Пълно ръководство за отглеждане и грижа за цариградско грозде (Physalis peruviana)

La нос цариградско грозде (Физалис перуански), известно още като агуайманто, алкекенхе, увила или златна ягода, е растение, произхождащо от Южна Америка, което се е разпространило по целия свят благодарение на цветните си и силно хранителни плодове. Отглеждането и грижите за него изискват специфични знания за максимална производителност и качеството на продукцията, независимо дали в саксии, градски градини или в търговски мащаб. Тази статия разглежда изчерпателно всички съществени аспекти на отглеждането, грижите, размножаването, фитосанитарните въпроси и интересни факти за този обичан вид, като интегрира цялата налична информация от експертни източници и доказан опит.

Ботаническо описание на Учува (Физалис перуански)

Учува е многогодишно храстовидно растение, принадлежащи към семейството на Solanaceae, което го прави свързан с култури като домати, патладжани, чушки и картофи. Има влакнест корен, който може да проникне на повече от 60 см в почвата, улеснявайки усвояването на вода и хранителни вещества. Стъблата му са донякъде крехки, зелени и с кадифени власинки, докато листата са редуващи се, със сърцевидна форма, с опушена повърхност и цели или леко вълнообразни ръбове.

Цветовете, хермафродитни и жълти на цвят, показват пет чашелистчета и тръбесто венче, което улеснява кръстосаното опрашване чрез насекоми. Плодът, сферично месесто зрънце С диаметър между 1,25 и 2,5 см и тегло приблизително от 4 до 10 г, то е защитено от чашка, подобна на фенер, която го предпазва от насекоми, патогени и неблагоприятни условия. Вътре стотици малки семена осигуряват високия му капацитет за размножаване.

Произход, история и световно разпространение на капското цариградско грозде

Произхождаща от перуанските Анди, учувата се смята за един от най-представителните видове от рода. PhysalisРазпространението му беше бързо в Южна Америка, особено в страни като Колумбия, Еквадор, Боливия, а по-късно и в Централна Америка и Африка. В момента, Учува се култивира в международен план, като за него се отглеждат големи площи в Колумбия, Южна Африка, Кения, Зимбабве, Мексико и други страни с умерен до топъл климат. Глобалното му признание нараства благодарение на сладко-киселия му вкус, декоративната му стойност и адаптивността му към различни условия.

Идеални условия на околната среда за отглеждане на цариградско грозде

• Надморска височина и климат: Изисква голяма надморска височина (от 1.800 до 2.800 метра над морското равнище), но се адаптира и към по-ниски надморски височини, ако температурите не падат трайно под 10°C.
• Температура: Оптималната температура варира от 13°C до 20°C; прекомерно високите или ниските температури влияят на цъфтежа и завръзването на плодовете.
• светлина: Изисква висок интензитет на светлината, с между 1.500 и 2.000 часа директно излагане годишно. Въпреки че понася известна полусянка, добивът и сладостта на плодовете ще бъдат по-големи на пълно слънце.
• Валежи и влажност: Предпочита равномерно разпределени валежи (1.000-2.000 мм годишно) с относителна влажност между 70% и 80%. Излишната или недостатъчната вода може да причини проблеми като напукване на плодовете или воден стрес.

Свързана статия:

Как да засадите и да се грижите за физалис: Пълно ръководство за отглеждане, поливане и пресаждане в саксии

Изисквания и подготовка на почвата

Цариградското грозде вирее в добре дренирани, песъчливо-глинести почви с изобилие от органична материя и оптимално pH между 5,5 и 6,8. Прекомерното количество глина възпрепятства развитието на корените и насърчава развитието на гъбични заболявания, докато песъчливите почви трябва да се допълват с компост или червеи, за да се подобри задържането на хранителни вещества и вода.

• Начин на приготвяне: Почвата трябва да бъде старателно обработена и изравнена. Препоръчително е да се добави зрял компост и да се дезинфекцира почвата, ако има данни за наличие на нематоди или почвени болести.
• Основно торене: В дупките или браздите за засаждане добавете 1,5 до 3 кг компост или хумус на растение и 80 грама органичен или синтетичен тор (разпределение 10-30-10).
• Дренаж и разграждане: Ако почвата е тежка, е полезно да се добави перлит или едър пясък, за да се предотврати преовлажняване.

Размножаване и размножаване на капско цариградско грозде

Размножаването се извършва главно чрез семена, въпреки че е възможно да се използват и резници или колове. Процесът на подбор и подготовка на семената е от съществено значение, за да се осигури висок процент на кълняемост и енергични растения.

• Избор на семена: Извличайте семена от напълно узрели плодове и здрави растения.
• Ферментация: Поставете семената в съд с пулпа и вода за 24-72 часа, за да улесните отделянето на желатина, който ги покрива, и по този начин да насърчите покълването.
• Пране и сушене: Измийте семената с чиста вода и ги разстелете върху абсорбираща хартия на сянка в продължение на няколко дни.
• Съхранение: Те могат да се съхраняват на хладно и сухо място няколко дни преди сеитба.
• Засяване в леха за разсад: Използвайте дезинфекциран субстрат, сейте плитко (2-3 мм дълбочина), като поддържате постоянна влажност и топла температура. Покълването настъпва след 10-20 дни, в зависимост от условията.

Разсадът се пресажда в отделни тави, след като има 2-3 истински листа. След това се адаптира към слънцето, преди да бъде пресаден на полето или в саксията, за да се избегне слънчево изгаряне.

Разстояния при разсаждане и засаждане

Пресадете на окончателното място, когато разсадът е висок между 15 и 25 см и има 3 до 4 листа. Пресаждането трябва да се извършва в облачни дни или привечер, за да се намали топлинният стрес.

• На земята: За търговските култури стандартното разстояние е 2 х 2 метра (2.500 растения/ха), въпреки че в малки овощни градини или интензивни култури са разрешени разстояния от 40-80 см между растенията и 50-90 см между редовете.
• В саксия: Изберете саксии с минимален капацитет от 20 литра на растение. Уверете се, че са дълбоки и имат отличен дренаж. Зрелите растения са склонни да се преобръщат, така че подпъхването им е от съществено значение.

Преподаватели и системи за подкрепа

El уроците са задължителни При цариградско грозде, както в саксии, така и в земята. Структурата на растението и теглото на плода изискват стабилни системи за подкрепа:

• На земята: За улесняване на аерирането и предотвратяване на счупване на клони се използват колове, въжета или V-образни жици.
• В саксия: Засадете няколко бастуна в кръг и ги закрепете с връв, докато растението расте, образувайки клетка, която държи стъблата изправени.

V-образната система (два странични кола, които отварят растението) увеличава максимално излагането на светлина и улеснява прибирането на реколтата.

Напояване и управление на водите

Капското цариградско грозде има високи изисквания за вода, особено по време на вегетативния растеж, цъфтежа и плододаването. Въпреки това... чувствителен е към преовлажняване, което причинява кореново гниене и развитие на болести.

• Честота на напояване: Поддържайте субстрата влажен, но никога не премокрен. През лятото поливайте 3-4 пъти седмично; през останалата част от годината обикновено е достатъчно два пъти седмично, като увеличите честотата, ако времето е сухо.
• Вид вода: Винаги, когато е възможно, използвайте дъждовна вода или вода без вар, за да предотвратите засоляване на субстрата и появата на хлороза.
• Подплатено: Прилагането на органичен мулч (растителни остатъци, слама, компост) задържа влагата, повишава температурата на почвата и предотвратява директния контакт на плодовете със субстрата.

Торене: органични и синтетични торове

Силното развитие и изобилието от плодове на капската цариградска гроздова ... балансирано торене в ключовите фази на вегетативния цикъл:

• По време на пресаждането, добавете смес от червейни изпражнения и зрял компост около корена.
• Когато започне цъфтежът, допълнете с течен тор, богат на фосфор и калий (формули 10-30-10 или специфични хранителни вещества за домати и пасленови).
• Продължавайте с прилагането на всеки 15-20 дни по време на цъфтежа и плододаването, за да осигурите постоянно производство и по-големи плодове.
• В биологичното производство можете да използвате ферментирал тор (биол) или пилешки тор в контролирани дози, за да избегнете изгаряния и излишък на азот.
• Когато настъпи есента, намалете торенето до началото на следващия вегетативен цикъл.

Подрязване: обучение, поддръжка и подмладяване

Резитбата е от съществено значение за поддържане на архитектурата на растението, подобряване на размера на плодовете, улесняване на формирането и предотвратяване на болести. Има няколко вида резитба, адаптирани към всеки етап:

• Подрязване на пласта: Отстранете всички издънки или издънки в основата на главното стъбло до първите 40 см, за да намалите влажността и да подобрите циркулацията на въздуха.
• Резитба за поддръжка: Подрязването се извършва през целия продуктивен живот на дървото, като се премахват сухи, стари или болни клони, за да се ограничат източниците на инфекция и да се насърчи развитието на нови продуктивни издънки.
• Резитба за подмладяване: След първата основна реколта, подрежете по-дълбоко, за да съживите растението и да стимулирате ново производство.

Използвайте отрязаните клони, за да направите резници, като ги поставите във вода и след това във влажен субстрат на светли места, но без пряка слънчева светлина, докато се вкоренят.

Отглеждане в саксии: специфични препоръки

Цариградското грозде се адаптира идеално към отглеждане в саксии, стига да са изпълнени следните изисквания:

• Изберете саксии с обем поне 20 литра на растение, за предпочитане изработени от дишащи материали (глина или керамика).
• Използвайте универсален субстрат, обогатен с перлит, и добавете 30% компост или хумус за по-голяма плодородност.
• Избягвайте плитки саксии и не засаждайте повече от един цариградско грозде в саксия, за да избегнете конкуренцията между корените.
• Подкрепяйте растението от ранна възраст, за да предотвратите преобръщане и счупване.

Борба с често срещаните вредители и болести по цариградското грозде

Въпреки че цариградското грозде като цяло е устойчиво, има вредители и болести, които могат да навредят на неговата продуктивност.

Основни вредители:

• Червен паяк: Обикновено се появява в гореща и суха среда. Контролирайте го, като увеличите влажността и приложите естествени акарициди, ако нападението е силно.
• дървесина: Заселва се по листата и стъблата; отстранете го ръчно и използвайте калиев сапун, ако е необходимо.
• Бълха бръмбар (Epitrix sp.): Причинява малки дупки по листата. Отстранете възрастните насекоми ръчно и използвайте цветни капани, ако има сериозни нападения.
• Белокрилка (Trialeuroides vaporariorum): Изсмуква сок и може да пренася вируси; контролирайте го с лепкави капани и естествени хищници.

Основни заболявания:

• Алтернария (Alternaria sp.): Проявява се като черни петна, които некротизират по-старите листа. Отстранете засегнатите листа и подобрете вентилацията на културата.
• Ботритис и Пеницилиум: Гъбички, които се появяват след прибиране на реколтата или по време на съхранение. Съхранявайте плодовете на сухо и добре проветриво място.
• Кореново гниене: Свързано с излишна вода. Регулирайте поливането и се уверете, че субстратът се оттича добре.

Превантивният контрол е най-добрата стратегия, поддържайки здрави растения и избягвайки прекомерна влажност. Сеитбообращението и използването на здрави почви са от съществено значение.

Прибиране на реколтата, след прибиране на реколтата и съхранение на цариградско грозде

Плодовете на цариградско грозде са готови за прибиране, когато чашката промени цвета си от зелен на златистокафяв и започне да изсъхва. Беритбата се извършва ръчно, тъй като плодовете трябва да останат непокътнати в капсулата си за оптимално съхранение.

• Оптимално време: Когато фенерите хрущят под пръстите ви и плодът е изцяло жълто-оранжев.
• Поетапно събиране на реколтата: Зреенето е последователно и партидите могат да се събират на всеки 2-3 седмици.
• Съхранение: Плодовете с непокътната чашка могат да се съхраняват до един месец на хладно и сухо място; без чашка срокът им на годност се намалява до 4-5 дни поради бързата загуба на влага и растежа на гъбички.
• препоръка: Използвайте мрежи под растенията по време на прибиране на реколтата, за да предотвратите докосването на плодовете до земята и повредата им.

След прибиране на реколтата плодовете продължават да узряват и може да увеличат производството на етилен, което ускорява омекването. Поддържайте добра вентилация и избягвайте прекомерното складиране. Прилагайте естествени консерванти или нискотемпературни обработки, ако се нуждаете от по-дълго съхранение.

Сортове и екотипове на Учува

Има повече от осемдесет диви и култивирани разновидности на Учува. Сред най-популярните са:

• Физалис перуански: Най-култивираният и ценен сорт заради размера и сладостта на плодовете си.
• Физалис иксокарпа: Известен като томатило в Мексико, той се използва главно в сосове и яхнии.

Изборът на сортове, адаптирани към местния климат и устойчиви на вредители, е от съществено значение за успеха на реколтата.

Производство и добив в Учува

El полезен производствен период Добивът на едно растение е 9-11 месеца след първата реколта, въпреки че може да продължи да дава с намаляващ темп в продължение на две или три години. Добивът зависи от гъстотата на засаждане, торенето, фитосанитарното управление и условията на околната среда. При добре отглеждани култури и при оптимални условия може да се постигне до 20 тона на хектар и до 300 плода на растение във всеки производствен цикъл.

Първите плодове узряват между 7 и 9 месеца след засаждането. Теглото и количеството на плодовете обикновено са по-големи при първата реколта, като постепенно намаляват с напредване на възрастта на растението.

Кулинарни, медицински и декоративни приложения на цариградското грозде

В допълнение към директната си консумация като пресен плод, цариградското грозде се използва в производството на конфитюри, десерти, салати, сосове и дори ферментирали напитки. То е високо ценено заради хранителната си стойност (витамини А, С, флавоноиди и антиоксиданти) и ниското си съдържание на калории.

• Лечебни свойства: Различни изследвания сочат неговите противовъзпалителни и диуретични свойства, както и ролята му като източник на каротеноиди, които са полезни за здравето на очите и имунната система.
• Декоративна стойност: Фенерът или сушената чаша се използват във флорални аранжировки заради уникалната си красота.
• токсичност: Избягвайте да ядете неузрели плодове, листа или стъбла, тъй като те могат да съдържат соланин, токсично съединение, което се среща в други паслън.

Интересни факти и куриози за капската цариградско грозде

• Неинвазивни корени: Цариградското грозде може да съжителства с други видове в градината, без агресивно да се конкурира за подземно пространство.
• Опрашване: Посещава се от пчели и други насекоми, което благоприятства високите нива на завръзване на плодове.
• Сухи фенери: Сухата чашка е показателна за узряване и може да се задържи върху растението седмици наред, без да уврежда плода.

Често задавани въпроси относно грижата за цариградско грозде

• Може ли да се отглежда на закрито? Не се препоръчва, тъй като цариградското грозде изисква много светлина и чист въздух. То е идеално растение за тераси, градини и вътрешни дворове.
• Какво да правите, ако по листата се появят черни петна? Отстранете засегнатите листа, подобрете вентилацията и приложете естествени фунгицидни обработки, ако проблемът продължава.
• Мога ли да вземам резници през цялата година? За предпочитане е през пролетта и лятото, когато растението активно расте.

Благодарение на своята рустикалност, продуктивност, декоративна и хранителна стойност, Учува се утвърждава като един от най-добрите варианти за тези, които искат Отглеждайте екзотични и питателни плодове у домаКато следва тези препоръки, всеки може да получи плодове с отлично качество през по-голямата част от годината и да се радва на енергично, здраво растение, независимо дали е отглеждано в земята или в саксия.