Видове градински чай: основни сортове, грижи и употреба със снимки

Салвиите образуват много голям род от семейство Устноцветни, който включва стотици видове Тревисти, многогодишни, едногодишни и полухрастови растения. Въпреки че в ежедневната употреба, градинският чай обикновено се смята за... Конски босилек, има огромен набор от сортове с впечатляващи цветове, уникални аромати и разнообразни приложения. Те са широко разпространени в двете полукълба и имат наистина уникален механизъм на опрашване чрез стаминален лост което улеснява отлагането на цветен прашец върху насекоми и птици.

Ако искате да разберете колко вида салвия има, как да ги различавате, какви грижи изискват и какви са приложенията им, тук ще намерите пълно ръководство с ключови видове, представени сортове, препоръки за отглеждане и най-важните свойства.

Конски босилек

Известен като обикновен градински чай, той е многогодишен полухраст със зеленикаво-сива листа и интензивен ароматИзползва се както в готвенето, така и в градинарството. Образува средно големи туфи, произвежда... цветни шипове В нюанси на лилаво до виолетово, вирее на пълно слънце в добре дренирани почви. Понася студ сравнително добре, особено на защитени места с преовлажнена почва.

В кухнята допринася горчиви и леко пикантни нюанси които подобряват вкуса на месо, риба и тестени изделия. Той е и основата на множество традиционни настойки и билкови препарати. Култивира се от векове заради своята универсалност и съдържание на витамини. етерични масла и фенолни съединения.

Основни кулинарни сортове Salvia officinalis

• ДжуджеКомпактен размер, идеален за саксии и бордюри, с виолетово-сини цветове.
• Пурпурасценс: лилава листа и млади стъбла; когато цъфти, това се случва в лилаво-сини гроздове.
• Иктерин или златен градински чай: много декоративни зелено-жълти листа, валидни като декоративни и кулинарни.
• трикольорзелени листа с бели назъбени ръбове и розови или виолетови нюанси; по-мек вкус.
• планинска градинаголеми, заоблени листа и кадифена текстураОбикновено не цъфти, но е много ароматно.
• Aurea: сортове със златисти тонове в листата, високо ценени в градинарството.

Салвия микрофила

Произхождащ от Мексико и райони на американския югозапад, той е известен като дребнолистна салвияРазвива гроздове от цветове в варира от розово до пурпурночервено и отделя ментов аромат, когато листата му се разтрият. Много е издръжлив и може да продължи да цъфти при умерен студ, ако почвата е добре дренирана.

Често се бърка с Салвия Греджии двата вида споделят храстовиден характер и продължителен цъфтеж, а от кръстосването им възниква S. x jamensisСред най-популярните сортове са двуцветните, като например Горещи устни (бяло и черешовочервено) или по-тъмни селекции от листа, като например Хълмът Потоси, които осигуряват контраст в цветни лехи и смесени лехи.

Подходящ за градини с ниска поддръжка, толерира резитба след всеки цикъл на цъфтеж и цени места с... обилно слънцеВисочината му обикновено е около един метър, което го прави идеален като лек жив плет или цветна маса.

Салвия гуаранитика

Това е енергичен и ароматен градински чай, високо ценен заради... наситено сини шиповеПроизхожда от Южна Америка, расте до добри размери и цъфти обилно от топлия сезон до късно през хубавото време. Изисква рохкави почви, плодородна и с редовно поливане, без излишна влажност.

Използва се за привличане на опрашители, особено колибри и пчели, благодарение на богатите на нектар тръбести цветове. Препоръчително е основата да се защити с мулч, за да се подобри устойчивостта на студове, и да се извърши формираща резитба, за да се контролира обемът на туфата.

Салвия великолепна

Известна като алена салвия или коралило, тя е много популярно тревисто растение заради... много впечатляващи червени шипове които се появяват от лятото нататък. Вирее чудесно в цветни лехи, бордюри и контейнери, осигурявайки непрекъснат цвят. Предпочита топли места, субстрат с добър дренаж и редовно поливане, за да се избегнат наводнения.

Често се използва като едногодишно растение в студен климат, като засаждането се подновява всеки сезон. За да се поддържа компактен цъфтеж, най-добре е редовно да се премахват увяхналите съцветия и да се прилага балансиран тор. Отличен избор е за комбинации със синьоцъфтящи салвии и сива листа.

Salvia elegans

Наричан ананасов градински чай от плодов аромат От листата си образува много удължени червени тръбести цветове, които са неустоими за колибри и пеперуди. Идеално е за сензорни градини и за поставяне близо до стъпала, където докосването му освобождава аромата му.

Има сортове с интересни ароматни и флорални нюанси, като например Ален ананас (по-интензивен и с едри цветове), Меден пъпеш (сладко докосване на пъпеш), Мандарина (напомнящи за мандарина) или Сонорско червено (по-тъмна листа и обилен цъфтеж). Не понася силни слани; в хладни райони е най-добре да го защитите или да го отглеждате в саксия, за да го предпазите през студения сезон.

Предпочита пълно слънце или лека полусянка, порести почви и умерено поливане. След цъфтежа, леко изрязване стимулира нови издънки и поддържа растението компактно.

Други видове градински чай

• Sage apiana или бял градински чай: образува сребристи туфи поради гъстото мъхче на листата си; произвежда съцветия от бели цветя Понякога е с виолетови жилки. Освен че е декоративна, се използва в традиционни практики и за тамян. Изисква пълно слънце, добре дренирана почва и поливане с интервали.
• Sage leucantha или мексикански градински чай: разгръща се кадифени гроздове Лилаво с бели или едноцветни цветове, то расте до добри размери. Цъфти обилно в края на топлия сезон и толерира периоди на суша. Може да издържи на умерени температурни спадове, ако почвата е добре дренирана.
• градински чай фаринацея или син градински чай: шипове на интензивен пурпурно синьоИма сортове в нюанси на индиго, виолетово, синьо-бяло двуцветно, както и чисто бяло. Идеален е за цветни лехи и саксии; от кръстоската с S. longispicata появява се хибридът, известен с дългите си съцветия.
• Салвия мелисодора: дървесен храст с виолетови и жълти цветове сладък аромат напомня на грозде. Много привлекателно за опрашителите; изисква топлина и излагане на слънце.
• Салвия Греджи y S. x jamensis: близо до S. microphylla, с цветове в нюанси на червено, розово и двуцветно; идеален за почти непрекъснат цъфтеж с лека поддържаща резитба.
• Салвия улигиноза y Salvia chamaedryoidesПървият, със светещи сини нюанси и рехав вид; вторият, със сивкава листа и наситено сини цветове, и двата много полезни в композиции с треви.

Механизъм на опрашване и разнообразие

Най-отличителната черта на жанра е лостов механизъм в тичинките си, който отлага цветен прашец на гърба или главата на опрашителя, когато той се стреми към нектар. При посещение на друго цвете, близалцето е стратегически разположено, за да събира този цветен прашец. Тази иновация е благоприятствала... голяма радиация на видовете и обяснява разнообразието от флорални форми, адаптирани към пчелите и птиците. Родът показва три особено богати области на разнообразие: мезоамерикански и южноамерикански региони, средиземноморски басейн с Централна Азия и някои области на Източна Азия.

Основни грижи за салвия

ЛузПовечето салвии предпочитат пълно слънцеВ много горещ климат, лекото полусенчене през централните часове намалява водния стрес.

Sueloте понасят лоши субстрати, стига отцежда се много добреВ саксия използвайте аерирани смеси с пясък или чакъл. Добавянето на органична материя подобрява структурата, без да причинява преовлажняване.

напояванеУмерено. Оставете горния почвен слой да изсъхне между поливанията. Средиземноморски и сребристи видове като S. officinalis o С. апиана те са повече ксеричентези с енергичен растеж, като например S. guaranitica Те ценят малко повече влажност без излишък.

резитбатаза премахване на изсъхнали съцветия удължава цъфтежаВ края на студения сезон, подрязвайте, за да подновите и уплътните дървесината. Избягвайте драстично подрязване на стара дървесина при чувствителни видове.

абонатЛеки приложения са достатъчни през вегетационния период. Достатъчен е балансиран тор с бавно освобождаване или зрял компост; избягвайте излишния азот, който благоприятства мека зеленина и по-малко цвете.

Умножение: от полудървесни резници През топлия сезон разделете туфите на подходящи видове и ги засадете с адаптирани едногодишни или многогодишни растения. Резниците, засадени в лек субстрат, се вкореняват бързо с лека топлина.

КлиматМного салвии могат да издържат на минусови температури, ако почвата е добре дренирана и корените са защитени с мулч. Видове като S. microphylla o S. leucantha Те понасят умерен студ; тропическите изискват защита.

Чума и болестиса относително устойчив заради ароматните си масла. Внимавайте за листни въшки, белокрилки и паякообразни акари при сухо време. Преполиването може да причини гъбички по короната; подобрете вентилацията и регулирайте поливането.

Свойства на мъдреците

Салвия, особено Конски босилек, са били изследвани за съдържанието на молекули с биоактивен интерес. Те са били идентифицирани етерични масла и семейства съединения с физиологичен потенциал.

Основни групи съединения

• ФенолиФлавоноиди, танини и кумарини с антиоксидантен капацитет.
• Терпени и терпеноиди: отговорен за голяма част от аромата и антимикробните ефекти.
• Алкалоиди и стероиди: присъства в различни количества в зависимост от вида.
• Сапонини и гликозидиразлични производни с биологичен интерес.
• Мастни киселини и восъци, в допълнение към полиацетилени и структурни въглехидрати.

Като цяло, различните видове са показали ефекти противовъзпалително, антиоксиданти, антимикробни средства и невропротективни свойства в предклинични проучвания. Те не заместват медицинските лечения, но кулинарната и традиционна употреба е свързана с общи ползи. В кулинарната област градинският чай подобрява вкуса на месни и тестени ястия; в някои региони се използва в храносмилателна инфузия, в смеси за овкусяване на напитки и в мацерации на билкови ликьори.

На културно ниво, някои видове, като например Sage apiana Те се използват в ритуали за пречистване чрез тамян. От друга страна, Salvia divinorum Използвано е в шамански контекст заради психоактивните си ефекти; извън тези традиционни употреби, всяка неинформирана практика е обезкуражаваща.

Библиография

Справочните трудове за рода включват ботанически изследвания и монографии за култивиране, като например „Ръководство на градинаря за отглеждане на салвия“, „Градински чай: Родът салвия“ и „Новата книга за салвиите“, както и научна литература за състава и кръстосванията на рода.

Салвиите са благодарни растения с ярки цветове и неповторими аромати. С правилните видове и лесна поддръжка, всяка градина или тераса може да се радва на цвят почти целогодишно, като същевременно се възползва от кулинарните им приложения и привлекателността им за опрашващите диви животни.

Свързана статия:

Видове и характеристики на градински чай: пълно ръководство, сортове и грижи