Ако имате зеленчукова градина, вероятно сте се чудили в някакъв момент... кои зеленчуци да засадите заедно, за да се защитават взаимно и да дават повече плодовеТова не е магия (въпреки че може да изглежда така), а много стара техника: асоцииране на културите, което използва как растенията се свързват помежду си, за да подобри цялата градина.
Идеята е проста: комбинирайте зеленчуци, цветя и билки, които се разбират добретака че те да си помагат взаимно да отблъскват вредители, да подобряват почвата, да пестят място или дори да подобряват вкуса на реколтата. В тази статия ще видим, с много конкретни примери, какво с какво да засадите, какви комбинации да избягвате и как да организирате повдигнатите си лехи за да извлечете максимума от тази стратегия.
Какво е асоциация на културите и защо работи?
Когато говорим за асоциация на културите, имаме предвид посейте различни видове заедно в една и съща повдигната леха, маса за отглеждане или саксиястремежът е те да се допълват взаимно. Не става въпрос само за смесване заради самото смесване, а за разбиране на това какъв е приносът на всяко растение и как то може да помогне на своите съседи.
Сред най-важните предимства е естествен контрол на вредителитеМного зеленчуци и билки отделят вещества или миризми, които объркват или отблъскват вредните насекоми; по този начин, вместо да имате монокултура, която е безплатен бюфет за вредители, имате мозайка от растения, където им е по-трудно да намерят целта си.
Друг ключов момент е подобряване на почвата и усвояването на хранителни веществаНе всички растения изискват едни и същи хранителни вещества или изследват една и съща дълбочина на почвата: някои имат дълбоки корени, други плитки; някои се нуждаят от повече азот, други от повече калий или фосфор. Чрез комбиниране на различни растения, вие избягвате изчерпването на един и същ ресурс и поддържате по-балансирана почва.
Физическият аспект също трябва да се вземе предвид: височина, обем и темп на растеж на всяка култураЕдна добра асоциация ви позволява да използвате сянката на някои растения, за да защитите други, да запълните временни празнини с бързорастящи култури и в крайна сметка да получите повече продукция от всеки квадратен метър.
Накрая, разнообразието от видове в рамките на един и същ парцел увеличава биоразнообразие на полезните насекомикато пчели, хофисти, калинки или паразитни оси, които помагат за опрашването и държат много вредители настрана, без да се налага да прибягвате до химикали.
Общи съвети за комбиниране на зеленчуци и цветя
Преди да се впуснете в конкретни примери, е полезно да разберете няколко общи правила, които ще ви помогнат да създадете свои собствени асоциации, без да се страхувате от грешки. Първото е да си поиграете с култури с различни темпове на растежНякои много бързи, други по-бавни, така че да споделят пространство, без да си пречат един на друг.
Друго полезно правило е да смесвате дълбоки корени с плитки корениПо този начин всяко растение изследва различен слой почва и те не се конкурират толкова много за един и същ обем почва, което води до по-добро използване на хранителните вещества и наличното пространство.
Структурата на растението също е много важна: много е интересно да се комбинира високи, пълзящи и средно големи културиКатерливите растения могат да използват по-високи растения за опора, докато пълзящите растения покриват земята, намаляват изпарението и възпрепятстват растежа на конкурентните плевели.
Освен това е препоръчително зеленчуците да се групират, като се вземат предвид техните нужди от напояванеАко съберете видове, които искат почвата винаги влажна, с други, които предпочитат относителна сухота, винаги ще имате някои нещастни; от друга страна, когато техните нужди от вода са сходни, управлението е много по-лесно.
Един много интересен аспект е да се възползвате от специфичните характеристики на някои растенияТе включват интензивния аромат на ароматните растения, веществата, които те отделят през корените или листата си, и изобилието от цветове, които привличат опрашители. Когато са правилно разположени, тези видове се превръщат в пазители на градината.
Максимално оползотворяване на пространството: партньорства за извличане на повече от всеки парцел
Един от най-умните начини да проектирате градината си е да комбинирате растения за максимизирайте пространството, без да го претрупватеТук влизат в действие времето за растеж, дълбочината на корените и височината на всяка култура.
Класически трик е да се смесят зеленчуци с кратък цикъл на размножаване със зеленчуци с дълъг цикъл на размножаванеНапример, марулята и репичките се берат много бързо, докато култури като тикви, тиквички или някои овощни храсти се нуждаят от много повече време, за да достигнат крайния си размер.
Така че можете да засадите марули сред тиквичкитеВ началото тиквичките са малки и оставят достатъчно място между растенията; марулите запълват тези празнини и ще бъдат готови за прибиране на реколтата, когато тиквичките започнат да се разрастват и да засенчват цялата леха.
Нещо подобно се случва, когато комбинирате дълбоки корени с плитки корениДоматените растения, например, имат мощна коренова система, която стига доста надълбоко; можете да ги обградите с лук или чесън, които се развиват повече в горния слой на почвата, така че да не си пречат взаимно и да споделяте саксия или повдигната леха, без да се нуждаете от повече място.
Едно много интересно партньорство е това на домат, маруля и морковДоматите осигуряват височина и структура, марулята заема долния слой, а морковите се възползват от дълбочината; между трите, те запълват наличния почвен и светлинен обем без прекомерна конкуренция, ако спазвате минималните разстояния при засаждане.
Можете също да играете с комбинации от катерещи и пълзящи растенияНапример, увивни бобчета, растящи на перголи или царевични стъбла, а в основата им - тикви или латинки, разпростиращи се по земята. Надземните части са разпределени на различна височина, осигурявайки добро покритие.
Митичната предколумбова асоциация: царевица, боб и тиква
Сред всички възможни комбинации има една, която е станала известна с това колко добре работи: т.нар. асоциацията на трите сестриИзползван е от предколумбовите народи на Америка и днес остава перфектен пример за това как растенията могат да си помагат взаимно.
В това партньорство те сеят заедно. царевица, увивни бобчета и тиквиВсеки един допринася с нещо различно към цялото и, ако е поставен добре, създава малка, много балансирана екосистема в градинската леха.
Царевицата е вертикалната структура: расте висок и изправенобразувайки естествен „стълб“, около който се увива бобът. Тъй като са бобови растения, те имат способността да фиксират атмосферния азот в почватаБлагодарение на бактериите, които живеят в корените им, този допълнителен азот ще бъде използван от царевицата и тиквата.
Накрая, тиквите действат като жива почвена покривкаГолемите му листа и пълзящият му растеж образуват зелено одеяло: те предпазват почвата от пряка слънчева светлина, задържат по-добре влагата и възпрепятстват растежа на конкуриращите се плевели.
С тази комбинация можете да отглеждате три допълващи се култури в едно пространство, всички с много пълноценни хранителни вещества. Това е фантастичен начин да... максимално използване на площта в малки или градски градиникъдето всеки сантиметър е от значение.
Асоциации за естествено предотвратяване на вредители
Една от големите предимства на асоциацията на културите е, че тя позволява намаляване на вредителите без използване на толкова много пестицидиТук ароматните растения и цветя играят водеща роля, тъй като ароматът им може да обърка или отблъсне досадните насекоми.
Едно основно правило е, че е много полезно комбиниране на билки със зеленчуциРастения като босилек, лавандула, розмарин, мента или градински чай излъчват интензивни аромати, които пречат на „обонянието“ на много насекоми; те имат по-големи трудности да локализират растението, което искат да атакуват, когато средата е пълна с други миризми.
Препоръчително е също така да се избягва, когато е възможно, да се съберат много растения от едно и също семействоСродните видове често споделят вредители и болести, както и имат много сходни хранителни нужди, което изчерпва почвата по-бързо.
Съществуват добре доказани партньорства за да се предпазват взаимно от определени специфични вредителиНапример, класическата комбинация от праз и морков: миризмата на праза обърква морковената муха, докато миризмата на моркова обърква празовия червей, така че и двете си помагат взаимно.
Друг универсален продукт е кориандърът, който, когато е засаден близо до почти всеки зеленчук, помага за... отблъскват листни въшки и други малки насекомиОсвен това, цветовете му привличат много полезни насекоми, така че е едно от онези растения, които определено заслужават място в градината.
Конкретни примери за асоциации, които защитават вашата градина
Сега нека разгледаме някои много специфични комбинации, които можете да приложите директно към вашите повдигнати лехи. отблъскват вредителите и укрепват растенията без да се прибягва до химикали. Те са прости, но много ефективни комбинации.
Една от най-известните е тази на босилек с домати или чушкиБосилекът помага за отблъскване на белокрилки и листни въшки, както и действа като малък естествен фунгицид, който възпрепятства появата на болести като брашнеста мана или мана, които са много типични за растенията паслън.
Чесънът е и чудесен бодигард: засадени близо до домата Действа срещу гъбички, бактерии, листни въшки и акари. Това е евтин, лесен за отглеждане вид, който се адаптира добре към малки празнини между по-големи култури.
Вече споменахме дуото праз + морковТе се защитават взаимно от основните си врагове (празов червей и морковена муха). Това е перфектна комбинация за повдигната леха, предназначена за кореноплодни зеленчуци, при условие че се спазват разстоянията при засаждане.
Също така е много интересно да се постави лук до морковзащото лукът помага за отблъскване на морковените мухи. Тази идея често се включва в схемите за засаждане, защото е работила добре в много различни градини.
Ако се притеснявате от листни въшки, кориандърът близо до зеленчуците ви може да ви бъде от голяма полза, както и... невенчета и тагетисикоито не само отблъскват насекоми като листни въшки или сови, но и помагат за контрол на почвените нематоди.
Партньорства за подобряване на вкуса, опрашването и производството
Асоциацията на културите не само служи за защита на зеленчуковата градина, но може и подобрява вкуса и увеличава производствотоИма растения, които чрез въздействието си върху почвата или върху опрашителните насекоми правят реколтата по-вкусна и по-изобилна.
Особено поразителен случай е този на пореч с тиквички (краставици, тиквички, тикви, пъпеши, дини и др.). Тиквените растения често имат проблеми, ако не са добре опрашени: плодовете се деформират или гният, докато са още малки. Поречът, от друга страна, е цвете, което подлудява пчелите.
Засаждането на пореч в близост до тези култури увеличава наличието на опрашители в района, които посещават и цветовете на тиквичките и други растения. Това подобрява завръзването на плодовете и, според опита на много градинари, Има и забележим тласък в растежа и вкуса от тези зеленчуци.
Друга любопитна асоциация е тази на ябълкови дървета със стевия около тяхНаблюдавано е, че стевията, засадена близо до овощни дървета, може да допринесе за по-сладкото им приготвяне, така че в големи саксии е обичайно да се комбинират джуджета ябълкови дървета с няколко растения стевия.
Риганът е друг нежелан фактор: когато се поставя близо до различни култури, се използва за... подобряват вкуса на много зеленчуциОсвен че привлича опрашители, това е много издръжливо ароматно растение, което след като се установи, изисква малко грижи и предлага цветове, които често се посещават от полезни насекоми.
Градинският чай, когато се отглежда заедно с кръстоцветни растения като карфиол или броколи, предлага двойна полза: засилва вкуса на зелето и отблъсква няколко от типичните му вредители. Важно е обаче да се държи далеч от краставици, тъй като те не се разбират добре и може да бъде лоша комбинация.
Предотвратете изчерпването на почвата с добри асоциации и ротации
Освен че трябва да се мисли за вредители или добив, е важно да се следи и почвата. Здравата градина в дългосрочен план трябва да избягва постоянното засаждане на едни и същи растения. Те абсорбират едни и същи хранителни вещества в същата част на терасата.
Едно просто правило е да се комбинира култури с различни хранителни нужди в едно и също пространство. Като кратко ръководство, кореноплодите (моркови, цвекло, репички) обикновено изискват повече калий; листните зеленчуци (маруля, манголд, спанак) са големи консуматори на азот; докато плодовите зеленчуци (домати, чушки, тиквички) използват повече фосфор.
Ако смесите видове от тези три групи в една и съща повдигната леха, натоварването върху почвата се разпределя по-добре, което намалява риска от специфични хранителни дефицити. Същият този принцип е много полезен за проектиране сеитбообращения година след годинаредувайки видовете зеленчуци, които се поставят във всяка зона.
Друга много мощна идея е да се възползвате от бобови растения (боб, грах, бакла, леща и др.) заедно с култури, изискващи азот. Тези растения фиксират азот от въздуха благодарение на бактерии, присъстващи в корените им, и го влагат в почвата, подобрявайки плодородието за следващата култура или за растенията-компаньони в лехата.
Ето защо е толкова интересно да се свързват боб или грах с домати, царевица или зелеи след това оставя корените му в почвата, когато премахнете надземната част. Това е естествен начин за обогатяване на почвата, без да е необходимо толкова много външни торове.
Освен това, избягването на повтарянето на едно и също семейство зеленчуци на едно и също място от един сезон на следващия помага не само с хранителните вещества, но и с почвените болести, които се натрупват, ако едни и същи видове винаги се отглеждат в един и същ парцел.
Видове асоциации според формата, вида на културите и напояването
Друг начин да се разбере асоциацията на културите е чрез класифициране на растенията според консумираната част и нейната физическа структураЗеленчуците могат да бъдат групирани, по много общ начин, в кореноплодни, листни, цветни и плодови култури, а комбинирането на няколко групи едновременно обикновено дава добри резултати.
Например, смес от маруля (лист) с моркови (корен) Работи добре, защото те имат донякъде различни нужди и не запълват абсолютно едно и също пространство, нито отгоре, нито отдолу. Въпреки това, това не е твърдо и бързо правило: има и успешни съчетания между зеленчуци от една и съща група, стига да не се конкурират прекомерно.
Формата на растението също има значение: някои са високи и създават много сянка, като например доматени растения и увивни зърнаДруги са ниски, като босилек или много сортове маруля. Поставянето на по-късите под защитата на по-високите може да е идеално в средата на лятото.
Например, много е практично да се засажда маруля или босилек в основата на доматените растениятака че да се възползват от светлата сянка, която генерират през най-горещите часове, предотвратявайки „изгарянето“ им от прякото лятно слънце в много горещ климат.
Не забравяйте нуждите им от поливане: лукът предпочита Доста суха почва и умерено поливанеЯгодите, от друга страна, предпочитат по-постоянна влага. Ако ги засадите заедно, ще бъде трудно да задоволите и двете; затова е най-добре да ги групирате според техните нужди от вода, дори ако по-късно смесите видове в рамките на тази група.
Прости примери за асоциации, които можете да копирате
За да сте сигурни, че всичко по-горе казано не остава само теоретично, ето някои комбинации, които са се доказали като ефективни в много градини и които можете да използвате. Прилагайте го, без да усложнявате нещата прекалено.Това са асоциации, предназначени както за традиционни повдигнати лехи, така и за маси за отглеждане.
Много пълна комбинация е домати + босилек + невенДоматите са основната култура, босилекът подобрява санитарната среда и вкуса, а невенът помага за отблъскване на нематоди и различни насекоми, както и привлича опрашители и естествени хищници на вредители.
Вече споменахме триото царевица + тиквички + бобкоето е практичен вариант на трите сестри. Царевицата осигурява опора, бобът фиксира азот, а тиквичката покрива почвата; това е чудесен вариант, ако имате достатъчно място, за да виреят растенията.
Сместа от моркови с невен Това помага за намаляване на проблемите с нематодите в почвата. Невенчетата отделят вещества през корените си, които притесняват тези малки червеи, така че с течение на времето почвата става по-малко привлекателна за тях.
Други полезни и лесни за тестване комбинации са пролетен чесън с ягоди (чесънът действа като защитно средство срещу някои вредители и гъбички), краставици с невен (Невенът привлича полезни насекоми и отблъсква някои вредни) или патладжан с латинка (латината действа като капан срещу листни въшки и други насекоми, които вместо да се насочат към патладжана, остават върху него).
Дори нещо толкова просто като маруля сред домати Това е много практично решение: използвате пространството, докато доматите са малки, а когато пораснат, марулите вече са израснали от повдигнатата леха, оставяйки ги свободни да растат.
Цветя и билки: екипът за поддръжка на вашата градина
Добрата стратегия за съпътстващо засаждане не е само за зеленчуци. Цветята и ароматните растения изпълняват ключови функции, като например привличат опрашители, отблъскват вредители и подобряват вкуса на някои култури, освен че добавят нотка цвят към градината.
Босилекът, както вече видяхме, се комбинира особено добре с домати, чушки и аспержиСъщо така помага за отблъскване на белокрилки, комари и трипси. Не е съвместим обаче със седефка или градински чай.
Поречът се съчетава чудесно с тикви, ягоди и доматиОсвен че привлича пчели и отблъсква доматения рогов червей, горчицата действа като капан за зеле, репички и ряпа: тя привлича много от вредителите, които иначе биха се хранили с вашите кръстоцветни.
Други интересни ароматни растения включват мащерка и розмаринТези растения помагат за отблъскване на червеи и зелеви молци, бръмбари и морковени мухи, особено когато са засадени близо до зеле, моркови или боб. Ментата, когато се държи под контрол, е полезна близо до зеле и домати, тъй като притеснява гризачи, листни въшки и някои гъсеници.
Сред цветята, следните заслужават специално внимание: Китайски карамфили и невенТези растения отблъскват нематоди, совини и листни въшки, като същевременно привличат хищни оси и калинки. Невенът, от своя страна, е чудесно растение-компаньон за доматите, тъй като помага за борба с доматените рогови червеи, белокрилки и различни бръмбари.
Трябва да се отбележи, че някои растения, като например копърПрепоръчително е да се държат далеч от повечето зеленчуци, тъй като могат да имат отрицателни алелопатични ефекти; в идеалния случай те трябва да се използват по краищата на градината, за да се привлекат полезни насекоми, без да се смесват директно с основните култури.
Как да планирате градината си с придружаващо засаждане и сеитбообращение
За да сте сигурни, че всички тези идеи няма да се импровизират всеки път, когато засаждате, силно се препоръчва... направете основен градински планНе е необходимо нищо сложно: тетрадка и скица на вашите повдигнати лехи са повече от достатъчни.
Първото нещо, което трябва да направите, е да нарисувате проста диаграма, където да маркирате размера и формата на всяка повдигната леха или голяма саксияОттам запишете какво искате да отглеждате всеки сезон и проверете какви положителни и отрицателни асоциации имате за тези видове, използвайки таблици за съвместимост.
След като сте решили какво да правите във всяка област, помислете и за сеитбооборот година след годинаОпитайте се да не повтаряте едно и също семейство или вид растение на едно и също място, особено ако е много взискателно по отношение на почвата или много податливо на определени болести.
Включването на определен процент цветя и ароматни растения, разпръснати из градината, винаги ще има значение: невен, лавандула, мента, магданоз, риган, градински чай или розмарин Те са добри кандидати. Не е нужно да засаждате много от всяко растение; простото им разпределение ще промени нещата.
Накрая, има малка градински дневникЗапишете комбинациите, които сте направили, какви вредители са се появили (или не), как е минала реколтата и всички други подробности, които са привлекли вниманието ви. Тази информация, натрупвана година след година, е безценна за усъвършенстване на вашите собствени комбинации и адаптирането им към вашия климат и почва.
В крайна сметка, асоциацията на културите е като създаването на малък растителен квартал, където всеки вид допринася с нещо: Някои отблъскват вредители, други подобряват почвата, трети осигуряват сянка, а трети привличат опрашителиКогато избирате своите „съседи“ мъдро и избягвате лоша компания, резултатът е по-балансирана градина, с по-малко проблеми и по-изобилна и ароматна реколта, като същевременно намалявате зависимостта от химически продукти и използвате по-добре всеки ъгъл на земята.
