Изображение - Wikimedia /Жан-Пол ГРАНДМОНТ
Фен на гъби? Отивате да ги събирате е уникална възможност да се насладите на природата: песента на птиците, вятърът, движещ листата на растенията, вдишването на чист въздух ... Но трябва да бъдете внимателни, тъй като не всички от тях са годни за консумация. За щастие, този, който можете да видите на изображението, се нарича Ракодове на Macrolepiota, ако е.
Познайте неговите характеристики, както и къде можете да го намерите, за да можете да се насладите на вкуса му.
Какви са неговите характеристики?
Изображение - Flickr / Едуардо Шмеда
Нашият герой е гъба, известна в народите като малка гасителка и с научно наименование Chlorophyllum rhacodes (по-рано Macrolepiota rhacodes) характеризиращ се главно с това, че шапка с диаметър до 15 сантиметра, покрита със сивкави влакнести люспи. При младите екземпляри формата му е почти сферична, но с израстването си придобива сплескана форма. Плочите първо са бели, а по-късно кафеникави.
Ходилото, което има максимална височина от 15 сантиметра, е гладко и светло на цвят, като е по-широк в основата. Има пръстен, който обикновено се мести лесно. Месото му е бяло и меко, с добър вкус и мирис. За повече информация относно този вид можете да се консултирате относно макролепиоти като цяло. Ако се интересувате, можете също да научите повече за гъбата чадър който има прилики с този сорт.
Кога се появява и къде живее?
Малкият амортисьор живее в иглолистни и твърдолистни гори, поникващи заедно с тези растения през пролетта или есента. Така че не се колебайте да посетите тези райони, ако искате да опитате . Ако искате да научите повече за разликите с други видове, можете да прочетете за разлики между лепиота и макролепиота. Също така е полезно да се знае най-добрите трикове за събиране на гъби и избягвайте объркване с други видове.
Как се консумира?
Винаги след като го сготвите, никога сурови. Стъпалото се отстранява и сплесканата шапка се покрива с брашно и яйце, с малко много горещо олио в тигана. Като любопитство трябва да знаете, че има и такива, които казват, че вкусът е подобен на този на месото или рибата.
Изображение - Wikimedia / Jean-Pol GRANDMONT
