Пълното ръководство за грижа за манго: отглеждане, поливане, резитба, вредители и размножаване

Въведение в мангото: характеристики и хранителна стойност

Мангото (mangifera indica) е един от най-ценените тропически плодове в светаИзвестно като „прасковата на тропиците“, мангото се откроява с наситения си оранжев цвят, сладкия си вкус и сочната си текстура. Този плод, произхождащ от Индия, се е разпространил на различни континенти благодарение на... адаптивност към топъл климат и висока рентабилност както в търговските, така и в домашните култури.

Манговото дърво може да достигне 10-30 метра височина, с прав и здрав ствол, характеризиращ се със сиво-кафява кора, набраздена от надлъжни пукнатини. Листата на мангото са редуващи се, продълговато-ланцетни, кожести и лъскаво тъмнозелени. на горната повърхност, докато долната страна е жълтеникавозелена. Младите листа обикновено са виолетови или бронзови на цвят, като по-късно придобиват характерния си зелен цвят.

Цветовете на манго са малки, жълтеникаво-зелени на цвят., събрани в гъсти връхни съцветия. Плодът е голяма, месеста костенурка със семе вътре. В зависимост от сорта, теглото му може да варира от 150 грама до над 2 килограма, а формата и цветът му могат да варират от зелено, червено, жълто или нюанси на розово и виолетово.

Дръжката е a изключителен източник на витамин А, освен че осигурява значителни количества витамин C и някои витамини от група B. Консумира се предимно прясно, но се използва и в салати, чатни, сорбета, торти, конфитюри и като гарнитура към различни ястия. В Индия например зеленото манго е основата за традиционното чатни.

В допълнение към вкуса и хранителната си стойност, мангото е силно хранително, слабително и универсално.Отглеждането му изисква специфични почвени, климатични и условия на грижа, които ще разгледаме подробно по-долу.

Сортове манго и критерии за избора им

Има многобройни сортове манго, а изборът зависи от климатичните условия, предназначението на продукта (търговско или домашно) и устойчивостта на всеки сорт към вредители и болести. Сортовете манго са групирани в три основни групи:

• Индийски сортовеТе имат силен терпентинов вкус, силно променливи влакнини и цвят и като цяло са сладки и с ниско съдържание на киселина. Повечето търговски моноембрионни сортове произхождат от този сорт.
• Индокитайски и филипински сортовеТе се отличават със своята сладост, липса на фибри и терпентинов вкус. „Карабао“ във Филипините (известен като „Манила“ в Мексико) е особено ценен.
• Флоридски сортовеТе доминират в повечето търговски насаждения в международен плантации. Те са високо ценени заради цвета, издръжливостта и качеството си, въпреки че някои сортове може да са податливи на определени вътрешни проблеми.

През последните години бяха разработени нови сортове, които са по-добре адаптирани към различни райони на отглеждане. При избора на сорт манго е важно да се вземе предвид:

• Адаптиране към местния климат (тропически, субтропичен, влажен, сух).
• Устойчивост на болести и вредители, присъстващи в региона.
• Цел на реколтата: търговско производство, прясна консумация, промишлени процеси и др.
• Тип шаркаПолиембрионните сортове се използват като подложки, за да се осигури еднородност, жизненост и устойчивост.

Изисквания към почвата за оптимално отглеждане на манго

Мангото е взискателно дърво по отношение на почвените характеристики.Въпреки че може да вирее в различни видове почва, има важни условия, които никога не бива да се пренебрегват:

• Дълбочина на почватаПочвата трябва да е с дълбочина поне 80–100 сантиметра, за да се осигури правилното развитие на корените. В плитки почви дървото изпитва стрес и не успява да достигне пълния си потенциал.
• текстураЛеките почви (песъчливо-тиняви или песъчливо-глинести) са идеални, тъй като корените могат лесно да проникнат и да се закрепят.
• дренажВажно е да се избягва преовлажняване. Излишната вода е вредна за манговите дървета и може да причини задушаване на корените и болести. Трябва да се избягват тежки почви или почви, които задържат твърде много влага.
• pH на почватаМангото предпочита леко кисели почви, с pH между 5.5 и 7.0, въпреки че може да понесе и малко по-високи стойности, ако дренажът е адекватен.
• Хранителен съставНай-добри резултати се получават в почви, богати на калций, магнезий, калий и фосфор, но бедни на азот. Рационалното торене е ключово за компенсиране на недостига.

Преди засаждане е препоръчително да се направи анализ на почвата и водата, за да се открият евентуални недостатъци или излишъци. Ако е необходимо, може да се приложи основен тор за коригиране на хранителния дисбаланс.

Подготовката на земята трябва да включва подпочвена обработка., особено ако има компактни слоеве, и след това брануване за подобряване на структурата на профила. На леко наклонен терен, изравняването също е важно за предотвратяване на ерозията.

За саксийни растения трябва да се използва лека, добре дренирана смес с материали като торф, перлит, кокосови влакна, вермикулит, борова кора и пясък. Препоръчва се състав от 40% компост, 40% почва за саксии или торф и 20% пясък и перлит. За подобряване на дренажа, на дъното на саксията може да се постави слой чакъл или камъни.

Климат и експозиция: температура, светлина и вятър

Мангото е тропическо дърво, което расте най-добре в топъл и слънчев климат.За да се осигури енергично развитие и оптимално производство на плодове, е важно да се вземат предвид следните климатични фактори:

• ТемператураМангото предпочита средни температури между 20°C и 35°C. Понякога може да понася и по-ниски температури, но продължителното понижаване под 10°C може да бъде фатално, особено за младите дървета.
• чувствителност към студСтудът е един от най-големите врагове на мангото. То не понася слана и може да умре, ако температурите паднат под 0°C за продължителни периоди. За домашно отглеждане в по-студени райони е препоръчително младите дървета да се предпазват през зимата, например чрез използване на защитни мрежи или поставянето им на защитени места.
• ЛузИзисква пълно излагане на слънце. Младите дървета може да се нуждаят от филтрирано или частично слънце, докато се установят, но е важно в крайна сметка да получават пряка, ярка слънчева светлина. На закрито манговите дървета трябва да се поставят на най-слънчевото място, като се избягват сухи ветрове.
• Влажност на околната среда и вятърМанговите дървета растат най-добре в среда с добра циркулация на въздуха и определено ниво на влажност. Силните ветрове могат да навредят на цъфтежа и образуването на плодове, затова е препоръчително да се засаждат дървета на защитени места или да се използват технически бариери.
• Разлики ден/нощЛеките разлики между дневните и нощните температури благоприятстват цъфтежа и подобряват качеството на плодовете.

В региони със субтропичен климат, като например някои крайбрежни райони, мангото може да вирее, при условие че зимите не са твърде сурови и се избягва директно излагане на студени течения.

Напояване и управление на водите при манго

Управлението на водата е един от най-важните моменти при отглеждането на манго.Въпреки че зрелите дървета могат да понасят периоди на суша, това не означава, че те трябва да бъдат подложени на воден стрес, особено по време на цъфтежа и образуването на плодове.

• Изисквания за водаМладите дървета се нуждаят от често поливане, особено през първите две години от живота си, с режим на поливане от 16 до 20 литра седмично на дърво, в зависимост от размера на дървото и температурата на околната среда. Поливането трябва да се съобразява със сезона, като е по-често през топлите месеци и по-рядко през зимата.
• Препоръчителни техники: ръка капково напояване Идеален е за манго, тъй като поддържа постоянна влажност и предотвратява преовлажняване. Микропръсквачите също са подходящи, но са по-малко ефективни във ветровити райони.
• Разпределение на напояванетоЗа предпочитане е да се поддържа редовна и добре разпределена влага през цялата година, с повишено поливане, когато пъпките са на път да се отворят и в продължение на няколко седмици след плододаването. С растежа на плодовете, поливането може да се извършва на интервали от 10-20 дни в зависимост от вида на почвата (по-често в песъчливи почви и по-рядко в глинести).
• Избягвайте преовлажняванеПочвата никога не трябва да се оставя подгизнала. Излишната вода е вредна, тъй като може да причини болести и задушаване на корените. Ключът е в добро разпределение и правилен дренаж на валежите и напояването.
• Устойчивост на сушаСлед като се установи, мангото може да издържи на дълги сухи периоди, но качеството и размерът на плодовете се влияят, ако сушата съвпада с етапа на растеж на плода.
• Използване на сензориПри търговските култури, използването на сензори за почвена влажност и напрежение позволява прецизно регулиране на напояването и оптимизира както потреблението на вода, така и производството и здравето на дърветата.

Торене и хранителни нужди на мангото

Мангото е взискателно към хранителни вещества, така че редовното и рационално торене е от съществено значение. както при търговски, така и при домашни култури. Изискванията се променят с възрастта и фенологичния етап на дървото.

• Азот (N)При младите дървета е ключово да се стимулира вегетативният растеж, но след като дървото започне да дава плодове, той трябва да се намали, за да се избегне прекомерен растеж, който е вреден за плодовете.
• Фосфор (P) и калий (K)Те са от съществено значение за цъфтежа, завръзването на плодовете и угояването. Мангото реагира най-добре на калий, така че той трябва да присъства във високи количества в торовата смес.
• МикроелементиПриносът на желязо, манган, мед, цинк и бор чрез листно торене е много полезен, особено в почви с ниско pH или с високо pH.
• Препоръчителни торовеОрганичните или бавно освобождаващите се торове (зрял компост, гуано, костно брашно, естествен фосфат, морски водорасли, калиев сулфат) спомагат за поддържането на постоянно снабдяване и предотвратяват замърсяване.
• Кога да платитеПрепоръчително е торене през пролетта, лятото и есента, като дозата се коригира според състоянието на дървото. За дървета в процес на производство се препоръчва по-обилно торене преди цъфтежа и след прибиране на реколтата.
• ПрилаганеТорът винаги трябва да се разпределя под короната на растението, като се смесва с почвата. В киселинни почви може да се наложи доломитовият варовик, за да се предотвратят драстични спадове на pH.
• ОпложданеПри търговските култури комбинацията от торене и напояване (фертигация) помага да се осигури перфектно разпределение на хранителните вещества през цялата година.

Препоръчително е периодично да се анализира почвата, за да се открият дисбаланси и съответно да се коригира торенето. Добре подхраненото манго не само дава повече плодове, но е и по-малко податливо на вредители и болести.

Подрязване, обучение и първоначална грижа за мангови дървета

Резитбата е основен аспект за осигуряване на структурата, здравето и плодородието на манговото дърво.Въпреки че манговите дървета могат да растат без намеса, за да се постигнат балансирани и продуктивни дървета, се препоръчва:

• Образуване на чашатаИзбирането и подбирането на основните клони в ранните години насърчава здравата структура и предотвратява повреди от тежестта на реколтата в бъдеще. Младите манго често произвеждат много вертикални издънки, с остри ъгли, които могат да се счупят под тежестта на плода, така че тези издънки трябва да бъдат премахнати или пренасочени.
• Резитба в ранен цъфтежРазсадът може да цъфти през първите няколко години. Добра идея е да премахнете цветните кичури, за да не се конкурират с вегетативния растеж.
• Поддръжка резитбаПремахнете кръстосаните, слабите или болните клони. Лека подновяваща резитба може да се извърши след прибиране на реколтата, за да се стимулират нови издънки, където ще се образуват цветовете от следващия цикъл.
• Защита на коратаМладите дървета трябва да бъдат защитени с мрежа или специална бяла боя върху ствола, предотвратявайки излагането на слънце и повреди от животни или инструменти.
• Рани от резитбавинаги трябва да бъде запечатано, за да се предотврати навлизането на патогени.

В търговските овощни градини се препоръчва дървото да се поддържа на управляема височина, за да се улесни прибирането на реколтата и фитосанитарните обработки. Мангото, за разлика от другите овощни дървета, не изисква интензивна плододаваща резитба, тъй като цъфтежът се случва върху крайните метлици на зрелите леторасти.

Засаждане и първоначални грижи след пресаждане

Успехът на отглеждането на манго зависи до голяма степен от правилното засаждане и първоначалните грижи.:

• Време за засажданеВ идеалния случай засаждането трябва да се извършва през пролетта, когато рискът от замръзване е преминал и температурите започват да се покачват. В някои по-топли райони засаждането може да продължи до края на лятото.
• Подготовка на дупкаТе трябва да се отварят ръчно или с мини-багер, за да се избегне уплътняване на стените, което би попречило на развитието на корените.
• Ниво на засажданеРазсадът се поставя така, че нивото на земята да съвпада с това на разсадниковия субстрат.
• Незабавно напояванеСлед засаждане е важно да се полее обилно, за да се уталожи почвата и да се премахнат въздушните джобове.
• ОбучениеИзползвайте колове с височина поне 1,5 метра през първите няколко години, за да насърчите вертикалния растеж и да предотвратите щети от вятъра.
• Защитете багажникаизползване на мрежа или боя, за да се предотвратят повреди от слънцето или животни.
• Мониторинг на влажносттаПрез първите няколко месеца е важно да се следи нивото на водата в почвата. Твърде много или твърде малко влага може сериозно да повлияе на оцеляването на разсада.
• Начало на опложданетоЗапочнете торенето 15 дни след засаждането, внимателно и постепенно.

Опрашване, цъфтеж и плододаване на манго

Процесът на цъфтеж и плододаване е критичен момент в годишния цикъл на мангото.Опрашването на мангото е като цяло ентомофилно, което означава, че разчита на насекоми, особено пчели и мухи, за пренасяне на цветен прашец. Фактори, които трябва да се вземат предвид:

• Флорална индукцияМангото се нуждае от хладен или сух период, за да предизвика цъфтеж. В региони с постоянни температури и без суша могат да възникнат проблеми с липса на цъфтеж и прекомерен вегетативен растеж.
• Конкуренция между цъфтежа и вегетативния растежПрез първите години от живота се препоръчва премахването на цветните кичури, за да се предотврати отнемането на енергия от развитието на дървото.
• Плодова завесаСлед опрашването, завръзването и развитието на плодовете изискват добро снабдяване с вода и хранителни вещества. Сушата или прекомерната топлина през тези етапи драстично намаляват размера и количеството на плодовете.
• Кръстосано опрашванеВ големи насаждения наличието на няколко сорта може да благоприятства плододаването, въпреки че много сортове могат да се самоопрашват.
• Проблеми с флорални абортиТе могат да бъдат причинени от недостиг на вода, студ или нападения от вредители. Важно е да се следи здравето на дървото през целия процес.

Бране на манго и следбране

Беритбата е деликатна фаза, която определя качеството на плодовете в дестинацията им.:

• ЗреенеНай-надеждният признак за зрялост е интензивният аромат. Плодът леко се поддава под натиск с пръст, когато е готов за консумация в прясно състояние.
• Домашна колекцияПлодът може да се остави на дървото, докато узрее напълно.
• Търговска колекцияЗа предпочитане е плодовете да се берат малко преди узряване, за да се улесни транспортирането и да се удължи срокът им на годност. Беритбата трябва да се извършва внимателно, като се избягват механични повреди и се запазва дръжката.
• БоравенеМангото трябва да се транспортира и съхранява на тънки слоеве, като се избягват удари и се поддържат хладни, но никога ниски температури (не се съхранява в хладилник под 8°C, тъй като може да се повреди от студ).
• Време за зреенеПлодовете се нуждаят от между 105 и 130 дни от завръзването до пълната зрялост.
• производствоСредно голямо дърво може да произведе между 200 и над 1000 килограма плодове на цикъл, в зависимост от сорта и управлението.

Мангото е много чувствително към механични повреди и грубо боравене. Повредените или натъртени плодове бързо се развалят и губят търговска стойност.

Най-често срещаните вредители и болести по мангото

Както всички тропически овощни дървета, мангото е податливо на редица вредители и болести. това може да засегне всичко - от разсадника до етапа след прибиране на реколтата. Превенцията и интегрираното управление са от решаващо значение:

Основни вредители:

• MealybugsТе засягат клоните, листата и плодовете, отслабвайки дървото и пренасяйки вируси.
• Плодова мушицаЛарвите му се развиват в пулпата, причинявайки директни загуби на реколтата.
• Цветни молци (Prays citri и Cryptoblabes gnidiella): увреждат съцветията и влияят на плододаването.

Чести заболявания:

• АнтракнозаМного често срещано гъбично заболяване, което атакува цветовете, листата и плодовете, причинявайки черни петна и гниене. Контролира се с фунгициди и хигиенни практики.
• Черкоспора: образува петна по листата и плодовете.
• Брашнеста мана: гъба, която образува белезникав слой по листата и плодовете.
• Сушено манго (Ceratocystis fimbriata): свързан с неговия вектор Hypocryphalus mangiferae.
• Бактериално черно петно (Xanthomonas campestris): засяга главно плодовете и листата.
• Ботриодиплодия теобромае: патоген след прибиране на реколтата, който намалява търговското качество и може да предотврати пълното узряване на плодовете.
• Черно петно ​​(Alternaria alternata), Fusarium subglutinans (малформация), Цилиндрокладиум и други опортюнистични микози.

Интегрираната борба с вредителите и болестите включва:

• постоянно наблюдение от градината
• Санитарна резитба и отстраняване на засегнатите части.
• Оптимално управление на напояването и хранене, за да се избегне стресът.
• Употреба на разрешени фитосанитарни продукти в препоръчителните дози и периоди.
• Използване на капани и феромони за летящи вредители.
• Насаждения с добра рамка и аерация за намаляване на прекомерната влажност и развитието на гъбички.

Размножаване и размножаване на манго: семена и присадки

Размножаването на манго може да се извърши чрез семена или, за предпочитане, чрез присаждане.Всеки метод има предимства и недостатъци:

• Чрез семенаПроизвежда растения с генетична вариабилност, която може да повлияе на качеството на плодовете и постоянството на реколтата. Само полиембрионните манго (които развиват няколко еднакви разсада) гарантират постоянство в разсадника.
• Чрез присадкаТова е най-широко използваният търговски метод. Издънки или пъпки от избрания сорт се присаждат върху полиембрионни подложки от манго, за да се създадат идентични, по-продуктивни дървета, които влизат в производство по-рано.

Стъпка по стъпка размножаване на манго чрез семена:

1. Извадете семето от костилката, като отстраните твърдата обвивка с ножица.
2. Засадете в тъмен найлонов плик, с дълбочина около 20-25 см и диаметър 18-20 см, с лек субстрат, смесен с торф.
3. Заровете семето на дълбочина 2,5-3,5 см и го дръжте във влажна среда, защитена от пряка слънчева светлина.
4. Кълновете ще се появят след 20 дни; изберете най-енергичните и отстранете останалите.
5. Присаждайте, когато разсадът е тънък като молив и активно расте.

Техники за присаждане:

• Щит (Т или обърната Т-образна пъпка): пъпка от желания сорт се поставя и закрепва с рафия или пластмасова лента.
• Приближение (клиновидна присадка): Прави се дълбок разрез както в подложката, така и в издънката, те се съединяват и закрепват с тиксо.

Успехът на присаждането зависи от извършването му по време на активния растеж на растението и от това, че както подложката, така и издънката са в оптимално състояние. След 3-4 седмици, ако пъпката е зелена, издънката се отрязва отгоре, за да се насърчи развитието ѝ.

Грижа за манго в саксия

Отглеждането на манго в саксии изисква специално внимание поради ограниченията на пространството и субстрата.:

• контейнерИзползвайте пластмасови саксии, а не глинени, с подходящ размер и големи дренажни отвори.
• субстратЛека смес, с добър дренаж и висока плодородност (използвайте торф, кокосови влакна, перлит, компост и малко пясък).
• напояванеПоддържайте почвата влажна, без да преполивате. При топло време поливайте няколко пъти седмично; през зимата намалете честотата. Избягвайте пълното изсъхване на субстрата.
• ЛузПоставете на възможно най-светлото място, за предпочитане с пряка слънчева светлина (особено когато растението е зряло).
• ТрансплантацииПреместете в по-голяма саксия, когато корените са запълнили цялото пространство. Не използвайте градинска почва или глинести субстрати.
• Околна средаАко е възможно, увеличете влажността на въздуха (използвайки овлажнители или поилки) в ранните етапи. Избягвайте вятър и студени течения.
• ОпложданеТорете с балансиран тор с бавно освобождаване, като увеличавате фосфора и калия според развитието и фенологичния етап.

С тази грижа мангото може да расте и при оптимални условия да дава плодове в саксии, въпреки че размерът и добивът им ще бъдат по-малки, отколкото в земята.

Практични съвети и интересни факти за мангото

• Най-надеждният признак за зрялост на мангото е неговото... интензивен аромат.
• За предпочитане е избягвайте незабавна консумация на много зелени плодове, тъй като могат да бъдат несмилаеми, въпреки че в индийската кухня се използват за чатнита.
• La кората на дървото отделя ароматна смола, което може да раздразни кожата на чувствителни хора.
• В Индия и други азиатски страни мангото има голяма символична стойност и се смята за символ на плодородие и просперитет.
• Правилно торене и управление на водата намалява разпространението на вредители и болестии намалява употребата на фитосанитарни продукти.
• El Кълняемостта на семената на манго бързо се губи, така че трябва да се засади възможно най-скоро след извличането.
• Листното приложение на бор, цинк и манган подобрява цъфтежа и завръзването на плодовете.
• В райони с екстремни температури, мрежите за сянка и ветрозащитните прегради са от съществено значение в ранните години.

Често задавани въпроси за отглеждането на манго

• Нуждае ли се мангото от дълбока почва? Да, в идеалния случай повече от 80 см дълбочина за правилно развитие на корените.
• Може ли да расте в алкални почви? Идеалното pH е между 5.5 и 7.0, но при добър дренаж толерира малко по-алкални почви.
• Можете ли да понесете студа? Само зрелите растения могат да издържат на температури около нулата за кратки периоди. Младите дървета са много чувствителни.
• Задължително ли е присаждането? В търговските насаждения, да, за да се гарантира еднородността и качеството на плодовете.
• Кой е най-добрият тор? Високи проценти калий и фосфор в плододаването и азот в младите растящи растения.
• Какви са препоръчителните разстояния при засаждане? Те зависят от силата на растежа на сорта, но при интензивни насаждения се оставят от 6 до 10 метра между дърветата.

Мангото е едно от най-възнаграждаващите овощни дървета както за любители, така и за професионалисти, търсещи екзотичен, ароматен плод, пълен с ползи за здравето. Като се спазват ключови моменти относно почвата, климата, управлението на водите и структурната резитба, както и като се избере правилният сорт, е възможно да се насладите на продуктивни и дълготрайни дървета.