни за консумация.
За да му се насладите в градината си, посейте го в средата или късната есен, както предпочита. умерен или мек топъл климатЗаровете семената на дълбочина един сантиметър, оставяйки около 50 см между редовете и 30 см между растенията. Това е взискателна култура както по отношение на вода, така и на хранителни вещества, така че е препоръчително да се торят редовно и почвата да е постоянно влажна.
Жътвата може да започне в два месеца от засаждането. Препоръчително е луковиците да се берат, когато имат подобен размер на тенис топкаАко го преготвите, месото става дървесно и вкусът се влошава. Младите листа могат да се използват и в пържени ястия и яхнии.
Необичайни култури, които ще придадат на вашата градина оригинален щрих
След като усвоите по-лесните семена, може да искате да направите още една крачка напред с по-рядко срещани, но много интересни сортовеНезависимо дали заради вкуса, историята или употребата им в готвенето, те са идеални за тези, които искат да правят иновации и да изпробват нови рецепти с различни продукти.
Нос цариградско грозде (Physalis peruviana)
Цариградското грозде, наричано още физалис, принадлежи към семейство Паслънови и дава малки оранжеви плодове, затворени в чашка, подобна на фенер. сладкиши с много освежаваща нотка на киселинност и богати на витамини и минерали.
Могат да се консумират пресни директно от растението или да се използват в печива: тарти, кремове, сладолед и всякакви десерти се възползват от екзотичния им вкус. Нуждаят се от добра светлина, плодороден и добре дрениран субстрат и редовни поливкипредотвратявайки пълното изсъхване на почвата.
Лилав артишок от Прованс
Този сорт артишок се откроява със своята виолетово оцветяване и малката му, конична формаТова го прави много декоративно в градината. Има ранен цикъл на растеж и е доста продуктивно, идеално, ако искате да съчетаете естетика и гастрономия.
Трябва да се отглежда в почва, изложена на пълно слънцеВирее в почва, богата на органична материя и с добър дренаж. Растението е многогодишно, така че с правилна грижа може да издържи няколко сезона.
Тиквата на поклонника
Тиквата на поклонника е древен сорт, култивиран в продължение на хиляди години, който традиционно се използва като естествен контейнер за вода, вино или дори семенаОбикновено не се използва като храна, а като практичен и декоративен предмет.
Отличителната му форма напомня на старомодни столови. Ако обичате историята и занаятите, това е много забавна култура: можете изсушете плодовете и да ги трансформират в персонализирани контейнери.
Зеленоврата брюква с жълта плът.
Рутабагата е резултат от кръстоска между зеле и ряпаТой произвежда заоблен корен с жълта плът, който е високо ценен в много европейски страни и в Северна Америка. Той е класическа съставка в яхнии и запеканки, особено в умерено-студен климат.
Вкусът му е мек и приятен, добавяйки уникален щрих към супи, яхнии и зимни ястия. Нуждае се от хладни, дълбоки и добре дренирани почви.
Кейл джудже зелено къдраво
Сред сортовете къдраво зеле, джуджестият зелен къдрав сорт е станал известен като суперхрана заради своите високо съдържание на хранителни вещества и многофункционалност в кухнятаМоже да се яде сурово в салати или зелени смутита, сотирано, печено, като чипс и др.
За тези, които започват с къдраво зеле, обикновено се препоръчва гответе го леко вместо да го ядете сурово в големи количества, така че текстурата да е по-приятна, без да се губят много хранителни вещества.
Бамя (Abelmoschus esculentus)
Бамята, известна още като гумбо, има форма, подобна на удължена зелена чушка, но много различна кулинарна употреба. Произхожда от Африка и се характеризира със своите вискозна текстура, идеална за сгъстяване на супи и яхнии.
За тези, които не харесват желатинова текстура, може да бъде печено или пърженопостигане на по-хрупкава текстура. Това е интересна култура, ако обичате международна кухня: богата е на антиоксиданти, калций, калий и витамини от група B и C, с много малко калории.
Краставица Алфикоз (змийски пъпеш)
Краставицата алфикоз всъщност е вид пъпеш (Cucumis melo flexuosus), който много прилича на дълга краставица, откъдето идва и името ѝ. змийски пъпешОтглежда се в умерените зони и е високо ценен в салатите, особено във Валенсианската общност.
Въпреки че ботанически е пъпеш, вкусът му напомня повече на много мека краставица, която не се повтаря и е по-лесна за смилане. Ключът е в Събирайте го, когато плодовете са още по-слабо узрели. отколкото обикновен пъпеш.
Люта чушка Тринидад Скорпион
Ако обичате екстремни горещини, Trinidad Scorpion е една от най-лютите чушки, които можете да отглеждате. Тя е постигнала световна слава заради... изключително високи нива на капсаицин (около 1 200 000 SHU)Въпреки бруталната си пикантност, той има много интересен сладък и плодов вкус.
Сърбежът започва силно и постепенно се усилва, достигайки своя връх няколко минути след поглъщане. Това е култура. Препоръчва се само за истински фенове на пикантното и винаги с голямо внимание при боравенето с него.
Черно-бял козелник
Козелецът е любопитен груд с два основни разновидности: бяло и черноВисоко ценен е във Франция, където се консумира в супи, яхнии, салати, паниран или дори консервиран.
Черният сорт обикновено е по-малко влакнестиЧервеният сорт е по-месест и има ядков вкус. Белият сорт, от друга страна, е известен като „зеленчукова стрида“, защото мнозина сравняват вкуса му с този на известните миди.
гуава
Гуавата е тропически плод с овална форма, жълта или зеленикава кора и бяла или розова пулпа, която е много ароматна и сладка. Богата е на витамин C, фибри, витамини и минералиНискокалорично е. Използва се в сокове, конфитюри, десерти, както и в сладки и солени ястия.
В подходящ климат можете да включите един или повече. гуава във вашата градина, за да се насладите на различен плод, много ароматен и универсален в кухнята.
С всички тези идеи е лесно да се види, че една домашна градина може да надхвърли типичните марули и домати: чрез комбиниране много прости семена със суперхрани и екзотични културиМожете да създадете продуктивно, здравословно и забавно пространство на вашия балкон, тераса или малка градина, намалявайки екологичния си отпечатък, спестявайки пари от пазарската си кошница и наслаждавайки се на прясна храна, отгледана сами.
