Тангело в цитрусов плод, хибрид между мандарина и грейпфрут или портокал а научното му име е Цитрукс x Тангело, открит около 1911 г.
Плодовете, които се продават днес, съответстват на кръстоските, направени от фермери, стремящи се да засилят определени характеристики като сладък вкус подобно на мандарина, но без твърде много пулп, голяма сочност и необикновен цвят.
функции
Сместа от тези видове е предпочитана, тъй като и двата плода са много сходни и като цяло те се срещат в подобен климат и географски пространства. Ако овощните дървета са разположени достатъчно близо едно до друго, цветята могат да се опрашват без усилие, а понякога дори спонтанно.
Tangelos са склонни да имат доста тънка кожа, която лесно се отлепва. Има ярко оранжев цвят, а пулпът му е жълт или оранжев. Друга характеристика е това те обикновено имат малко семена. Освен това сладкият вкус на мандарината, съчетан с горчивата киселинност на грейпфрута, обикновено е приятно киселина. Сладостта му може да варира в зависимост от вида Tangelo, който купувате.
Разнообразие от tangelos
Тангелос Минеола
Този вид обикновено се среща в Северна Америка и Европа. Идва от кръстосването на мандарина Данси и грейпфрут Боуен, като плод с много сок и малко сладък вкус.
Черупката му се отстранява лесно. Цветът на пулпа му е оранжев, с малки семена и зелена вътрешност. За да расте правилно този плод, той трябва да бъде засаден в хладна почва, с много вода и подходящо хранене. Този вид е пример за характеристиките, които фермерите търсят в своите култури.
Tangelo nova
За първи път се появява около 1950 г., като е плод с по-сладък вкус и идва от кръстосването на мандарина Clementine и Minneola Tangelo. Основните му характеристики са оранжева до червена кожа, тъмно оранжева плът и много семена. Дърветата му са устойчиви на студ и се адаптира много добре към различни климатични условия.
Tangelo ugli
Смята се, че това е кръстоската между мандарина и грейпфрут случайно, имащи подобни характеристики на останалите, цвят между оранжево и светло зелено, с умерен размер, сочен вкус, без семена и бяло вътре.
Отглеждане на Tangelo
В наши дни хранително-вкусовата промишленост обръща специално внимание на производствения процес. отглеждане и събиране на Tangelos, следейки техния вкус, цвят, размер и срок на годност. Тъй като дърветата на този плод са стерилни, фермерите трябва да се стремят да създадат най-добрите присадки, които могат да запазят характеристиките на различните комбинации във времето.
обикновено дърветата му цъфтят само веднъж годишно, като се има предвид, че през зимата плодовете започват да узряват и остават свежи няколко седмици след прибиране на реколтата. Отглеждането му изисква влажен климат и дълбоки почви без камъни. Те обикновено са големи дървета, с леко наклонени светлозелени листа.
Вие вредители
Tangelos дърветата често са атакувани от разнообразие от вредители като бели мухи, плодови мухи, акари, листни въшки, брашнести червеи и заболявания като гуми, наред с други.
приложения
Тъй като плодовете се белят лесно, обикновено са идеални като аперитив, за лека закуска и дори за приготвяне на ароматни ликьори. В гастрономията може да се използва във всяко ястие който може да се комбинира с цитрусови аромати, като много често се използва в сосове, дресинги, салатни превръзки, сокове и др.
Тъй като това е цитрусов плод, хората с известни цитрусови алергени трябва да бъдат особено внимателни, когато консумират тази храна. По същия начин, ако приемате лекарства, които съдържат статини (като тези, използвани за контрол на холестерола), грейпфрутите са противопоказани, тъй като намалява действието на лекарството.