Да имаш малка овощна градина у дома и яжте плодове от собствената си градина почти през цялата година Това не е мечта, запазена само за големи имения. Дори със скромен парцел или щедър двор, можете да създадете много продуктивна система, ако Добре си избрал вида.Разпределяте реколтата и се грижите добре за дърветата си.
Повечето хора просто засаждат плодното дърво, което най-много им харесва, или първото, което намерят в разсадника, без да вземат предвид датата му на зреене, размера му в зряла възраст или нуждите от опрашване. Резултатът обикновено е... Много плодове наведнъж за няколко седмици и много месеци без нищо.Лошо разположени дървета, неконтролирани вредители и много разочарования. Добрата новина е, че с малко планиране и прости техники можете да превърнете градината си в ефективна, красива и сравнително лесна за поддръжка екосистема за отглеждане на плодове.
Овощната градина като инвестиция: колко можете да спестите само с няколко дървета
Освен удоволствието от прибирането на реколтата, една малка, добре планирана градина е... Високодоходна инвестиция в качествени плодовеМладо плодно дръвче в саксия. купено от детска градина На испански език, сместа за саксии обикновено струва между 18 и 32 евро в зависимост от вида и подложката. Ако планирате дизайн за четири дървета, включително субстрат, малко първоначален тор и кол, е реалистично да очаквате първоначална инвестиция от около 150 евро.
Когато дървото навлезе в пълен плододаен период (приблизително от четвъртата или петата година нататък), то може лесно да дава между 30 и 50 килограма плодове на кампаниястига да е добре разположено и да се грижи за него. Четири узрели дървета дават около 120 килограма плодове годишно, като се има предвид цената. Ако сравните това с цената на био плодовете в супермаркета (3-5 евро/кг, повече при череши или горски плодове), бързо ще видите, че годишна стойност на това домашно производство Може да надхвърли 480 евро.
Ако направите сметката, реколтата е скромна през първите няколко години, но до третата година на практика сте си възвърнали първоначалната инвестиция. От четвъртата година нататък всеки килограм, който откъсне от дървото, на практика е... нетни спестявания и плодове от местен произходБез пластмасови опаковки или синтетични пестициди. След десет години, дори с консервативни предположения, можете уверено да очаквате натрупани спестявания между 1200 и 2000 евро, без да се брои нематериалната стойност на ученето, прекъсването на връзката и наслаждаването на процеса.
Как да създадете жив календар за реколтата само с четири овощни дървета
Класическата грешка при създаването на семейна овощна градина е изборът по прищявка: приятел ви подарява плодно дърво, виждате друго, което харесвате, в разсадника... и накрая имате... Сортове, които узряват едновременно и ви обсипват с плодове в продължение на три седмици само за да ви оставят на произвола на съдбата до края на годината. Умното решение е точно обратното: планирайте графика си за прибиране на реколтата, преди да купите.
За голяма част от Средиземноморието и вътрешността на Испания, много ефективна стратегия е да се изберат четири вида с добре разпределени периоди на зреенеедин, който отваря сезона в края на пролетта, друг, който дава плодове в средата на лятото, един от края на лятото - началото на есента и друг от късна есен.
Една много балансирана комбинация може да изглежда така: череша, кайсияябълка и райска ябълкаВсеки от тях има свой собствен период за прибиране на реколтата и, тъй като са свързани, те ви позволяват да се наслаждавате на пресни плодове от май до декември, като избягвате преувеличени пикове на производство, които в крайна сметка се изхвърлят или ви претоварват с работа.
За да визуализирате тази верига от реколти, можете да си представите малък календар, подобен на този:
| Видове | Месеци на събиране | Продуктивна честота | Климатични бележки |
|---|---|---|---|
| Череша | Май – юни | Една кампания годишно | Нужни са му часове зимен студ |
| Кайсия | юни – юли | Една кампания годишно | Добра устойчивост на суша |
| Ябълка | август – октомври | Една кампания годишно | Широко адаптиран в Испания |
| японско дърво | октомври – декември | Една кампания годишно | Издържа на леки слани |
Обърнете внимание, че всеки блок отнема около два месеца: когато приключите с брането на черешите, започват кайсиите; когато те се забавят, идват ябълките; и когато изглежда, че всичко е свършило, те се възпламеняват. райски ябълки като есенни фенери на дървотоТова, само с четири добре подбрани и разположени екземпляра, е гигантски скок в самодостатъчността на плодовете.
Черешово дърво в малка градина: защо самофертилността е ключова
Черешовото дърво е квинтесенцията на дървото, което съблазнява от пръв поглед: впечатляващи цветове, високо ценени плодове и разумен размер. Но то крие класически капан за начинаещия градинар: Много сортове са самостерилниТоест, те абсолютно се нуждаят от цветен прашец от друг съвместим сорт, за да дадат плодове.
В голям имот можете да си позволите да засадите няколко сорта, които цъфтят едновременно и се опрашват взаимно. В градска градина или вътрешен двор, където има място само за едно черешово дърво, ако изберете самостерилен сорт, рискувате да имате красиво цъфтящо дърво, но... без нито една черешка година след годинаИ никой не може да ти отнеме това разочарование.
Решението в ограничени пространства включва избора на самофертилен (самопрашващ се) сортТези сортове са селектирани така, че техният собствен прашец да е съвместим с цветовете им, което позволява на едно дърво да произвежда добри реколти без компанията на други черешови дървета. На испанския пазар има множество самофертилни сортове, а също и някои, считани за „универсални опрашители“, способни да помогнат на много други.
Когато купувате черешово дърво, попитайте специално за неговите навици на опрашване. Инвестирането на десет минути в този въпрос прави огромна разлика между това да имате първата солидна връзка във вашия календар за жътва или просто декоративно дърво без плодове.
Кои овощни дървета НЕ трябва да засаждате в градина от 100 м²
Също толкова важно, колкото изборът на добри видове, е да се избягват такива, които поради размера или поведението си биха могли да съсипят останалата част от градината. Една от най-сериозните грешки в малките парцели е засаждането на... орех или евкалипт на 100-150 м² защото когато са млади, изглеждат като скромни и лесно управляеми дървета.
За по-малко от десетилетие ореховото дърво се превръща в колос, който хвърля много гъста сянка и има мощна коренова система. Това не само прави невъзможно растежа на трева и други овощни дървета около него, но и отделя вещество, наречено юглон което има алелопатичен ефект: много растения просто не могат да виреят в неговия ареал.
Случаят с евкалипта също е деликатен: той расте изключително бързо, консумира много вода и може да изсушат или силно да отслабят околната растителностЗасаждането на едно в малка домашна градина на практика подписва смъртната присъда за останалата част от засаждането в средносрочен план.
Вместо това е за предпочитане да се изберат средно големи овощни дървета или сортове, присадени върху джуджести подложки. Ябълковите и крушовите дървета върху джуджести подложки остават с много компактни размери. Райските ябълки са лесни за контролиране с резитба. Нарът обикновено расте с храстовидна структура и понася много добре резитбата и оформянето.
Ако пространството ви е още по-малко или е тераса, можете да изберете и овощни дървета в саксииАко приемем по-ниски добиви, ще получите пълен контрол върху растежа и разположението. Ключът е винаги да имате предвид крайния размер на дървото, а не малката саксия, в която е дошло от разсадника.
Климат, часове за охлаждане и избор на видове според района на Испания
Не всички овощни дървета виреят еднакво добре на всяко място. Освен личните предпочитания, струва си да се вземе предвид и общият климат, микроклиматът на градината и известните хладни часове от които се нуждае всеки вид. Някои дървета, като например традиционните ябълкови, черешови или лешникови, се нуждаят от минимален брой часове под 7°C, за да започнат правилно своя цикъл и да дадат плод.
Например, много ябълкови дървета се нуждаят от около 800 часа студ годишно. Това ги прави неподходящи за определени райони на Андалусия или Канарските острови, където зимата е твърде мека. Въпреки това, в северната част на Атлантическия океан, на платото Месета Централ или в по-хладните вътрешни райони, тези семкови овощни дървета виреят добре.
В общи линии могат да се направят някои насоки Кои овощни дървета са най-подходящи за всеки основен испански климатичен регион:
- Северен Атлантик: Розоцветни като ябълка, слива, мушмула или праскова, както и горски плодове (боровинка, касис, малина), смокинови дървета, някои лимонови дървета, киви в мек микроклимат и ядки като лешници, орехи или кестени.
- Център на полуострова: сливови дървета, крушови дървета, дюли, черешови дървета (известни в долини като Херте), праскови в райони като Арагон, както и ядки, смокинови дървета, нарове и лози.
- Средиземно море: сливови дървета, бадемови дървета, мушмули, кайсиеви дървета, прасковени дървета с ниски температури, смокинови дървета, нарове и цитрусови дървета като цяло.
- Субтропични райони (крайбрежна Андалусия и Канарските острови): тропически овощни дървета в саксии като бананови дървета, авокадо, киви, райска ябълка, манго, черимоя и цитрусови плодове, както и нарове.
Във всяка градина, детайли като ориентация, наличие на ветрозащитни прегради, вид почва или Малките промени във височината могат да създадат микроклимат където би виреело крехко овощно дърво или такова, което е чувствително към късни слани. Възползването от тези по-защитени кътчета е много полезен трик за разширяване на репертоара ви от видове.
Как правилно да засадим плодово дърво, така че да започне силно.
Успехът на едно плодно дърво започва много преди да цъфне: той се гради още при подготовката на почвата и при самото засаждане. В идеалния случай дупката трябва да бъде изкопана. поне един месец преди засажданес диаметър близо 1 метър и дълбочина около 80 см, като се разбърква добре почвата и се използва възможността за смесване на органична материя (компост, добре приготвен оборски тор, червей хумус) като основен тор.
Ако очаквате, че дървото ще се нуждае от кол или някакъв вид опорна конструкция (особено във ветровити райони), за предпочитане е да поставите този кол, преди да запълните почвата, така че не увреждайте кореновата система Когато забивате колове или стълбове в земята, след като дървото е на мястото си. Рохкавата, аерирана и обогатена почва ще позволи на корените бързо да изследват околната среда.
Времето за засаждане трябва да избягва силни слани, екстремни горещини и периоди на пиков цъфтеж. Обикновено е най-добре да се засажда в края на зимата или началото на пролетта, когато има малък риск от интензивен студ, но дървото все още е в латентно състояние или едва започва да се събужда. В мек климат можете дори да засадите в средата на зимата без никакви проблеми.
Основната процедура би била:
- Изкопайте дупка малко по-голяма от кореновата топка на плодното дърво, така че корените да могат да намерят рохкава почва около себе си.
- Потопете кореновата топка в кофа с вода за няколко минути, за да се уверите, че субстратът е добре напоен, преди да я извадите от саксията.
- Поставете го в отвора, като го регулирате така, че горната част на кореновата топка трябва да е на едно ниво със земятабез да го заравя твърде дълбоко.
- Запълнете със сместа от почва и органична материя, без да уплътнявате прекомерно, а само леко.
- С помощта на мотика създайте басейн около ствола, за да задържите водата и поливайте обилно.
- Направете първоначална лека резитба, като намалите основните клони с около една трета до балансирайте надземната част с коренитекоито са претърпели трансплантация.
Важно е също да се оцени дренажът: ако дупката се запълва лесно, ще е необходимо тя да бъде преместена или да се монтира дренажна система. слой чакъл на дъното и подобряване на оттичането на водатазащото овощните дървета не понасят добре постоянно накиснати корени.
Торене, поливане и мулчиране: основата на поддръжката
Плодовите дървета са култури, изискващи много хранителни вещества: тяхната цел е да произвеждат добро количество нова дървесина, листа и най-вече плодове всяка година. Следователно, те се нуждаят от редовна и добре обмислена схема за абонаментКато цяло, силен органичен тор може да се комбинира в края на зимата с по-специфични приложения през пролетта и образуването на плодове.
В края на зимата или началото на пролетта, точно преди да започне нов растеж, е време да се добави обилно количество добре угнил тор, компост или червеи, като се разпредели от основата на ствола до върха на клоните. По-късно, през пролетта, това може да се допълни с... специални торове за овощни дървета или с органични торове, богати на азот и калий, които подпомагат растежа и пълненето на плодовете.
Поливането трябва да се адаптира към всеки вид и вида на почвата. Дървета като смокинови, бадемови, нарови или маслинови дървета понасят добре известна степен на суша.Докато някои овощни дървета са по-чувствителни към липса на вода, други са по-податливи на суша. Има обаче два случая, когато е препоръчително да бъдете особено внимателни: цъфтеж и окончателно узряване на плодоветеПрекомерното поливане по време на цъфтежа може да причини масово окапване на цветовете, а прекомерното поливане в края на узряването може да причини напукване на кората на плода.
Много полезна практика е органичното мулчиране: нанасяне на слой от около 5 см слама, окосена трева или борова кора около ствола, без да се докосва директно основата. Този мулч Намалява плевелите, задържа влагата и подобрява структурата на почвата. тъй като се разгражда, нещо особено интересно в горещ и сух климат.
Подрязване на овощни дървета: кога и как да се избегне причиняването на щети
Като общо правило, семковите овощни дървета (ябълка, круша) се подрязват през зимата, по време на периода им на покой, докато костилковите овощни дървета (праскова, слива, череша, кайсия) се възползват от резитба в края на зимата или дори през лятото, след прибирането на реколтата. Във влажен климат костилковите овощни дървета могат да се подрязват в средата на зимата. Това значително увеличава риска от гъбични инфекцииЕто защо се предпочитат по-сухи и топли дати.
При ябълковите дървета зимната резитба има за цел да премахне мъртвата дървесина, пресичащите се клони или клоните, растящи навътре, и да разреди центъра на короната, за да може светлината да прониква добре. При прасковените дървета и други костилкови овощни дървета значителна част от резитбата се извършва в края на зимния период на покой, когато вече е видимо кои клони са претърпели щети от слана, и се завършва през лятото с така наречената „горна обработка“. зелена резитба.
Лятната резитба включва премахване на енергични издънки, които ще дадат малко плодове, и подрязване на клони, които вече са дали плодове, като по този начин се насърчава растежът на добре разположени нови издънки. Тъй като се извършва през сухия, топъл сезон, раните зарастват по-добре и рискът от гъбични инфекции е намален. Тази техника е особено полезна. за контрол на размера на сливовите и черешовите дървета без да ги подлагате на драстични съкращения през зимата.
При всяка резитба е жизненоважно да се използват остри и дезинфекцирани инструменти. Рязането на клон с мръсни ножици, които преди това са били използвани върху болно растение, е директен начин за... предават гъбички или бактерии От едно дърво на друго. Между растенията или поне между различните екземпляри е препоръчително инструментът да се избърше с марля, напоена с алкохол или разреден разтвор на белина.
Разрезът трябва да остави малък ръб в основата на клона, без да оставя дълги пънчета или срез, наравно със ствола. Този ръб съдържа тъканите, които улесняват заздравяването; ако те се спазват, Раната ще заздравее по-бързо и с по-малко проблемиВинаги е най-добре да се подрязва в ясни, сухи дни, като се избягва незабавен дъжд, който може да поддържа отрязаната зона мокра с часове.
Превантивни обработки, вредители и защита на културите
По-лесно е от втвърдяване. Идеалното време за нанасяне е есента и зимата, когато дървото е голо. шокови обработки срещу гъбички и зимни агенти Основни вредители в овощната градина и градинатаОсновната схема може да включва първо приложение на меден оксихлорид след падане на листата, друго след резитба, като отново се комбинира мед с парафиново масло, и трето, когато пъпките започнат да набъбват.
Тези обработки минимизират гъбичните огнища по кората и клоните, а маслото помага за елиминирането на яйцата и ларвите на насекоми, които зимуват в дървесната почва. Ако сте имали проблеми с листни въшки или въшки в предишни години, можете да добавите това третиране по време на набъбване на пъпките. органичен инсектицид като масло от нийм или азадирахтинвинаги спазвайки дозите и периодите на безопасност.
Един от често срещаните врагове на костилковите овощни дървета е средиземноморската плодова муха (Ceratitis capitata). Женската снася яйцата си върху плода, докато е още зелен, и докато узрява, ще ги намерите... галерии и пулпа, погълнати от ларвитеНай-добрата защита тук е превенцията: поставете капани за мухи или капани с атрактивна стръв в началото на пролетта, за да уловите възрастните, преди да снесат яйцата си.
След като плодът е на дървото и започне да расте (около 4 см в много случаи), можете да го опаковате в торбички. Въпреки че е трудоемко, всяка торбичка действа като физическа бариера срещу плодови мушици, градушка и други повредиПри видовете, които са много привлекателни за птиците, като например мушмулата, е почти задължително да покриете короната и с мрежа против птици, ако не искате да се изненадате да видите дървото празно точно когато узрее.
Разбира се, не бива да се забравят и често срещаните вредители като листните въшки. Те се контролират до голяма степен чрез контролиране на мравките (техните „пастири“) и, ако е необходимо, чрез пръскане с калиев сапун. Третирането с [неуточнени химикали] също е често срещано. зимно масло във вегетативен покой за старателно почистване на стволовете и клоните от скрити яйца и ларви.
Опрашване, самоплодни овощни дървета и специални случаи като киви
Опрашването е мостът, който превръща цветята в плодове: без пренос на цветен прашец между прашниците и близалцата, няма завръзване на плодове. В природата тази работа се извършва предимно от пчели и други опрашващи насекомиСледователно, градина с цветя само през пролетта е пустиня за тях през останалата част от годината.
Повечето търговски овощни дървета, които можете да намерите в градинските центрове, са самоопрашващи се или самофертилни: собственият им прашец е достатъчен, за да оплоди цветовете им и да даде плодове. Въпреки това, самофертилните овощни дървета се представят по-добре, когато наблизо има други съвместими дървета, защото Обменът на цветен прашец разнообразява и засилва торенето..
Други овощни дървета обаче са самостерилни: те не могат да се опрашват с цветен прашец от собствения си сорт. Това се случва при много традиционни ябълкови, крушови и черешови дървета. В тези случаи е необходимо да засадите два сорта, съвместими с едновременен цъфтежНапример, черешово дърво от сорта „Пикота“ няма да се опрашва от друг сорт „Пикота“, но ще се опрашва от определени сортове като „Бурлат“ или „Хеделфинген“.
Съществуват и партенокарпични овощни дървета, които дават плодове без торене, като например много цитрусови плодове, повечето райски ябълки, смокинови дървета и бананови дървета. Те са сигурен избор на места с малко опрашващи насекоми или в много градски градини, където пчелите са оскъдни, защото Те ще дадат плодове дори при лошо опрашване.
Кивито е специален случай, тъй като много сортове са двудомни: има отделни „мъжки“ и „женски“ растения. В този случай са ви необходими поне едно мъжко и едно женско растение, за да получите реколта, като поддържате правилното съотношение и гарантирате, че цъфтят едновременно.
Цветя и дребни плодове: съюзници за привличане на опрашители през цялата година
Ако искате вашите овощни дървета да дават добре плодове, не е достатъчно просто да чакате пчелите да дойдат. Разумното решение е да засадите растения-компаньони, които предлагат нектар и цветен прашец от края на зимата до есентатака че популацията на опрашителите винаги да намира храна във вашата градина.
Средиземноморски растения като розмарин (цъфтящ през зимата и пролетта), лавандула (пролетта и лятото) или много видове градински чай (лятото и есента) са перфектни спътници. Те не само разкрасяват градината и ухаят прекрасно, но и... Те поддържат пчелите да кръжат около парцела ви когато пристигнат цветовете на черешите, сливите или ябълките.
Към това можете да добавите храсти с малки плодове: боровинки, малини, касис или къпини без бодли. Боровинките виреят в саксии с кисела почва, така че могат да се отглеждат почти навсякъде в Испания, независимо от pH на почвата. Малините предпочитат по-хладно лято, касисът цени хладен и влажен климат, а къпините се адаптират към почти всяка среда, ако се отглеждат на огради или перголи.
Тези храсти помагат за формирането на истинска „коридор на живота“ между овощните дърветаТе осигуряват допълнителни плодове за прясна консумация или консервиране и се възползват от крайбрежните зони на градината с малко сянка и ограничено пространство.
Домати за прясна консумация и за консервиране: идеалното допълнение към овощната градина
След като сте създали малката си овощна градина, следващата логична стъпка за повишаване на самодостатъчността са зеленчуците, а в Испания безспорната звезда на зеленчуковата градина е доматът. И тук си струва да се запитате от какво имате нужда: домати за ежедневна салата или за пълнене на килера с конфитюри за зимата.
Едрите, сочни сортове като „Corazón de Buey“ или „Rosa de Barbastro“, както и многото видове чери домати, са фантастични за консумация пресни поради вкуса и текстурата си, но те са склонни да бъдат по-воднисти и по-малко практични за приготвяне на концентриран сос. За консервиране е най-добре да изберете „крушови“ или „италиански“ сортове като „San Marzano“ или „Roma“, които са по-месести и Те изискват по-малко време за готвене, за да се сгъстят..
Управлението на излишните плодове е почти толкова важно, колкото и производството им. Някои плодове, като някои къснозреещи ябълки, могат да се съхраняват в хладилник или на хладно, добре проветриво място в продължение на месеци. Други, като череши и кайсии, имат много кратък срок на годност. Ключово е да знаете как да правите конфитюри, да сушите на слънце или да замразявате част от реколтата. да се наслаждавате на домашно отгледаните плодове и зеленчуци през цялата година.
За общи насоки и следвайки обичайните практики за съхранение в домашни условия, обикновено се счита следното:
| метод | Най-подходящи плодове | Очаквана продължителност | Необходимо оборудване |
|---|---|---|---|
| Mermelada | Практически всички | 1-2 години | Основно готвене и буркани |
| дехидрация | Ябълки, кайсии | 6-12 месеца | Слънце или дехидратор |
| замръзване | Череши, червени плодове | 8-12 месеца | фризер |
| Консерви в алкохол | Череши, сливи | Няколко години | Херметически затворени буркани |
Усвояването на тези техники малко по малко гарантира, че всеки килограм плодове от вашата овощна градина ще има много повече пътуване във вашата кухнянамаляване на отпадъците до минимум.
В крайна сметка, създаването на овощна градина, която дава плодове почти целогодишно, не е свързано с много дървета, а с добро комбиниране на различни видове, грижа за почвата, разбиране на техниките на резитба, спазване на времето за засаждане, защита на цветовете и плодовете и обграждане на дърветата с цветя и малки плодове, които поддържат опрашителите живи. С четири добре подбрани овощни дървета, няколко ягодоплодни храсти, шепа билки и няколко доматени растения, всяка градина със среден размер може да се превърне в... жива килерче, което осигурява вкус, здраве и лично удовлетворение за дълги месеци.
