El сорбус домашнаИзвестен като обикновена офика, джербил, Зурбал, с качулка или дори Сорбо, е широколистно дърво от семейство Rosaceae толкова здрав, колкото и универсален. В европейския селски пейзаж е често срещан в лозя, граници, овощни градини и пчелини за техните селски, висококачествената му дървесина и ядливите му плодове. Като декоративен и полезен вид, той се откроява със своите устойчивост на студ и топлина, вашата толерантност към суша веднъж установена и високата ѝ стойност за биологичното разнообразие.
Бърза идентификация и ботанически характеристики
Това е средно до голямо дърво, което може да достигне 12-25 m и при оптимални условия да надвишават тази цифра. Това образува закръглена и листна корона, който може да се разтваря широко в открити пространства. Дълголетието му е забележително, с екземпляри, които те живеят няколко века.
на сложни листа те обикновено присъстват 11-21 листовки продълговато-ланцетна форма и назъбен ръб; долната страна може леко да се вижда томентозно когато е младо. В края на умерения сезон те поникват бели кремави цветя en коримби, малка, но изобилна и богата на нектар.
Лос плодове (сербас или зурбас) са копчета, които осцилират между малка круша или ябълка, около 2-4 см. Върху дървото те се получават строг и донякъде брашнесто, но след блетиране (узряване след прибиране на реколтата до омекване), те стават много сладкарница и приятни. Традиционно се поставят в кошници със слама за да се ускори този процес.
През есента листата придобиват жълти, оранжеви и червеникави тонове, което увеличава декоративната му стойност. В рамките на рода Sorbus (повече от 100 вида), той е свързан с Офика (офика), Сорбус ария y Sorbus torminalisСред другите.
Местообитание, разпространение и рустикална природа
Домашната офика показва страхотно екологична широтаНа Иберийския полуостров се появява в Средиземноморска и Атлантическа планина, от дъната на долините до средни и големи надморски височини (съобщава се до около 1600 м). Може да расте близо до потоци или потоци, но веднъж установен, може да издържи на лятна суша.
Много е селски срещу студенпонася силни студове под -15 ° С, и още повече при добре аклиматизирани екземпляри. Що се отнася до изложбите, той процъфтява и двете пълно слънце както и в полусенка; в гъста сянка намалява цъфтежа и следователно плододаването.
Идеалната почва е дълбока, хладна и добре дренирана, с предпочитание към почвите варовик, въпреки че се адаптира към Киселинно или неутрално pH без големи проблеми. Не е толерантен към соленост, така че не е подходящ за много солени крайбрежни среди. Кореновата му система е описана като способна обеднявам почвата ако органичната материя не се замества; подложка годишното ефективно компенсира това.
Традиционни приложения, дървесина и екологична стойност
Дървесината на Sorbus domestica е твърд, плътен и устойчив към триене, исторически ценено за фино струговане, механизми (шпиндели, зъбни колела) и изработване на шкафовеИзползван е и в музикални инструменти и други взискателни производители. Това качество допринесе за неговото наклон в определени региони поради интензивна употреба.
В кулинарията, офика, богата на витамин С, консумират се след блатиране, пресни или в конфитюриТе могат също да бъдат сушени и в някои традиции да бъдат ферментирани за приготвяне на напитки като сайдер с особени нюанси.
За фауната есенните му плодове представляват ключова храна за птици и бозайници точно преди зимата. Цветята са медоносен, така че присъствието му е от полза пчели и други опрашители. Във фермата или в градината, техните sombra, листовка и корените помагат за защитата на почвата от ерозия.
Засаждане и поставяне в градината
Оптималното време за засаждане е през otoño o пролет, като се избягват екстремни температури или продължителни студове. Препоръчително е да се монтира с коренова топка добре оформена, настойник, ако има вятър и поддържайте напояване установяване първата година.
Потърсете място с пряко слънце добра част от деня, за да се увеличи максимално цъфтежът и плододаването. Полусянката е подходяща, ако целта е по-скоро декоративна. Поддържайте поне 4-6 m разстояние от други средно големи дървета, за да се позволи развитието на чашав жив плет или бордюр, може да бъде разположен на разстояние 3-4 m в зависимост от желания ефект.
Въпреки че е култивиран в големи контейнери, размерът и дълбоките му корени го правят да изглежда и да вирее много по-добре в аз обикновеноАко саксията е избрана, тя трябва да е широка и с отличен дренаж, като редовно подновявате субстрата и органичните торове.
Почва, подготовка и торене
Предпочита почви варовит, но се адаптира към различни текстури, стига дренаж бъдете правилни. Избягвайте продължителни наводнения, тъй като те предразполагат към шанкър и коренови проблеми.
Преди засаждане, внесете 5 до 10 кг/м² тор. зрял компост или силно разложен тор в зоната на купата. Всеки otoño, повторете повърхностния принос на органична материя и добавете подложка (листа, слама, смачкани зеленчуци) за поддържане на влажност и биологична активност.
Ако искате да ускорите производството, можете да използвате мек, балансиран тор (напр. NPK с ниско съдържание на азот) в началото на пролетта може да помогне, като се избягват прекомерни количества, които насърчават нежния растеж, податлив на огнена мана.
Поливане: колко и кога
Напояването трябва да бъде умереноПри вече установени екземпляри, приносът на soporte през сухи периоди, оставяйки почвата леко подсушете между поливанията. През лятото увеличете честотата, ако има последователни седмици на много сухо и горещо време.
През първите две години след засаждането, поддържайте редовен график: поливане Дълбок и разположени на разстояние, за да овлажняват кореновия профил, вместо често да овлажняват повърхностния слой. Органичният мулч помага за намаляване евапотранспирация и стабилизиране на температурата на почвата.
Признаци за недостиг на вода: отпуснати листа, преждевременно окапване на плодовете, сухи ръбове. Признаци на прекомерно количество: пожълтяване генерализиран, много мек растеж, поява на гъби в основата. Настройте се бързо, за да избегнете продължително напрежение.
Подрязване и обучение
Това е дърво, което не изисква подрязване интензивно. В края на зима или във вегетативен покой, елиминирайте повредени клони, сухи или лошо ориентирани. Ако желаете, можете да извършите нежно формационна резитба в ранните години, за да се структурира балансирана чаша и да се изчисти Тронко.
Избягвайте големи резитби през пролетта или лятото и не подлагайте на силна резитба, която намалява цъфтежа и може да отвори вратата за... шанкърКонтролирайте млад базални, ако се появят, освен ако не искате да се възползвате от тях, за да вегетативно размножаване.
Цъфтеж, опрашване и плододаване
Цъфтежът се случва в пролет, с обилни съцветия, които привличат опрашителиОбикновено дава плодове в solitarioно засаждането на повече от един екземпляр наблизо може подобряване на завръзването на плодовете и размер на плодовете поради по-голямото разнообразие на цветен прашец.
Прибирането на реколтата се извършва от края на лято нагоре otoño, когато плодовете променят цвета си от зелено в нюанси червеникаво или кафявоЗа консумация е препоръчително след узряването им докато омекнат; пасирането намалява стипчивост и подобрява на dulzuraМожете да ускорите този процес с леко понижение на температурата или да използвате традиционния метод на кошници със слама на хладно и проветриво място.
Кулинарни приложения: конфитюри, компоти, сушени сякаш са малки стафидии дори ферментирали напитки сайдер с уникален ароматен профил.
Размножаване: семена, резници и присаждане
Разпространението от семена Възможно е, макар и бавно. Идеалният вариант е да се посее семето. прясно след прибиране на реколтата, предварително изчистен за отстраняване на пулпата (съдържа инхибитори). Необходима е фаза на студена стратификация удължено, за да се прекъсне покойът; това може да се симулира чрез съхраняване на семената в хладен, влажен субстрат в продължение на няколко месеца.
В експертни ръце се използват техники разпробиване или лечения с киселина за да се пропускят обвивките на семената. Тези потенциално опасни практики трябва да се извършват само с подходящо обучение и оборудване; за аматьори, стратификация Това е най-сигурният начин.
Вегетативно дървото може да се размножава от млад базални, разделяйки ги с част от корена в края на периода на покой. Също така допуска слоест и в производството на плодове е обичайно да присаждане за Офика за подобряване на жизнеността, ширината на короната или влизането в производство.
Чума и болести
Това е глобално разпространен вид труден към често срещани вредители и болести, но е препоръчително да се наблюдава:
- огнена болест (Erwinia amylovora): почернели издънки, обгорял вид. Превенция: резитба хигиена В покой избягвайте прекомерни азотни торове и дезинфекцирайте инструментите.
- Язви по клони и ствол: хлътнали рани, ексудати. Избягвайте големи порязвания и локви, подобрете вентилацията на короната.
- Листни въшки y псилиди: обикновено са от време на време. Контролирайте с хищници натурален или калиев сапун, ако е необходимо.
- Листни гъби Във влажни извори: културно управление, добра аерация и, ако е необходимо, месинг превантивни.
Правилно управление на напояването и подхранването, заедно с резитбата saneamiento В подходящия момент това обикновено е достатъчно, за да се поддържат дърветата здрави.
Индикативен календар за грижи
Primaveraпреглед на покълване, корекция на напояването според валежите, точен принос на абонат балансиран, ако се желае цъфтеж и плододаване. Контрол на ранни чуми.
лято: подпомагане на напояването при горещи вълни, поддържане подложка, наблюдение на воден стресЛека сянка в контейнера, ако слънцето е много силно.
Паданетореколта и блетиране от офика, годишен принос на компост и подновяване на подплънките. Сега е подходящ момент да на ходилото.
зима: подрязване на поддръжка (премахване на повредена дървесина) и структурен преглед. Защита на разсад срещу екстремни студове посредством по-дебела подплата.
Съвместимост, дизайн и комбинации
В градинския или имотен дизайн, Sorbus domestica работи много добре като изолиран екземпляр в трева или поляна, в смесени живи плетове и как крайно дърво покрай пътища. Съчетава се със средиземноморски видове, толерантни към суша (Например, Quercus coccifera, Филаделфия spp.), с други Rosaceae (ябълкови дървета, крушови дървета) и с медоносни храсти което повишава тяхната стойност за опрашителите.
Избягвайте подове физиологичен разтвор или много директно излагане на морска среда. В саксиите ограничете конкуриращите се видове и подновявайте субстрати периодично. Ако търсите плодове, засадете повече от един офика или комбинирайте с други съвместими Sorbus за насърчаване опрашване.
Таксономия и имена
Суперцарство: Еукариота | Кралство: Plantae | Дивизия: magnoliophyta | Клас: Магнолиопсида | Поръчка: Росалес | Семейство: Rosaceae Пол: Сорбус | Поджанр: Кормус Вид: сорбус домашнаВ популярната литература е известен като обикновена офика, джербил, Зурбал, с качулка и, в някои източници, като азароло o домашна офика.
Често задавани въпроси
Бързо ли расте? При благоприятни условия показва жизненост забележимо в ранните години, особено при плодородна почва и напояване на установените нива; по-късно темпът му намалява.
Имате ли нужда от компания, за да дадете плод? Може да даде плодове в solitario, но близостта на други Sorbus или друга домашна офика обикновено mejorar количество и размер на офика.
Може ли да се отглежда в саксия? Да в големи контейнери с отличен дренаж, въпреки че най-добре проявява потенциала си в почвата. Проверявайте субстрата и органичния тор всеки сезон.
Кога да подрязвам? Приоритизирайте края на зимата За поддържаща резитба. Избягвайте обилната резитба по време на периода на растеж, за да намалите рисковете за здравето.
Каква е ползата от плодовете? Те се консумират след блетиранеВ конфитюри, компоти или ферментирали напитки. На дървото те са стипчиви; последващото узряване променя текстурата и вкуса им.
