Цвекло Това е един от най-цветните зеленчуци, които природата ни предлага. Има интензивен лилав цвят и идва от семейство Quenopodiaceae. Научното му име е Бета вулгарис и расте най-много в крайбрежните райони. Това е храна, широко използвана в салати и всички здравословни диети.
Ако искате да знаете всичко свързано с отглеждането, характеристиките и свойствата на цвеклото, това е вашата публикация
ключови характеристики
Произходът на цвеклото се случва в крайбрежната зона на Африка. Местните жители на този район са били посветени на отглеждането на цвекло заедно с манголд. Те бяха много търсени неговият силен горчив сладък вкус, месо и сочност.
В момента Италия и Франция са основните производители на цвекло в света. Можем да намерим цвекло от два вида. Едната се използва за хранене на животните. Това е фуражното цвекло. Другият вид цвекло е червено или често срещано. Това е много лесно да се разграничи от сферичния му вид. Ако го докоснем, когато е мокро, може да изцапа ръцете ни.
Коренът му е дълъг между 5 и 10 сантиметра. Когато растението е напълно израснало, тежи между 80 и 200 грама. Въпреки че лилавият и червеникав цвят е най-разпространен, има и други сортове, чийто цвят е по-оранжев и розов. Пулпът му е бял.
Този зеленчук няма определена дата за отглеждането му. Може да се събира през цялата година. Поради своя вкус, той не се използва само за салати, но също така и за направата на вид захар.
Отглеждане на цвекло
Ако искате цвеклото да расте правилно, първото изискване е видът на почвата. Те се нуждаят от почва с високо плодородие, дълбока и с добър дренаж. Не може да се наводнява при поливане. Аерацията му трябва да позволява обмен правилно изпускане на кислород и CO2 в атмосферата.
Идеалният тор за цвекло е оборският тор. Мястото трябва да е в полусенки. Директната слънчева светлина от слънцето може сериозно да увреди тъканите ви. Следователно той е защитен, за да му даде по-удобен растеж. Той е в състояние да се адаптира добре към някои климатични условия по-ниски от варират между 15 и 18 градуса.
За да ги засадим, трябва да поставим семената в земята. Правим дупки с дълбочина до два сантиметра. През двата дни преди отглеждането е препоръчително да се намокри добре и да се поддържат влажни дупките, където ще засаждаме. Въпреки че може да се сее през цялата година, най-оптималният период на растеж е между месеците май и края на юни. Растението отнема само три седмици, за да расте напълно и три месеца, за да може да се консумира.
Когато растението започне да расте, ако видим, че има по-слаби части, иУдобно е да ги откъснете. Тези части не работят добре и правят растението като цяло неспособно да придобие всички хранителни вещества. Ако откъснем по-малко силните части, ще му дадем повече пространство за развитие и добро разпределение на хранителните вещества. Ако искаме голямо цвекло, ще ни трябва площ от около 25 сантиметра. Най-малките, които можем да засадим, са блокове 8 × 8 cm.
грижа
Растението изисква известни грижи, които трябва да бъдат покрити, ако искаме цвекло в перфектно състояние и с добър вкус. Напояването е постоянно и повече, когато пристигне летният сезон. Въпреки че трябва да се полива ежедневно, важно е да запомните споменатото по-горе. Изобщо не е препоръчително да заливате растението, тъй като задушава корените и накрая ги убива. Поливането трябва да е често, но в малки количества.
От друга страна, почвата не може да бъде позволена по всяко време да бъде суха или напукана. Напукана почва показва признаци на пълна суша и нужда от вода. Ако цвеклото страда от недостиг на вода, дори да го поливаме отново по-късно, то няма да може да се възстанови.
Важно е да го имате далеч от други плевели в полетата. Ако често добавяме пръст отстрани на растението, ще имаме по-малка вероятност да отглеждаме плевели. Ако дори и това правим, виждаме, че плевелите растат, по-добре е да ги премахнете възможно най-скоро.
За да съберем плодовете, първо ще трябва да отрежем листата, като оставим част от стъблото. Въпреки че това е прост процес, той изисква грижи и внимание.
Ако не искаме да се появяват мухи или други насекоми, трябва да се отстранят сухи и мъртви листа. Също така е добре да не засаждате цвеклото твърде дълбоко, тъй като стъблата ще покълнат доста слаби.
Любопитството относно способността за боядисване на цвекло е, че ако изцапаме ръцете си, ако ги измием със сол, то ще изчезне моментално.
Здравословни ползи и опазване
Цвеклото се счита за чудесен зеленчук заради високата си хранителна стойност. За да се получат всичките му свойства, той трябва да се готви с черупката си един час. В противен случай може да загуби цвят и хранителни вещества. Най-добрият вариант да го готвите е на пара.
Ако консумираме цвекло в диетата си, ще се възползваме от неговите свойства. Помага ни да контролираме кръвното налягане, да повишим енергийните нива, да освободим токсините от тялото си и да намалим подуването на стомаха. В допълнение, той е в състояние да укрепи мускулите, да защити сърцето ни и помогнете ни срещу болестта на Алцхаймер.
Препоръчва се да се яде цвекло, което е прясно и месесто. Всички, които имат подутини или драскотини, е по-добре да не ги вземат, тъй като те могат да имат бактерии. Цветът му трябва да е интензивен, тъй като е показател за добро състояние.
Листата също се консумират и използват за приготвянето на някои храни. Необходимо е те да поддържат интензивен зелен цвят и бъдете възможно най-нежни.
Като любопитство може да се каже, че цвеклото често се използва за предотвратяване на рак, поради високото си съдържание на желязо и за борба с анемията.
Цвеклото е много известно растение, което се отглежда почти по целия свят. Ако искате да се възползвате от всички негови предимства, с тази информация можете да отглеждате собственото си цвекло по здравословен и балансиран начин.