Отглеждането на нахут в саксии е практичен и образователен вариант за всички, от тези, които искат да създадат своя собствена градска градина, до родители и учители, които искат да научат децата за жизнения цикъл на растението. Нахутът, освен че е бобово растение с висока хранителна стойност, е известен с лекотата си на отглеждане, ниските си изисквания за поддръжка и адаптивността си към различни пространства. С няколко прости стъпки можете да имате свой собствен пресен нахут за вашите рецепти, независимо дали имате голяма градина или само малък балкон.
Важна информация за нахута
El нахут (Cicer arietinum) е бобово растение, произхождащо от източния средиземноморски басейн, ценено от хиляди години заради вкуса, гъвкавостта и хранителната си стойност. Отглежда се предимно като едногодишно растение и е подходящ както за големи полета, така и за градски градини и саксии.
- Височина на растението: Може да достигне между 30 и 50 см.
- Вид на листата и цветовете: Листата са сложни по двойки и имат малки, бели или лилави цветове, от които се образуват шушулки с 1 или 2 семена.
- Цикъл на реколтата: Между 90 и 110 дни от сеитбата до прибирането на реколтата, в зависимост от метеорологичните условия и сорта.
- Хранителна стойност: Отличава се с високото си съдържание на протеини, фибри, минерали като желязо, магнезий, цинк и витамини от група В.
- Капацитет за фиксиране на азот: Благодарение на симбиозата си с бактерии (ризобии), нахутът подобрява почвеното плодородие.
Предимства на отглеждането на нахут в саксия
Отглеждането на нахут в саксии е идеално решение за тези, които нямат градина, искат да експериментират с прости култури или търсят вариант за малки пространства. Освен това, предлага допълнителни предимства:
- Контрол на болести и вредители чрез изолиране на растението от естествената почва.
- Лекота на наблюдение: Можете по-лесно да контролирате поливането и торенето.
- Мобилност: Саксиите могат да се преместят, за да се възползват по-добре от слънцето или да предпазят растението от студа.
- Идеален за начинаещи: Нахутът не изисква прекомерни грижи и предлага видими резултати за кратко време.
Необходими материали, за да започнете
- Семена от нахут (за предпочитане от биологично земеделие или за посев; избягвайте тези, предназначени само за консумация, които може да имат ниска кълняемост).
- Памук и стъклен буркан за покълване на семената (по избор, идеално за образователни проекти или за наблюдение на процеса).
- Саксия за цветяИзберете такава с дълбочина поне 30 см и добър дренаж. Диаметърът ще зависи от броя на растенията.
- субстратСмес от качествена почва, компост, червеи и перлит, за да се осигури рохкавост и аерация.
- Лейка или система за капково напояване.
- Органичен тор (компост, компостен чай или балансиран зеленчуков тор).
Покълване на нахут: стъпка по стъпка
Покълването е прост процес и е идеален за включване на децата в света на градинарството. Има два основни метода за покълване на нахут преди засаждането му в саксии:
- Покълване в памук:
- Поставете малко влажен памук на дъното на стъклен буркан.
- Поставете нахута върху памука, като поддържате мястото влажно, но без да преполивате.
- По желание покрийте лодката, за да симулирате мини оранжерия.
- След приблизително 5 до 10 дни ще се появят корени и издънки.
- Изхвърлете всички семена, които не покълнат; те може да са повредени или нежизнеспособни.
- Директна сеитба:
- Ако времето вече е меко и няма риск от замръзване, можете да сеете директно в саксията, на дълбочина от 2 до 5 см.
- Появата на кълнове обикновено отнема от 7 до 15 дни, в зависимост от сорта и температурата.
Подготовка на саксията и субстрата
Успехът на реколтата зависи до голяма степен от добре аериран субстрат, богат на органична материя и с отличен дренаж. Следвайте тези препоръки:
- Минимална дълбочина: 30 см. Ако можете да използвате по-дълбок съд, развитието на корените ще бъде още по-добро.
- Важно е саксията да има дренажни отвори за да се избегне преовлажняване, което е пагубно за растението.
- Идеален микс: равни части от горния почвен слой, компоста и отливките от червеи, плюс 10% перлит или пясък за осигуряване на аерация.
- Предотвратява слепването и никога не използвайте изключително градинска почва, тъй като тя има склонност да се уплътнява прекомерно в малки контейнери.
Подготовка на почвата преди засаждане
- почистване: Премахнете остатъците от предишни култури и плевели, за да предотвратите конкуренцията за хранителни вещества и влага.
- Предварително намокряне: Преди засаждане, леко полейте субстрата, за да улесните вкореняването на семето или покълналото растение.
- Допринос на торове: Ако използвате компост или хумус, не забравяйте да ги смесите добре с горните 20 см от субстрата. Това ще осигури достатъчно хранителни вещества за стартера.
Засяване и разсаждане на покълнал нахут
След като нахутът покълне или ако решите да го посеете директно, следвайте тези стъпки:
- Направете дупки с дълбочина около 3 до 5 см.
- Разделяйте всяко семе на разстояние поне 6-10 см така че растенията да не се конкурират и да развият добре листата и корените си.
- Не притискайте прекомерно почвата, когато покривате семената.просто ги покрийте леко.
- Ако покълвате в памук, пресадете внимателно, като се стараете да не повредите корена. Можете да използвате лъжица, за да извадите кълнчето с прикрепен памук и да го поставите във влажния субстрат.
за големи саксииМожете да засадите няколко реда зигзагообразно или да ги раздалечите по-далеч един от друг, ако планирате по-буен растеж. След засяване полейте внимателно, за да избегнете изместване на семената и да се уверите, че влагата достига до дълбочината на растежната среда.
Основни грижи за саксийни растения нахут
1. Местоположение и светлина
нахут нуждае се от много пряка слънчева светлина за постигане на оптимален растеж и стимулиране на цъфтежа. Поставете саксията на най-слънчевото място, като балкони, тераси или первази на прозорци. В идеалния случай растението трябва да получава между 6 и 10 часа слънчева светлина на ден.
Ако отглеждате на закрито, поставете саксията до прозорец с южно изложение (в Северното полукълбо) или прозорец с северно изложение (в Южното полукълбо), за да се възползвате максимално от естествената светлина. Избягвайте сенчести места, тъй като развитието ще бъде слабо и бавно.
2. Оптимална температура
El идеалният температурен диапазон е между 20 и 35ºCНахутът е устойчив на определени колебания, но замръзване може да наруши развитието му, а излагането на температури под 10°C значително забавя растежа.
Засаждането трябва да започне, когато рискът от замръзване е отминал. Ако има заплаха от ниски нощни температури, защитете саксията, като я покриете с перфорирана пластмаса или агрибон.
3. Интелигентно напояване
Нахутът е устойчив на суша но много чувствителен към преовлажняване от корените. По-добре е да се преполиват корените, отколкото да се преполиват. Основните насоки са:
- Поливайте 2 или 3 пъти седмично в зависимост от околната температура и влажност. В по-хладен климат или сезони намалете честотата.
- Избягвайте мокрене на листатаНанасяйте вода директно върху субстрата, за да намалите риска от гъбични заболявания.
- Оставете горния слой на субстрата да изсъхне леко, преди да полеете отново.
- По време на цъфтежа и образуването на шушулките, постоянната ниска влажност насърчава пълненето на плодовете.
- Не преполивайте по време на узряване на шушулките, тъй като това може да доведе до празни шушулки или гниене.
4. Торене и хранителни вещества
нахут не изисква големи количества азот защото се фиксира естествено благодарение на бактериалната симбиоза в корените си. Въпреки това:
- Осигурява фосфор и калий За да насърчите цъфтежа и узряването на шушулките, можете да направите това с добре подготвени органични торове или балансирани растителни торове.
- Избягвайте прекомерните азотни торове които насърчават растежа на листата, но намаляват образуването на семена.
- Ако растежът е бавен или листата изглеждат бледи, можете да добавите малко компостен чай.
5. Почистване и борба с плевелите
Основен е поддържайте повърхността на субстрата чиста от плевели, които се конкурират за вода и хранителни вещества. В саксиите това е просто: издърпайте билките на ръка веднага щом поникнат.
6. Преподаватели и подкрепа
Въпреки че нахутът има твърди стъбла и обикновено не се нуждае от опора, в случай на силни ветрове или ако отглеждате няколко растения близо едно до друго, те могат да бъдат преплетени или леко подкрепени с водачи, за да се предотврати падането на издънките.
Основни вредители и болести при отглеждането на нахут
Въпреки че Нахутът е устойчив, има вредители и болести които могат да повлияят на растежа и добива. Научете за най-често срещаните и как да ги предотвратите или да се борите с тях:
- Листни въшки (Aphis pisum): Малки зелени насекоми, които изсмукват сок от нежни издънки и могат да пренасят вируси. Контрол: Измийте засегнатите листа със сапунена вода или нанесете екстракт от нийм. Насърчавайте присъствието на калинки, които са естествени хищници.
- Пръвни (Bruchus sp.): Те засягат семената както по време на отглеждане, така и по време на съхранение. Контрол: Преди съхранение на реколтата, съхранявайте семената в херметически затворени буркани, за предпочитане с малко брашно, за да задушите хоботниците, и съхранявайте на хладно и сухо място.
- Муха от нахут (Liriomyza cicerina): Ларвите му образуват галерии в листата. Контрол: Ръчно отстранете засегнатите листа и приложете нийм, ако нападението е силно.
- Трипси и сътници: Те атакуват издънки, листа и стъбла. Органичен контрол: нийм или ръчно бране.
- Гъбични заболявания (мухъл, антракноза, фузариум): Те виреят във влажна, лошо проветрива среда. Симптоми: петна, мухъл, обезлистване или гниене.
Предотвратяване: Поддържайте субстрата умерено влажен, осигурете добра вентилация и избягвайте намокряне на листата при поливане. Отстранете и унищожете силно засегнатите растения.
Асоциации на културите и ротации
Нахутът може да се свързва с култури като царевица, тиква, цвекло, ягоди, краставици или броколи. Избягвайте да го засаждате до чесън или лук, които могат да попречат на растежа му. Сеитбооборотът помага за предотвратяване на вредители и намаляване на изчерпването на почвата.
В изчерпани почви, засаждането на нахут помага за възстановяване на плодородието чрез фиксиране на азот. След засаждането е идеално да се подхранят с растения, изискващи азот, като манголд, спанак или зеле.
Етапи на развитие и цикъл на нахут в саксия
- Засяване и покълване: 7-15 дни.
- Вегетативно развитие: Листата и стъблата растат до 30-50 см през първите 3-6 седмици.
- цъфтеж: Обикновено започва 40-50 дни след трансплантацията.
- Образуване на шушулки и угояване: 60-80 дни след сеитбата.
- Окончателно узряване: между 90 и 110 дни след сеитбата.
Кога и как да събираме нахут?
El Оптималното време за прибиране на реколтата зависи от местоназначението на нахута:
- Зелено: Когато шушулките омекнат (3-6 см) и станат светлозелени, могат да се консумират пресни или задушени.
- Сухо: Изчакайте, докато шушулките пожълтят или покафенят, а семената станат твърди на допир. Можете да отстраните цялото растение и да го окачите да изсъхне на добре проветриво място, защитено от дъжд.
- Съхранение: След като шушулките изсъхнат, обелете нахута и го съхранявайте в херметически затворени буркани, торбички или консерви на хладно и сухо място. Това ще предотврати появата на вредители и ще удължи срока му на годност с месеци.
Ползи за здравето и готвенето
- Високо съдържание на растителни протеиниИдеален за вегетариански или вегански диети.
- богати на фибри което подпомага чревния транзит и усещането за ситост.
- Естествен източник на минерали като желязо, магнезий, цинк и фосфор.
- нисък гликемичен индексПодходящо за диабетици.
Нахутът е в основата на традиционни рецепти като хумус, яхнии, салати и вегетариански бургери. Насладете се на вкуса и качеството на продукт, отгледан от вас.
Често срещани грешки и често задавани въпроси
- Защо нахутът ми не покълва? Може да се дължи на стари или годни за консумация семена, излишна вода или ниски температури.
- Мога ли да използвам семена, купени от супермаркета? Да, но кълняемостта им може да е ниска, особено ако са били термично обработени или съхранявани дълго време.
- Растението ми расте, но не образува шушулки: Липса на слънчева светлина, недостатъчно опрашване или излишък от азотни торове.
- Какъв добив дава едно саксийно растение? Ще зависи от вашия сорт и грижи, но обикновено от него се приготвят няколко ястия или семейни салати.
Любопитни факти и съвети за напреднали
- Нахутът подобрява почвата, където се отглежда. поради способността му да фиксира азот, което го прави идеален като зелено торене.
- Можете да експериментирате с различни сортове (кабули, деси, зелен грам и др.) според вкуса и предпочитанията за размер.
- Използвайте биоразградими саксии за фазата на покълване и ги пресадете директно в крайния контейнер, като избягвате стрес върху корените.
- Ако искате да съберете семената си за следващата година, изберете най-здравите шушулки и ги оставете да изсъхнат напълно, преди да извадите зърното.
Отглеждането на нахут в саксии е достъпен, евтин и устойчив начин да се насладите на градското земеделие и да се насладите на бобово растение, което е от съществено значение за средиземноморската диета. Бързият му жизнен цикъл, лекотата на отглеждане и ползите за почвата и здравето правят нахута идеална култура както за начинаещи, така и за опитни градинари. Готови ли сте да го опитате тази година и да донесете автентичния вкус на прясно събран нахут на вашата трапеза?