Според специалисти по приложна микология, влажност и температура Те обясняват голяма част от случващото се в гората, но не са всичко. Физиологичното състояние на дърветата, взаимодействията с други гъби и бактерии в почвата и най-вече съществуването на... плодоносен период Специфичните условия определят успеха или неуспеха на всеки вид; ако тези условия не съвпадат с този период, развитието става по-сложно. Освен това, нарастваща неравномерност от година на година свързани с изменението на климата.
Как може да се обясни такава нередовна кампания?
Експерти от INIA-CSIC и Европейския микологичен институт подчертават, че влажността и температурата допринасят значително за „рецептата“, но биологичните и горските фактори също влияят върху растежа на гъбите. Извън естественото им местообитание, оптимално време за плододаванеДори при достатъчно вода и топлина, много видове не виреят и издънките или не успяват да растат, или стават много прекъснати.
Беше отбелязано, че закъснение от поне една седмица при ключови видове като Boletus edulis и Lactarius deliciosus в сравнение с две десетилетни данни в определени райони на Испания. Тази промяна във времето, съчетана с по-сухи есени и ранни студени периоди, генерира сезони с кратки и силно локализирани пикове и нарастваща популярност на по-изявени видове. адаптиран към студа.
Къде растат гъбите и кои видове са доминиращи?
Ранното плододаване се наблюдава в Пиренеите и Северен Леванте, въпреки че в повечето райони истинският разцвет е през ноември. В Авила са каталогизирани следните видове: повече от шестдесет видаСред тях са най-популярните, но в скромни количества; скорошните дъждове отвориха интересен прозорец, който може да бъде удължен, ако не се проявят. силни студове които парализират планината.
В Сория, след появата на няколко големи манатарки и първите шапки от шафраново мляко, скорошното студено време спря растежа. Въпреки това, листната постеля защитава мицела и ако температурите се повишат отново, все още могат да се видят случайни зачервявания. Докато микоризните гъби се борят, видове като [вмъкнете вида тук] консолидират присъствието си. гъби чадър (Macrolepiota), The сета де кардо, така наречените планински змиорки, черната риба, а също и сини и виолетови кракапо-типично за наближаването на зимата.
Регионалната диагноза в Кастилия и Леон е мрачна: техници и изследователи говорят за един от... най-лошите кампании от десетилетия В провинции като Сория, между август и октомври, са се натрупали по-малко от 25% от обичайните валежи, а средните температури са били с до 1-1,5°C над нормалните. В референтните участъци не са регистрирани такива валежи. нито шафранови гъби, нито манатаркивъпреки че има макролепиоти, кладници и по-голямо присъствие на негодни за консумация видове.
Валядолид илюстрира идеално ситуацията: много слаб сезон, с сета де кардо едва се появява и шафрановата шапка на практика липсва. Местните асоциации посочват забавения цикъл, практическите съмнения относно разпоредбите за разрешителни и важността на семинари за идентификация да се сведат до минимум рисковете през годината с толкова ограничено предлагане.
В Гуадалахара, райони като Сигуенса вече съобщават сезонът приключиМеждувременно, на Балеарските острови, MUCBO възражда микологичната култура със своите събития, въпреки слабия общ резултат: шафрановата шапка имаше по-добри дни в определени случаи в Андраткс, пикорнели Те реагираха в Поленса и общият брой на изложените видове е значително намален. В Естремадура бяха проведени информационни дейности, като например Микологичен ден на Вилануева де ла Вера Те поддържат интереса сред ентусиастите с образователни екскурзии и фокус върху популярни видове.
Какво да очакваме през следващите седмици
Ако дъждовните фронтове се завърнат и температурите се повишат, производството все още може да се активира. сапробни гъби като например кладници, гъби чадър, лепистахии или печурки. За разлика от тях, микоризните гъби (Boletus edulis, Lactarius deliciosus) се справят по-трудно на този етап, защото зависят от по-сложни процеси свързани с дървото гостоприемник и страдат повече от повтарящи се слани.
Източници от индустрията посочват, че октомври обикновено е решаващ месец, а ноември може да бъде обещаващ, ако вали и студеното време не е твърде интензивно. В конкретни райони се наблюдава следното: качествени манатаркиНо непрекъснатостта изисква постоянна влага; ако студовете не продължат дълго, все още има вероятност за късна реколта от гъби, въпреки че сезонът се очертава да бъде... къс и неравен.
Препоръки за безопасно и отговорно събиране на реколтата
Подадена е жалба до отговорностВ сезони с ниски добиви е препоръчително да се позволи на екземплярите да завършат жизнения си цикъл и да разпространят спорите, което е ключово за бъдещата устойчивост. Гъбите са строго сезонни и тяхната наличност варира; тази променливост е част от микологична магия.
Акцентът е поставен и върху благоразумие Храна: ако има някакви съмнения относно нейната идентификация, най-добре е да не я консумирате. В провинцията те съществуват едновременно. силно токсични видове и дори смъртенЕдно недоразумение може да има сериозни последици, затова е препоръчително да се разчита на експерти и асоциации.
За туризъм, проста и почтена екипировка: Удобни обувкиИзползвайте вентилирана кошница (никога затворени торбички), самобръсначка и добри практики за подстригване и почистване. Важно е да се уважава околната среда и да се спазват разпоредбите. разрешения където е налице и не нарушавайте прекомерно субстрата, за да избегнете увреждане на мицела.
Обучението е ключово: семинарите и сесиите за идентификация помагат за разграничаване на ядливите от отровните гъби и насърчават местната микологична осведоменост. От инициативи в Кастилия и Леон От предложенията на MUCBO на Балеарските острови, съветът е ясен: занесете проби на специалист, научете се да разпознавате ключови характеристики и се насладете на гората с... критерий.
Със суха есен в големи райони, застудяване и изместен календар, сезонът на гъбите рисува картина на... недостиг и големи разлики между регионите. Където вали и минималните температури се понижат, все още ще има място за сапробни гъби, докато манатарките и шафрановото мляко ще имат трудности; ключът сега е да се съчетаят реалистични очаквания, благоразумие в кошницата и грижа за ресурса, така че планината да реагира отново, когато времето е подходящо.
