Плодът на Lignum vitae, също известен като японско дърво o райска ябълка, е спечелил специално място в гастрономията и диетологията със своя сладък вкус и богат хранителен състав. Този плод, роден в Азия и култивиран в различни части на света, има характеристики и предимства, които го правят уникален. След това ще проучим в дълбочина употребите и характеристиките на този вкусен плод.
Какво е Rosewood?
Rosewood, чието научно име е Райска ябълка, е дърво от семейство Ebenaceae, което произвежда плод със сладък вкус и месеста каша. Това дърво е известно в различни региони, особено в Китай y Япония, където се култивира от хиляди години. В Испания тази култура е видна в Comunidad Valenciana, което е един от най-предпочитаните райони в производството му, благодарение на благоприятните климатични условия.
Райската ябълка се характеризира със заоблена форма и цвят, който варира от оранжево до ярко червено. Пулпът му е желатинообразен и сладък, което го прави идеална закуска или съставка в различни рецепти.
Произход и отглеждане на плодове от розово дърво
Историята на райската ябълка датира от векове, когато това дърво е било култивирано в топлите райони на Азия. Тъй като търсенето на този плод се увеличи, отглеждането му се разпространи в други части на света. През 17 век се появява райската ябълка Испания, където е бил известен като palosanto поради съвпадението му с празника на Вси светии.
Днес отглеждането на райска ябълка се е разширило в няколко страни, включително Южна Корея, Бразилия, Италия y САЩ. Най-известният сорт в Испания е Ярко червено, характеризиращ се с червена кожа и сочна пулпа.
Хранителни свойства на райска ябълка
Райската ябълка се откроява с високо съдържание на вода, приблизително 80%, което го прави освежаващ и нискокалоричен плод. За всяка 100 грама От райска ябълка можете да намерите:
- 127 калории
- 0,4 g мазнина
- 310 mg калий
- 34 g въглехидрати
- 66 mg витамин С
- 27 mg калций
- 2,5 mg желязо
Райската ябълка освен източник на енергия е богата на влакно, което помага за подобряване на чревния транзит и борба със запека. Също така съдържа Витамини като A, C, B1 и B2, както и основни минерали, които допринасят за цялостното здраве на тялото.
Ползи за здравето
Редовната консумация на райска ябълка предлага няколко ползи за здравето:
- Антиоксидант: Плодът е богат на антиоксиданти, които помагат в борбата със свободните радикали, намалявайки риска от хронични заболявания.
- Подобрява сърдечно-съдовото здраве: Високото му съдържание на калий помага за регулиране на кръвното налягане и поддържа здравето на сърцето.
- Укрепва имунната система: Съдържащият се в райската ябълка витамин С помага за укрепване на защитните сили на организма.
- Помага за усвояването на желязо: Райската ябълка подобрява усвояването на желязото, което е полезно за хора с анемия.
Райска ябълка сортове
Има различни сортове райска ябълка, които могат да бъдат класифицирани в две групи: строг y нестипчив. Най-известните сортове са:
- Ярко червено: Много популярен в Испания, известен със своята мека текстура и сладък вкус.
- Персимон: Нестипчив сорт, който може да се консумира дори неузрял.
- Доматено растение: Със сладък вкус и стегната текстура, идеален за салати.
- Фую: Този нестягащ сорт може да се консумира суров и има сладък, по-малко интензивен вкус.
Как да изберем най-добрата райска ябълка?
Когато избирате райска ябълка на пазара, важно е да изберете тези, които са твърди на допир, с наситен оранжев цвят. Райската ябълка трябва да е без тъмни петна и с еднаква кожа.
Как да ядем райска ябълка?
Райска ябълка може да се консумира по различни начини:
- Сурови: Може да се консумира директно, нарязан на филийки или на лъжица.
- В смутита: Добавете райска ябълка към шейкове и смутита за сладък и питателен вкус.
- В десерти: Използва се в сладкиши, сладоледи или компоти.
- Придружен от сирене: Комбинирайте го със силни сирена, за да подсилите вкуса.
Консервиране на Райска ябълка
За да запазите райските ябълки, се препоръчва да ги съхранявате в хладилник, ако са узрели. Ако са зелени, най-добре ги оставете на стайна температура, докато достигнат оптималната си зрялост. Розовото дърво може да издържи до три седмици при подходящи условия.
Любопитствата на райската ябълка
Името "райска ябълка" идва от японското "kaki" и в превод означава "божи плод". Този плод е известен със своите ползи и привлекателен външен вид и се използва и в различни културни традиции.
Райската ябълка, известна още като палисандрово дърво, е нещо повече от вкусен есенен плод. Със своята висока хранителна стойност, множество ползи за здравето и впечатляваща гъвкавост в кухнята, това е идеална суперхрана за всяка диета. Яденето на райска ябълка не само доставя удоволствие на небцето, но и насърчава по-здравословен живот.