Какъв е произходът на джинджифила и каква употреба има?

Джинджифилът е едно от онези растения, които се отглеждат за различните приложения, които той има. И въпреки че е много популярен в кухнята, той се използва и в естествената медицина, а също така изглежда страхотно в градината.

Въпреки това, когато някой бъде попитан какъв е произходът на джинджифила, той има склонност да се съмнява. Така че, за да не ви се случи това, ще ви кажем не само какъв е отговорът на този въпрос, но и за какво точно се използва.

Произход на джинджифила

Джинджифил, чието научно име е Zingiber officinale, е коренищо растение, което расте в тропическите дъждовни гори на Индия. Характерният му аромат е причината да пристигне в Европа по време на търговията с подправки по времето на Древен Рим около 750 г. пр.н.е. C. За да научите повече за неговата структура, можете да прочетете за коренище на растенията. Освен това, ако се интересувате да научите повече за други видове растения, препоръчваме ви да разгледате връзката за какво е tatsoi. Ако се интересувате от отглеждане, има информация за Как се размножават растенията, които могат да допълнят знанията ви.

Израства до 2 м височина и има линейни листа с дължина 5-25 см и ширина 1-3 см. Но това, което несъмнено е най-интересно, са неговите коренища, които са много хранителни. В допълнение към отглеждането му има много видове зеленчуци които могат да предложат подобни предимства в градината.

Какви ползи има?

Всички тези:

Годни за консумация

Нежните коренища са сочни и месести и могат да се използват като лека закуска мариновани или добавени като съставка в различни рецепти. С тези, които са по-зрели, тъй като са много пикантни, се използват повече като подправка за прикриване на други аромати и вкусове, които са по-силни, като например морски дарове. Ако искате да научите повече за други подправки, можете също да се консултирате със статията за галанга.

Други приложения са приготвянето на бонбони, меденки, ароматни бисквитки и / или напитки.

Хранителната му стойност на 100g е както следва:

• Въглехидрати: 71,62g
  • Захари: 3,39g
  • Фибри: 14,1g
• Мазнини: 4,24g
• Протеини: 5,55g
• Вода: 9,94g
• Витамин B1: 0,046 mg
• Витамин В2: 0.17 mg
• Витамин В3: 9.62 mg
• Витамин В5: 0.477 mg
• Витамин В6: 0.626 mg
• Витамин С: 0.7 mg
• Витамин Е: 0 mg
• Калций: 114 mg
• Желязо: 19.8 mg
• Магнезий: 214 mg
• Манган: 33.3 mg
• Фосфор: 168 mg
• Калий: 1320 mg
• Натрий: 27 mg
• Цинк: 3.64 mg

Лечебна

Отвара

Отварата от коренището се използва при стомашно-чревни и дихателни проблеми, както и за лечение на ревматизъм, подагра, малария и дисменорея. Ако искате да научите повече за свойствата на други растения, като напр лимонена върбинка, силно се препоръчва.

Локално

Правят се лапи и мехлеми, които се използват за лечение на главоболие, възпаления, тумори, ревматизъм, язви и рак.

Така или иначе, преди да започнете лечение с джинджифил, трябва да се консултирате с лекар.

Ако имате нужда от повече информация, кликнете тук.

Свързана статия:

Galangal: Ползи, грижи и приложения в готвенето и медицината