корковият дъб (корков дъб) е едно от най-емблематичните дървета на средиземноморската гора, характеризиращо се с внушителния си ръст, дълголетието си, кората си, от която произлиза корк, и, разбира се, плода си: жълъда. Ако някога сте се чудили Какви плодове дава корковият дъб, какъв е, какви са неговите характеристики, разликите му с други видове и различните му приложения?Тук ще намерите най-пълното и подробно ръководство. Ще откриете и неговото екологично, културно и икономическо значение и ще се научите да го различавате от каменния дъб и други дървета, произвеждащи жълъди.
Какви плодове дава корковият дъб?
Плодът, който дава корковият дъб, е белота, сушен плод със семе вътре, който става кафяв, когато узрее. Той е един от най-представителните природни ресурси на Средиземноморието, не само заради екологичната си стойност, но и заради фундаменталната си роля в хранене на местната фауна и в животновъдството, особено за иберийската свиня.
Корковият дъб и каменният дъб са сродни видове на жанра Quercus, така че и двата вида дават жълъди, въпреки че имат важни разлики в плодовете, вкуса и полезността си. Жълъдът от корков дъб обикновено е по-горчив и по-малък по размер отколкото този на каменния дъб, което влияе както на съдбата му, така и на хранителната му стойност за различните животински видове.
Характеристики, части и морфология на жълъда от корков дъб
Жълъдът има лесно разпознаваема структура, която споделя с други видове от рода Quercus, макар и с отличителни елементи:
- Купол или капачка: Това е грубата, люспеста шапка, която частично обгръща плода в горния му край и е точката на закрепване към клона. Обикновено има много характерна текстура, с видими люспи и здрав вид.
- Орех: Това е ядливата част (поне за животните) на жълъда. Тя съдържа семената, които ще позволят размножаването на нови коркови дъбови дървета. Дължината му обикновено варира между 2 и 3,5 см, с диаметър по-малък от този на жълъд от каменен дъб.
- стигма: Това е противоположният край на купола, по-заострен, отговорен за защитата на семената и затрудняването на достъпа на някои малки животни.
Цветът на жълъда от корков дъб, след като узрее, обикновено е тъмнокафяв, въпреки че може леко да варира в зависимост от сорта, климата и почвата, където дървото расте. Освен това, куполът обикновено покрива около една трета от плода, за разлика от други видове, където може да покрива повече или по-малко от плода.
Как да различим жълъда на корковия дъб от този на каменния дъб?
Правилно идентифицирайте жълъда от корков дъб Това е от съществено значение както за производителите, така и за любителите. Ето основните разлики:
- размер: Жълъдът на корковия дъб е по-малък и по-дълъг от този на каменния дъб, който е с по-голям диаметър и малко по-закръглена форма.
- Sabor: Жълъдите от корков дъб имат по-кисел и горчив вкус в сравнение с по-сладкия вкус на каменния дъб (когато узреят).
- Купол: При корковия дъб куполът покрива по-малка част от жълъда, има по-изразени люспи и обикновено е по-отделен от плода.
- Плътност на танините: Жълъдите от корков дъб съдържат по-висока концентрация на танини, което ги прави по-малко вкусни или дори вредни за директна консумация от човека.
- Период на зреене: Жълъдите от корков дъб обикновено узряват между септември и януари, в зависимост от сорта и климатичните условия, докато жълъдите от каменен дъб могат да се берат от октомври до март.
Тези разлики влияят не само върху идентифицирането на вида, но и върху традиционни употреби на всеки вид жълъд.
Сортове, производство и качество на жълъди от корков дъб
Корковият дъб произвежда жълъди след достигане на зрялост, което може да означава между 15 и 25 години от засажданетоГодишното производство на плодове варира значително в зависимост от дървото, климата, почвата и възрастта.
В рамките на репродуктивния цикъл на корковия дъб има различни видове жълъди в зависимост от периода на зреене:
- Смокини, Мигеленас или смокини за първи път: Те се събират в ранните есенни месеци, обикновено от септември до средата на октомври. Тези жълъди обикновено са първите, които падат, и са особено важни за храна на добитъка.
- Мартиненките или втора употреба: Те узряват по-късно, между октомври и ноември, като са със средно качество и съставляват по-голямата част от продукцията.
- Паломери или късни: Те се появяват последни, от декември до февруари. Хранителната им стойност е ключова в сухи или студени зими.
Редуването в производството (години на изобилна реколта, последвани от години на по-ниско производство) е в отговор на феномена, известен като „vecería“ или „редуваща се vecería“, характерен за видове местни дървета на Испания.
Състав и хранителна стойност на жълъда от корков дъб
Жълъдите от корков дъб са много богати на хранителни вещества, въпреки че високото им съдържание на танини ограничава директната им консумация от хората. Те съдържат:
- Въглехидрати бавно усвояване
- протеин от растителен произход
- Ненаситени мастни киселини, особено олеинова киселина
- Витамини от група B, E и K
- полезни изкопаеми (калий, магнезий, фосфор, калций)
- Танини и фенолни съединения (отговорен за горчивия вкус и антиоксидантните ефекти)
За дивите животни и добитъка, особено за иберийската свиня, жълъдът е основен източник на енергия през есента и зимата. Характерният вкус на жълъда... иберийска шунка, хранена с жълъди Това е пряко свързано с храненето на тези животни с различни видове жълъди, включително такива от корковия дъб.
Традиционни и съвременни приложения на жълъда от корков дъб
- Хранене на животни: Основното приложение на жълъда от корков дъб е за храна за дивата природа (елени, диви свине, птици и др.) и екстензивно животновъдство, особено иберийската свиня по пасищата. Високата ѝ хранителна стойност и изобилие в средиземноморските гори я правят основен ресурс в традиционните агролесовъдни системи.
- Размножаване и залесяване: Жълъдите обикновено се използват като семена да се заселят отново деградирали райони и да се възстановят горите от корков дъб.
- Човешка консумация: Въпреки че жълъдите от корков дъб не са годни за консумация в суров вид поради горчивината и относителната си токсичност за хората, танините могат да бъдат частично елиминирани след определени обработки (измиване, печене или ферментация). Научете как да се грижите за бонсай от корков дъб във фазата на възстановяване и адаптация за декоративна употреба.
- Промишлена и козметична употреба: Екстрактите от жълъди се използват в козметиката и природната медицина заради богатството си на стягащи, антиоксидантни и противовъзпалителни съединения.
Корк: друг изключителен плод на корковия дъб
Коркът, макар технически да не е плод, е Най-известният продукт от корковия дъб, заедно с жълъдаТова е дебела, еластична и изолираща кора, която е периодично извлича (от 9 до 14 години в зависимост от района и климата), без да се повреди дървото.
Основните приложения на корка са:
- Запушалки за бутилки вино (по-голямата част от световното производство)
- Топлоизолационен и звукоизолационен материал в строителството
- Подови и стенни покрития
- Компоненти в аерокосмическата и автомобилната промишленост
- Занаяти, обувки, чанти и декорация
Процесът на екстракция или отпушване Изцяло ръчно е и изисква умения, за да се избегне увреждане на „майката“ на корка (живият слой на ствола). След всяко извличане, корковият дъб регенерира кората си, което прави тази дейност устойчива и възобновяема.
Екологично, екологично и културно значение на корковия дъб
Освен плодовете си, корковият дъб играе важна роля ключова роля в средиземноморските екосистеми:
- Биоразнообразие: Корковите дъбови гори са дом на огромно разнообразие от животински и растителни видове, включително прелетни птици, бозайници, насекоми и гъби, много от които са застрашени или ендемични.
- Предотвратяване на ерозия: Дълбоките му корени стабилизират почвата, предотвратявайки нейното разграждане, особено по склонове и хълмове.
- Регулиране на водите: Той насърчава задържането на вода в почвата и помага за поддържането на повърхностните водоносни хоризонти.
- Ландшафтна и културна роля: Корковият дъб е тясно свързан с популярната култура, гастрономията и икономиката на региони като Андалусия, Естремадура, Каталония и Португалия.
В дехесите, традиционна иберийска екосистема, корковият дъб съжителства с екстензивно животновъдство и земеделие, създавайки високоценни и устойчиви ландшафти.
Разлики между корковия дъб и каменния дъб във всичките им аспекти
- кора: Корковият дъб е дебел, груб и гъбест, лесно се отстранява, за да се получи корк. Дъбът от каменна дървесина има по-тънка, твърда и по-тъмна кора.
- Лист: Листата на корковия дъб са вечнозелени, тъмнозелени от горната страна и малко по-светли от долната, покрити с малки власинки. Дъбовете от дървесина имат по-малки, по-кожести листа с остри ръбове, особено при младите екземпляри.
- Местообитание и почва: Корковият дъб предпочита силициеви, песъчливи и леко кисели почви, както и мек климат с определена степен на влажност. Дъбът също така понася варовикови почви и по-суха, континентална среда.
- Основна употреба: Корковият дъб се използва за добив на корк и жълъди, а каменният дъб за дърва за огрев, дървени въглища и жълъди за добитък и от време на време за консумация от човека.
- плодове: Както видяхме, жълъдът на корковия дъб е по-горчив и по-дребен, докато този на каменния дъб е по-сладък, по-едър и подходящ за консумация от животни и хора (след обработка).
Грижа за корков дъб за максимална продуктивност
- населено място: Винаги на открито, за предпочитане на пълно слънце и с достатъчно пространство за развитие на короната и корените.
- климат: Мек средиземноморски климат, устойчив на горещини и някои видове суша, но чувствителен към продължителни студове.
- Терен: Богата на органична материя, добре дренирана и леко киселинна (pH от 4,8 до 7). Избягвайте уплътнени или натоварени с вар почви.
- Напояване: Изисква периодично поливане само през първите години или по време на периоди на интензивна суша.
- Подрязване: Подрязвайте мъртви, болни клони или клони, които възпрепятстват растежа на короната. Това не изисква интензивна резитба.
- Умножение: Главно чрез семена (жълъд), които трябва да се засаждат през есента и зимата. Покълва най-добре, ако е било държано на студено няколко дни.
- Абонат: Почва с високо съдържание на органични вещества. Прилагането на леки органични торове през пролетта може да насърчи растежа на младите растения.
Корковият дъб изисква малка намеса Веднъж установено, то е издръжливо, лесно за поддръжка дърво. Важно е да бъдете търпеливи, тъй като развитието му е бавно, но стабилно.
Основни вредители и болести по корковия дъб
- „Сушата“ на корковия дъб: Болест, която може сериозно да засегне екземплярите, дължаща се на гъбички и бактерии, причиняващи гниене и смърт на клоните или дървото.
- Кореново гниене: Причинени от Фитофтора, се проявява като пожълтели листа и прогресивна смърт.
- Рани по клоните: Лезии, причинени от гъбички или бактерии, свързани с резитба или рани от отстраняване на корк.
- Коркова змия: Насекомо (Coraebus undatus), което уврежда фелогена на ствола, намалявайки качеството на корка и здравето на дървото.
Превенцията, правилното управление на резитбата/запушването и наблюдението на симптомите са ключови за поддържане на здравето на горите от корков дъб.
Интересни факти и уникална информация за корковия дъб и неговите плодове
- Дълголетие: Може да живее над 200 години, а има екземпляри, които са на възраст близо 500 години.
- Коркът е самовъзстановяващ се: Премахването му не уврежда дървото и с всеки цикъл на отстраняване на корк се образува нов слой.
- Най-голямата гора от корков дъб в света: Намира се в Ла Мамора (Мароко), но Иберийският полуостров има най-голямата площ от коркови дъбови гори в Европа, като Португалия и Андалусия са водещи.
- Значение за дивата природа: Жълъдите поддържат бозайници, птици и насекоми, които са от решаващо значение за средиземноморската хранителна верига.
- Корк в историята: Използван от финикийци и римляни за направата на предмети, шамандури и контейнери преди прилагането му в съвременните тапи.
Следователно, корковият дъб, Това е много повече от корково дървоЖълъдите, кората, листата и дървесината му допринасят, заедно с традиционните практики за управление, за природното и културно богатство на средиземноморските страни.
