Независимо дали искате да започнете градина или плантатор-градина, ще бъде много полезно да знаете плодовете и зеленчуците през сезона. И то е, че въпреки че благодарение на оранжериите и системите за контрол на температурата, които могат да бъдат инсталирани в тях, днес е нормално този тип храна да се намира винаги в супермаркетите, но ако говорим за вкус, текстура и т.н., много от нас са съгласни когато те са на своето време, те са много по-добри.
Но ако освен сезонни, сами сте ги отглеждали, тогава ... качеството е значително по-високо, защото именно вие сте контролирали напояването, тора и сте имали възможност да третирате растенията с домашни лекарства, когато е имало някаква чума. За всичко това искаме да ви кажем какви са сезонните плодове и зеленчуци, от всеки сезон на годината.
На първо място, трябва да знаете, че тази статия е насочена особено към хора, които са в Испания, но може да се използва и за тези, които са в северното полукълбо. Ако сте в южното полукълбо, имайте предвид, че когато в Испания например е лято, там е зима. За да ви помогнем, ще ви кажем кога започват сезоните в едно и друго полукълбо:
Станции в северното полукълбо
- Пролет: 20-21 март
- Лято: 20-21 юни
- Есен: 22-23 септември
- Зима: 21 декември
Сезони в южното полукълбо
- Пролет: 21-23 септември
- Лято: 21 декември
- Есен: 21 март
- Зима: 20-22 юни
Сезонни плодове и зеленчуци, месец по месец
През цялата година, когато сезоните се сменят, сезонните плодове и зеленчуци също се променят. Нещо, което е логично. Растенията, които ги произвеждат, имат свои собствени нужди, собствена устойчивост на студ или топлина и затова би било донякъде любопитно да се намери например диня през зимата, защото растението, което я произвежда, е много чувствително към студа; или райска ябълка през лятото, тъй като това е, когато те все още узряват на дървото.
така Нека да прегледаме сезонните плодове и зеленчуци:
Късна зима и пролет
Март
През март температурите постепенно започват да се възстановяват, особено в края, въпреки че все още има малко разнообразие:
- Швейцарски чард
- авокадо
- апио
- седловина
- карфиол
- Ендивия
- Аспержи - Вижте файла.
- спанак
- киви
- маруля
- лимон
- Портокал
Април
През април наистина започвате да забелязвате, че пролетта е тук. Студовете започват да изостават, а температурите се повишават. Плодовете и зеленчуците този месец са:
- Швейцарски чард
- артишок
- авокадо
- апио
- аспержи
- спанак
- Ендивия
- Грах - Вижте файла.
- маруля
- морков
Май
През петия месец на годината температурите обикновено са достатъчно меки, за да могат много растения да растат енергично и да дават плодове. По тази причина точно тогава ще започнем да виждаме други видове плодове и зеленчуци:
- Швейцарски чард
- кайсия
- артишок
- Череша - Вижте файла.
- Ендивия
- аспержи
- Ягода - Вижте файла.
- Хаба
- маруля
- грах
Късна пролет и лято
Юни
И с течение на времето Юни пристига и си първо загрява както биха казали андалусийците. Това се забелязва и то много в наличното разнообразие от плодове и зеленчуци:
- Швейцарски чард
- Ajo
- кайсия
- Тиквички - Вижте файла.
- череша
- Ендивия
- малина
- ягода
- Боб
- маруля
- Картофи - Вижте файла.
- краставица
- пипер
- морков
Хулио
Юли е, когато можем да намерим по-голямо разнообразие от сезонни плодове и зеленчуци преди най-топлия и обикновено идва сухият месец. По този начин имаме:
- Швейцарски чард
- Ajo
- кайсия
- Berenjena
- Тиквички
- малина
- ягода
- Боб
- праскова
- Пъпеш - Вижте файла.
- къпина
- нектарин
- картоф
- краставица
- Пера
- пипер
- Пера
- цвекло
- Диня - Вижте файла.
- домат
- морков
Август
През осмия месец на годината температурите могат да бъдат много, много високи в много части на Испания и могат да надхвърлят 40 ° C например в южната част на полуострова. Освен това сушата е реален проблем в страната, който обикновено се влошава този месец. Следователно разнообразието от плодове и зеленчуци не е толкова голямо, колкото си мислите:
- Berenjena
- Тиквички
- лук
- малина
- ФИГА - Вижте файла.
- Боб
- маруля
- пъпеш
- картоф
- краставица
- Пера
- пипер
- цвекло
- Sandia
- домат
- морков
Късно лято и есен
Септември
С пристигането на септември много общности преживяват някаква втора пролет. Температурите започват да падат, което дава почивка на хората и растенията. Ето защо разнообразието от плодове и зеленчуци е много интересно:
- Швейцарски чард
- Berenjena
- тиква
- лук
- Ендивия
- спанак
- малина
- Граната - Вижте файла.
- смокиня
- Боб
- Manzana
- царевица
- Праскова - Вижте файла.
- пъпеш
- къпина
- Пера
- Краставица - Вижте файла.
- пипер
- Праз
- Диня - .
- домат
- морков
Октомври
Октомври е, когато летните плодове и зеленчуци вече не са на разположение. Но вместо това има и други:
- Швейцарски чард
- Сладък картоф
- броколи
- Тиква - Вижте файла.
- лук
- седловина
- Ендивия
- спанак
- киви
- Праз
- Репичка
- Цвекло - Вижте файла.
- морков
Н
Идвайки през ноември, студовете се връщат, за да ни преследват, дори може да го направят по-рано, ако сме в планински район или към северната част на страната. Но с тези плодове и зеленчуци със сигурност можем да приготвим ястия, които ни помагат да се предпазим от студа, поне временно:
- Швейцарски чард
- Авокадо - Вижте файла.
- Сладък картоф
- броколи
- Бодил - Вижте файла.
- седловина
- карфиол
- Ендивия
- спанак
- маруля
- Лима
- Лимон - Вижте файла.
- Мандарина - Вижте файла.
- Nabo
- Портокал
- Репичка
- цвекло
- Морков - Вижте файла.
Късна есен и зима
Декември
Декември е последният месец, но не на последно място интересен за това. Например когато се празнува Коледа и когато можем да намерим тези плодове и зеленчуци:
- Швейцарски чард
- авокадо
- апио
- Броколи - Вижте файла.
- Cardo
- японско дърво
- седловина
- Брюкселско зеле - Вижте файла.
- карфиол
- Ендивия
- Спанак - Вижте файла.
- киви
- лимон
- Портокал
- грейпфрут
- Праз
- Nabo
- морков
Януари
През първия месец на годината сезонните плодове и зеленчуци са следните:
- Чард - Вижте файла.
- авокадо
- апио
- Cardo
- седловина
- карфиол
- Ендивия - Вижте файла.
- спанак
- киви
- маруля
- лимон
- Оранжево - Вижте файла.
- Праз
Февруари
Вторият месец обикновено е най-студеният в Испания в много точки, така че разнообразието от плодове и зеленчуци не се променя много в сравнение с януари:
- Швейцарски чард
- Целина - Вижте файла.
- авокадо
- седловина
- карфиол
- Ендивия
- Спанак - Вижте файла.
- киви
- маруля
- лимон
- Портокал
- Праз