Има много любопитни гъби. Гъбите са виден деликатес през есента и зимата, а хранителната им стойност се отличава и с контрола на теглото им. Освен вкус и храна, те са свързани и с много аспекти на нашата популярна култура. Има мобилни приложения, за да излезете и да търсите гъби в храстите - и дори с нашата древна религия. От друга страна, те благоприятстват развитието на икономически сектор, който, въпреки че има силна сезонност, не може да бъде пренебрегнат. Смята се, че всяка година около бизнеса с гъби в Испания се прехвърлят 200 милиона евро.
Поради тази причина ще посветим тази статия, за да ви кажем кои са основните любопитства на гъбите, които може би не сте знаели.
Гъбени любопитни неща
Те не са нито растения, нито животни
Гъбите са външността на някои гъби, които живеят под земята или в разлагаща се органична материя. Има обаче много видове гъби, защото те всъщност са едно от петте царства, където групираме живи същества, така че не се считат за растения или животни. Те не фотосинтезират като зеленчуците, нито могат да се хранят правилно както правим в животинското царство.
В царството на гъбите те варират от тези, които обитават нашата чревна флора до дрождите, които ферментират брашно, грозде или ечемик, чрез мухъл или такива, които атакуват стъпалата на краката ни. Разбира се, има и такива, които берат гъби.
Особено гъбите, които създават гъбички, се характеризират с това, че живеят под земята или в разлагане на органична материя. Тяхната работа е да усвояват резултатите от това разлагане, за да се хранят, а също така могат да събират минерали от земята.
Тези гъби са дълги мрежи от клетъчни нишки, като свързани влакови вагони (мицел), те могат да предават минерали от една клетка в друга по протежение на всяка нишка (хифа). От друга страна, много от тях са свързани с корените в смесен орган, наречен микориза. Този орган е симбиотичен, т.е. е център за сътрудничество на две организации, което позволява на дървото да доставя захар на гъбичките, а гъбата използва своите нишки, за да пренася минерали до дървото от разстояние. Също така, една гъба може да свърже множество дървета или дори цялата гора, за да образува органичен интернет за гората.
Единствена гъба, свързана с 900 хектара гора, беше открита в Орегон в северната част на Тихия океан на Съединените щати, като по този начин представлява най-големият известен организъм на земята. Предполага се, че тази взаимосвързана гъба, освен различни видове информация, може да премести и антибиотични вещества от дърво, може да се каже, че те са мъдростта на гората.
Гъбата се счита за гениталиите на гъбичките
Всъщност гъбите са полови жлези на гъбичките, те са органи, които произвеждат спори и гъбите смесват своя генетичен материал чрез спори. Ако желаете, можете и да му се обадите гъбено цвете.
Под шапката на гъбата можем да видим радиални листа, наречени "люспи", които образуват спори и след това се разпространяват от вятъра или животните. Гъбата произвежда гъби само след дъждовния сезон, защото има достатъчно влага да направи тези хидравлични конструкции в 90% вода.
Могат да се ядат само с 0,0001%
Един миколог, учен, който изучава гъби, има шега, която гласи: „Всички гъби са годни за консумация, но повечето могат да се ядат само веднъж“. Всъщност, само 600 от сегашните 600.000 XNUMX вида гъби са годни за консумация.
Другите проявяват различна степен на токсичност поради алкалоидите, които произвеждат, за да предотвратят атаки на животни, а някои са направо фатални. От друга страна, не всички същества имат еднакво съпротивление: напр. охлювите са 1.000 пъти по-устойчиви на токсичност на манатарка.
Трюфелите, включително белите (Tuber magnatum) и черните (Tuber melanosporum), са вид блокова структура на гъбични спори, образувайки микориза с кестени, орехи, кестени и черупки от Южна Европа (Италия, Франция, Испания) и вместо това растат под земята да изляза на повърхността.
Най-добрите любопитни неща на гъбите
Гора от гъби и гъби у дома
Повече от две десетилетия корените на новопоникналите дървета се опушват от спори на различни гъби, за да се образува микориза. След това те се засаждат на полето, изчаквайки дърветата и гъбите да пораснат, а последните в крайна сметка ще развият гъби след дъждовния сезон, което може да отнеме около пет години. Освен това най-модерната технология позволява пръскането на семената на дърветата директно преди засаждането.
Ако имаме тъмна, влажна и хладна зона, за да ги накараме да работят, тогава сапрофитните гъби са разложители на органична материя, като гъбите шийтаке или стриди, които може да се отглежда у дома. За това се използва смес от оризова слама и кравешки тор, фумигиран с гъбични спори и опакован. Всъщност тези опаковки вече се предлагат в търговската мрежа и просто трябва да ги съхраняваме и поливаме редовно. Гъбите постепенно ще се появят на повърхността.
Разходка с гъби
Миксомицетите са много особен вид гъби, които образуват един вид пластилин вместо подземни нишки. Те живеят от разлагането на органична материя, особено стволовете на влажните гори, които са ярко жълти, червени или оранжеви. Те изглеждат като разтопена свещ или топка глина и се движат в търсене на вещества, които да се разлагат. Те правят това чрез генериране на токове от клетъчна плазма, които тласкат гъбичките в определена посока.
Връзката между гъби и магьосничество има дълга история, защото някои отровни гъби не убиват хора, но имат ефект вълнуващи или халюциногенни, които са били използвани в култа към древните вещици. Като пример за това пръстенът на вещицата е пръстен с гъби, който се появява на поляна в гората и технически се нарича „арил“.
Плетените кошници, използвани от берачите, имат екологична причина: да помогнат на гъбичките да се размножават. Когато поставим гъбата в кошницата, тя освобождава спори и докато се движим в гората, тези спори ще падат на земята през дупките, оставени от плетената тъкан, за да можем да ги разпределим.
Надявам се, че с тази информация можете да научите повече за любопитствата на гъбите.