Пълно и практично ръководство за отглеждане на диви аспержи у дома

Всичко, което трябва да знаете за дивите аспержи и тяхното отглеждане

Диви аспержиЗелените аспержи, известни още като зелени аспержи, са едно от бижутата на средиземноморската кухня. Неговият интензивен вкус, нежна текстура и хранителни свойства са направили този зеленчук основна съставка в множество ястия и същевременно култура, особено ценена от тези, които имат зеленчукова градина или овощна градина.

В тази статия ще ви обясним по някакъв начин изчерпателно как се отглеждат диви аспержиОт избора на подходяща почва и сорт, до засаждането, грижите, поливането, прибирането на реколтата и дори как да поддържате насаждението си за години напред, всичко това е подкрепено от градинарски опит и обогатено с най-добрите съвети от експертни източници.

Характеристики на дивите аспержи

El див аспержи Това е младото и нежно издънка на растението Asparagus officinalisЗа разлика от белите аспержи, зелените или дивите аспержи растат на пряка слънчева светлина, което им придава характерния им цвят и по-висока концентрация на витамини и минерали. Те са известни с това, че са богати на фибри, антиоксиданти, витамини (особено A, C, E и няколко от група B) и основни минерали като калий или фосфор.

Има няколко разновидности, въпреки че най-разпространени в домашните градини са дивата пшеница и нейните хибриди, ценени заради своята издръжливост, интензивен вкус и лекота на отглеждане.

Какви са ползите от отглеждането на диви аспержи?

• Дълъг полезен живот: Добре поддържаната плантация може да издържи повече от десетилетие, осигурявайки изобилна реколта всяка година.
• Благодарно култивиране: Изисква малко поддръжка след засаждане, устойчив е на суша и неблагоприятни условия, ако се установи в подходяща почва.
• Екологична стойност: Това е многогодишно растение, което подобрява структурата на почвата и насърчава биоразнообразието в градината.
• Хранителни свойства: Пресните аспержи осигуряват здравословни съединения и са с ниско съдържание на калории.

Идеален климат за отглеждане на диви аспержи

Диви аспержи адаптира се добре към различни климатични условия, но вирее най-добре при умерени температури. За оптимален растеж се препоръчва температурният диапазон между 18 и 25 ºCБлагодарение на дълбоките си коренови запаси, аспержите могат да издържат на леки слани и дори на известна суша. Те обаче са чувствителни към резки температурни промени, особено към интензивни колебания между деня и нощта, което може да повлияе на поникването и развитието им.

Излагането на слънце е от съществено значение. Колкото по-слънчево е мястото, толкова по-буйно ще бъде растението и толкова по-високо качество ще получите стъблата. Опитайте се да изберете място, защитено от вятъра, за да предотвратите изсъхването или счупването на младите пъпки.

Как да подготвим почвата за засаждане на диви аспержи

Подготовка на земята е ключово за осигуряване на успешна и дълготрайна плантация. Аспержите изискват рохкави, леки, добре дренирани почвиТе растат особено добре в песъчливи, глинести или леко варовити почви, стига да не задържат прекомерно количество вода.

• Избягвайте тежки почви (глинеста или компактна) и зони, където водата се застоява, тъй като корените и коренищата са чувствителни към кореново задушаване и гъбични заболявания.
• pH на почвата: Те предпочитат неутрално или леко алкално pH, между 6,5 и 7,5. Ако почвата е киселинна, се препоръчва добавяне на варовикови добавки или избягване на торф в сместа.
• Органични изменения: Преди засаждането е силно препоръчително да се добави добро количество Зрял компост, червеи или добре изгнил тор за осигуряване на дългосрочни хранителни вещества.

Традиционният метод е да се отвори изкоп с дълбочина 30 до 40 см и около 40 см ширина. На дъното на изкопа се поставя слой органична материя и се покрива с няколко сантиметра рохкава почва, преди да се засадят коренищата или „съединителите“.

Семена или нокти? Методи за засаждане

там Два основни начина за създаване на плантация от диви аспержи:

1. По семена: Този метод е по-рядко срещан, тъй като аспержите, отглеждани от семена, отнемат повече време за производство (може да отнеме две или дори три години, преди да се получи значителна реколта). Той е идеален обаче за тези, които искат да получат много евтини растения или да експериментират с необичайни сортове. Семената се засяват в лехи през пролетта, на максимална дълбочина един сантиметър, а разсадът по-късно се пресажда на окончателното им място, като се спазва идеалният модел на засаждане.
2. Чрез нокти (коренища): Това е най-широко използваният метод. Той включва засаждане на развитите коренища (туфите) в края на зимата или началото на пролетта. Просто ги разпръснете в изкоп, с пъпките нагоре.

Стъпка по стъпка процес за засаждане на диви аспержи

1. Подгответе траншеята: Изкопайте траншея с дълбочина 30-40 см. Добавете щедър слой компост или зрял оборски тор и покрийте с 5-10 см рохкава почва.
2. Поставете ноктите: Подредете коренищата добре разпръснато, кръгло или полукръгло, с пъпките нагоре. Поддържайте разстояние от 50 см между растенията y 60-70 см между редовете за оптимално развитие.
3. Капак и капачка: Покрийте коренищата с около 20 см фина, рохкава почва. Полейте леко, за да уталожите почвата.
4. Засяване чрез семена: Ако решите да сеете семена, поставете 2-3 семена на дупка на максимална дълбочина 1 см. Когато разсадът е висок около 10-15 см и има поне два истински листа, пресадете го в окончателното легло за засаждане.

Грижи след засаждане: поливане, торене и поддръжка

През първите седмици след засаждането, от съществено значение е да се поддържа постоянна влажност в субстрата, но без наводняване. Поливането трябва да е умерено, като се насърчава вкореняването на младите растения. Системата капково напояване Той е най-подходящ за тази култура, тъй като осигурява равномерна влага и намалява риска от болести.

С течение на седмиците, коригирайте поливането си според времето и състоянието на почвата. Като цяло:

• Начална фаза: Поливайте леко веднъж или два пъти седмично през първите няколко седмици.
• развитие: След това намалете честотата. Едно обилно поливане на всеки 10-15 дни може да е достатъчно, ако няма дъжд, особено в сух климат.
• Избягвайте локви: Излишната вода е вредна и може да причини кореново гниене или гъбични атаки.

Що се отнася до абонатаАспержите не са прекалено взискателни, но е добре да се прилага ежегодно компост или органичен тор в края на есента или началото на пролетта, за да се попълнят хранителните вещества, извлечени от културите.

През целия цикъл е препоръчително да се контролират плевелите чрез повърхностно плевене, тъй като конкуренцията може да повлияе негативно на развитието на младите издънки.

Разширени грижи: резитба, мулчиране и борба с вредителите

В края на производствения сезон и след като надземните части на растението пожълтят и изсъхнат естествено, е време да подрежете мъртвите стъбла до нивото на земята, за да насърчите пъпкуването през следващия сезон. Ако климатът е много студен, можете да оставите листата до късна зима, за да предпазите пъпките от евентуални слани.

La aplicación де органично мулчиране (със слама, компост или сухи листа) помага за запазване на влагата, подобряване на структурата на почвата и контрол на конкуриращите се плевели.

Аспержите са сравнително устойчиви на вредители и болести. Въпреки това, проблеми като:

• Ръжда: Гъбично, причинява петна по стъблата и листата. Контролира се чрез премахване на засегнатите части и избягване на прекомерно поливане.
• Аспержи муха: Ларви могат да се появят по стъблата. Превенцията с хроматични капани и поддържането на реколтата чиста е ефективна.
• Гниене: Свързано с преовлажнени почви. Подобрете дренажа и намалете поливането, ако се появят симптоми.

Събиране на диви аспержи: кога и как да се събират реколтата

Дивите аспержи изискват търпение: Първата значителна реколта идва след втората година на засаждане (ако са засадени от семена) или на следващата година, ако са засадени от вече зрели нокти.

Прибирането на реколтата трябва да става постепенно, за да не се отслабят растенията:

• Първа година след засаждането: Издънките не се берат, а се оставят да растат, за да се укрепят коренищата.
• Втора година: Берете реколтата само за четири или пет седмици и оставете растението да продължи да расте.
• От третата година нататък: Можете да удължите реколтата до шест седмици на сезон, като винаги позволявате на израстването на много издънки, за да подновите основата на растението.
• оптимален размер: Най-добрите аспержи се берат, когато кълновете достигнат 10-15см височина и върховете остават затворени и компактни. Те се изрязват наравно със земята с чиста самобръсначка.

След основната реколта е препоръчително растението да си почине и да възстанови силите си, като образува листна маса през останалата част от годината.

Как да се сдобиете със семена от див аспержи

Ако искате да отглеждате свои собствени растения, е възможно да съберете семена от женските стъбла (единствените, които произвеждат както плодове, така и семена). Плодовете са червени плодове, които узряват към края на лятото. Тези семена, въпреки че Те не са годни за консумация и с тях трябва да се борави внимателно., позволяват началото на нов цикъл на отглеждане на култури.

• Отстранете узрелите семена, почистете ги и ги оставете да изсъхнат няколко дни, преди да ги засеете следващата пролет.

Съвети за удължаване на живота на аспержите

• Избягвайте прекомерното събиране на реколтата в ранните цикли, за да избегнете отслабване на растението.
• Всяка есен или пролет, внасяйте органична материя в почвата, за да попълните хранителните вещества и да подобрите структурата ѝ.
• Редовно премахвайте плевелите и поддържайте зоната чиста от сухи растителни остатъци, за да намалите риска от вредители.
• Ако забележите по-малко производство след няколко години, можете да разделите коренищата и да ги пресадите на друго място.

Дивите аспержи са издръжлива, дълготрайна, възнаграждаваща и изключително полезна култура за всеки градинар. Като следвате тези съвети и инструкции за грижа, можете да се наслаждавате на изобилна, прясна и висококачествена реколта година след година в собствената си градина или овощна градина. Те носят здраве, вкус и гурме щрих на вашата трапеза, съчетавайки удоволствието от това, че сте ги отгледали сами.