Кога се събират жълъди?

Жълъдите са един от ядливите плодове, които завършват узряването през есента, когато температурите започват да падат и летните жеги отстъпват място на прохладата, която е толкова оценена през месеците от септември до ноември.

По това време, когато любителите на растенията трябва да подготвят нашата градина, така че зимата да мине, без да я уврежда, ние можем да отделим един следобед, за да се разходим из гората и да съберем някои от тези вкусни плодове.

Време е за събиране на жълъди

Но в кой момент трябва да бъдат уловени? Има ли начин да разберем дали тези, които искаме да вземем у дома, са наистина добри? Преди да отговорите на тези въпроси, е важно да знаете откъде идват жълъдите, тъй като често има много объркване по този въпрос.

И не е за по-малко, тъй като всички дървета от рода Quercus произвеждат жълъди, абсолютно всички от тях. Но има само един, който ги произвежда с приятен вкус: ръка Quercus ilex, или много по-известен с името Encina. Това е вечнозелено дърво присъства в планинските и подпланинските райони на Средиземноморския регион.

Може да се намери и в различни части на Иберийския полуостров, например в Галисия или в планините на Мадрид.

Плодове през есента, завършвайки узряването към месеците октомври / ноември, когато ще можем да излезем да ги събираме. Но няма да можем да вземем всички, които намерим.

Винаги е важно да оставите някои, за да могат да покълнат и по този начин растат, за да произвеждат свои собствени жълъди като възрастен. Също така, трябва да ги огледате внимателно, преди да ги сложите в кошницата, особено като се уверите, че нямат дупки или са меки.

също цветът трябва да е червеникаво-кафяв, като този с жълъдите на изображенията в тази статия. След като вземем няколко, можем да ги съхраняваме в пластмасова кутия без капак или в кошница за рафия, разположена във всеки случай на хладно и сухо място.

Вече е известно, че узряването на тези плодове настъпва между октомври и ноември, но имате само около 2 месеца, за да ги съберете.

Тоест, през първия месец на зреене не е препоръчително да се събират жълъди. Най-добре е да изчакате да узрее напълно. Нашата препоръка е, ако възнамерявате да направите това, да го направите между средата на септември и началото на ноември.

Останалите жълъди трябва да се оставят, за да може процесът на покълване да започне отново. Един от начините да се направи разлика между узрелите жълъди и тези, които не са, е благодарение на оцветяването, което имат..

Най-често се среща в зрял жълъд кафяв цвят и чийто размер на плодовете е доста дебел. В допълнение към това е изключително лесно да го отделите от капачката, към която са прикрепени.

И това е основната причина, поради която хората често намират жълъди, лежащи на земята, тъй като с обикновен удар на вятъра те се отделят много бързо.

Съвети за прибиране на реколтата

Въпреки че вече е споменато нещо за колекцията, никога не пречи да се даде допълнителна информация. И можете да направите колекция директно от растението, или да го направите от земята, тъй като жълъдите лесно се отделят.

Въпросът е, че ако ги вземете от земята, трябва да проверите дали са напълно непокътнати. Тоест, трябва да се уверите, че в него няма нито една дупка, направена от дългоносици или че в определена част те са изгнили поради влажността, на която е била изложена.

В случай, че намерите жълъд като този, трябва да го оставите там, където е и да не го консумирате по някаква причина. Така Най-добре е да го направите директно от самото дърво..

Сега вземете предвид времето, през което трябва да направите такава колекция, трябва да е специално през обяд. Причината е, че през това време огромното мнозинство, ако не и всички, жълъди са напълно сухи благодарение на слънчевата топлина.

Поради тази причина е важно да избягвате събирането на жълъди на всяка цена в дъждовни дни или когато има твърде много влажност в околната среда.

Трябва да се отбележи това влажността е отрицателен фактор, който влияе върху запазването на жълъда и ускорява процеса на зреене, достигайки точка, в която изгние напълно, въпреки че е прикрепена към растението.

Струва си да се спомене, че в случай на събиране на жълъди във влажен ден, Те трябва да бъдат обгрижвани и изсушени, преди да се пристъпи към опазването им. Много важно е това да се направи.

От кои дървета да се събират жълъди?

Надяваме се, че когато започнете процеса на събиране на жълъди, няма да изпаднете в типичната грешка при събирането на много от тези плодове и че когато ги ядете, те са горчиви.

Съвсем нормално е жителите на града, които са свикнали да отглеждат това растение, да знаят разликата между горчив жълъд и сладък жълъд. Но във вашия случай, че тепърва започвате в този прекрасен свят, как бихте го направили?

Можете да научите повече за това в нашия ръководство за покълване на жълъди или в нашата статия за грижи и размножаване на дъба. Разликата във вкуса е ключова за избора на жълъди, които ще бъдат подходящи за консумация и размножаване, тъй като горчивите жълъди не трябва да се консумират при никакви обстоятелства, тъй като причиняват отравяне.

Екологично значение на жълъдите

Може би сте го виждали в новините, в телевизионни сериали или документални филми и където те отразяват, че жълъдите са от голямо значение за света и за екологията.

По този начин причината, поради която това растение е толкова важно в екологично отношение, е това Това е плод, чието семе е много лесно за покълване и отглеждане. Ето защо населението е помолено да не събира всички жълъди на растение, тъй като това предполага разширяване на вида в тази зона.

Освен това, това е растение, което жизненоважно за горските животни, тъй като това е един от основните източници на храна за мнозина, особено когато са през зимата.

Но също има насекоми, които се възползват от жълъдите, тъй като им помага да завършат жизнения си цикъл.

Поддържане на жълъди у дома

Сега, ако приемем, че сте направили събирането в правилния ден, в определеното време и всичките ви жълъди са в перфектно състояние, е време да разберете каква консервация трябва да направите в дома си, когато ги вземете.

Трябва да се подчертае един важен момент, който е, че за разлика от други плодове, които могат да се събират от горите, жълъдите не трябва да се консумират незабавно. Те могат да бъдат запазени за по-късно, точно както катериците.

Предимството на тези плодове е, че те имат доста дълъг естествен срок на годност. И причината Това е така, защото в черупката има вещества, които помагат да се предпази жълъдът от бактерии, които ускоряват процеса на узряване като такъв.

Единственият проблем със запазването на жълъдите, от който мнозина се страхуват, е, че появата на гъбички е висока. И въпреки че повечето случаи не са видими за очите на хората, там гние и става донякъде токсичен за консумация.

В случай, че консумирате жълъд като този, знайте, че черният дроб ще има сериозни проблеми.

Как да съхраняваме жълъди?

Всичко, което трябва да направите, е да имате стъклена бутилка или контейнер, който е напълно сух и без примеси като прах или мръсотия. След това можете да съхранявате жълъдите си там. Можете дори да използвате дишащи торбички, които са много по-подходящ вариант от стъклените буркани.

И накрая, трябва да знаете, че ако съхранявате жълъдите си твърде дълго, независимо от метода за опазване, в един момент върху тях ще попаднат гъбички. Затова се опитайте да не ги задържате прекомерно много време.