Грижа и свойства на семената от анасон: употреба, запарки, отглеждане и безопасност

Анасонът е лечебно растение, което осигурява различни ползи за здравето, като например помощ в борбата с лошо храносмилане, газове, гадене, запек и колики, тъй като е богат на флавоноиди, ябълчена и кафеена киселина, биоактивни съединения с... храносмилателни свойства, лаксативи, карминативи y противовъзпалително.

Популярно известен като зелен анасон или маталахува, чието научно наименование е Pimpinella anisum, се използва също за облекчаване на главоболие и помощ при лечението на мигренозни пристъпи, тъй като има аналгетична активност и противовъзпалително.

Семената на анасона са най-често използваното растение и имат сладък, интензивен вкус. Могат да се използват за приготвяне на чай или различни кулинарни рецепти. Могат да се използват и под формата на етерично масло или тинктури за терапевтични цели и могат да се намерят в супермаркети и магазини за натурални храни. Зеленият анасон често се бърка със звездовиден анасон; те обаче са растения с различни свойства. Научете разликата между звездовиден анасон и зелен анасон.

За какво е това

Зеленият анасон е лечебно растение, което има много ползи за здравето и се използва широко за лечение на различни състояния, като например:

1. Подобряване на храносмилането

Зеленият анасон съдържа ябълчена киселина, биоактивно съединение, което намалява стомашната киселинност, освен че има храносмилателно и газогонно действие, подобрява храносмилането и помага в борбата с гаденето, газове и стомашни язви. анетол и други терпени намаляват чревната ферментация и чувството за подуване на корема.

Освен това, зеленият анасон предотвратява ферментацията на храната в червата, намалявайки производството на газове.

2. Облекчава главоболието

Етеричното масло от зелен анасон съдържа естрагол, евгенол, линалоол и анетол, съединения с аналгетични свойства, които действат върху централната нервна система, помагайки за облекчаване на главоболие и лечение на мигренозни пристъпи. спазмолитичен ефект Може също да намали мускулното напрежение, свързано с болката.

3. Укрепване на имунната система

Зеленият анасон съдържа антиоксидантни, противовъзпалителни, антивирусни и антибактериални съединения, които укрепват имунната система, борят се с бактерии, гъбички и вируси, допринасяйки за лечението на някои състояния, като кашлица, грип, болки в гърлото и алергии. полифеноли помага за неутрализиране на свободните радикали.

4. Помощ при лечението на гърчове

Тъй като съдържа флавоноиди, ябълчена киселина и кафеена киселина, съединения с антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, зеленият анасон може да помогне при лечението на гърчове. Въпреки че не замества медицинското лечение, неговият... невропротективна активност Това представлява интерес във фитотерапията.

5. Борба със запека

Зеленият анасон помага в борбата със запека, защото съдържа анетол, биоактивно съединение, което подобрява естествената дефекация, улеснявайки отделянето на изпражненията. Може да се комбинира с диетични фибри за подобряване на чревния транзит.

6. Облекчава симптомите на менопаузата

Съединенията, присъстващи в зеления анасон, имат естрогенни ефекти и могат да помогнат за облекчаване на симптомите на менопаузата, като горещи вълни, главоболие и проблеми със съня. В ароматерапията неговият сладък аромат насърчава релаксацията.

7. Предотвратяване на сърдечни заболявания

Зеленият анасон съдържа кумарин, флавоноиди и ябълчена киселина, компоненти с антиоксидантни, антикоагулантни и противовъзпалителни свойства, които подобряват кръвообращението и предотвратяват образуването на съсиреци, помагайки за предотвратяване на сърдечно-съдови събития. Употребата му трябва да бъде... предпазлив ако приемате антикоагуланти.

8. Намалете коликите

Анасонът е отличен избор за намаляване на интензивността на чревните и менструалните спазми. Това е така, защото растението съдържа естрагол, анетол, евгенол и линалоол, съединения с аналгетични и противовъзпалителни свойства. Като топла запарка, той предлага... успокояващ ефект забележим.

Вижте още ползи от анасона в следното видео:

Свързана статия:

Сок в растенията: видове, функции, механизми и тяхното екологично въздействие

Свойства на анасона

Анасонът има диуретични, противогъбични, антивирусни, спазмолитични, газогонни, аналгетични, антиконвулсивни, антиоксидантни, противовъзпалителни и антибактериални свойства. Концентратите от семената му... етерични масла (главно анетол), в допълнение към фенолни киселини и флавоноиди, които обясняват терапевтичната му универсалност.

Как може да се консумира?

Най-често използваната част от анасона са предимно изсушените му семена, които могат да се консумират като чай, да се добавят към храна или да се използват като етерично масло за медицински цели. Използва се и в тинктури и стандартизирани екстракти за фитотерапевтични цели.

1. Чай от анасон

Чаят от зелен анасон се използва за облекчаване на главоболие и симптоми на грип и настинка, като кашлица, кихане и грип. Може да се приема след хранене, за да... насърчава храносмилането.

Ingredientes

• 1 чаена лъжичка сушени семена от анасон;
• 1 чаша вода.

Режим на подготовка

За да приготвите този чай, сварете водата и добавете семената от анасон. Покрийте и оставете да се запари за 10 минути. Прецедете и пийте до 3 чаши на ден, в продължение на максимум 2 седмици. Може да се комбинира с копър o лайка за да се засили карминативният му ефект.

Свързана статия:

Стратификация на семената стъпка по стъпка: пълно ръководство и професионална техника

2. За хранене

Анасонът може да се използва и в сладки рецепти, като например торти и бисквитки. Освен това може да се използва и в приготвянето на хляб, арепа и дори в ястия с морски дарове. Той е отличен в... домашно приготвени ликьори, сосове и топли напитки заради ароматния му профил на женско биле.

3. Етерично масло

Етеричното масло от зелен анасон се използва широко в ароматерапията за регулиране на женските хормони и намаляване на менструалните спазми, както и за облекчаване на симптомите на менопаузата. Препоръчително е да се разрежда правилно, за да... локално приложение (например, 2 капки в 1 супена лъжица растително масло) и направете тест за чувствителност antes de usar.

Анасонът може да се използва и като мускулен релаксант и успокоително средство. За целта смесете 2 капки етерично масло от анасон с 1 супена лъжица растително масло, като кокосово или бадемово, и масажирайте засегнатата област. Можете също да добавите 3 капки от маслото към ароматен дифузер или кофа с вряща вода, за да облекчите кашлицата и хремата.

4. Тинктура и екстракти

Тинктурата от анасон традиционно се използва за подпомагане на храносмилането. Концентратът на хидроалкохолните екстракти... активни принципи и се прилагат на капки, разредени във вода; препоръчително е да се спазва дозировката на производителя и да се консултирате в случай на съпътстващо лечение.

Свързана статия:

Пълно ръководство за стратификация на семена: техники, примери и съвети

Разлики между зелен анасон и звездовиден анасон

Въпреки че често се бъркат, зеленият анасон (Pimpinella anisum) и звездовиден анасон (Illicium verum) произхождат от различни ботанически семейства и имат специфични характеристики. Зеленият анасон има малки, овални, набраздени семена; звездовиден анасон предлага звездовиден плод с 6 до 12 точки. И двете споделят анетола като основна ароматна молекула, но звездообразната включва други съединения със сензорни нюанси и специфични ефекти.

Важно е да не се бърка Illicium verum (подходящи за консумация) с други сродни видове, като например Illicium anisatum o Illicium religiosumкоито са токсиченПри покупка на едро, проверката на произхода и ботаническата идентификация е от ключово значение.

Звездовиден анасон: употреба, настойки и предпазни мерки

Звездовиден анасон е ценен заради храносмилателните си (газогосподарски) свойства, успокояващия си ефект и антиоксидантния си принос благодарение на... анетолВ здравословните напитки и запарки, той осигурява сладък и интензивен вкус и може да насърчи релаксацията и почивката.

Основна инфузия на звездовиден анасон

Добавете една цяла звезда (около 1 г) към чаша вряща вода, покрийте, оставете да престои пет минути и прецедете. Препоръчително е да се използва като след хранене или когато има усещане за газове. Не гответе за дълги периоди от време, за да избегнете отделянето на нежелани вещества и загубата на ароматни летливи вещества.

Честота и запазване

Запарката трябва да се консумира веднага; не е препоръчително да се съхраняват остатъци, тъй като те могат да загубят свойствата си и да се развалят. Ако желаете да ги подсладите, изберете агнешко месо o стевия.

Бележки относно дозировката според възрастта

Съществуват традиционни насоки, които определят количествата за различните възрасти; въпреки това, от съображения за безопасност и в съответствие с Противопоказания изброените по-долу, употребата при кърмачета и малки деца не се препоръчва. Преди да се обмисли употребата при педиатричната популация, е необходима оценка от медицински специалист.

Растение

Звездовиден анасон е вечнозелено дърво от семейство магнолиеви, което може да достигне от 5 до 10 м височина. Има лъскави, елиптични листа с цял ръб и много декоративни цветове с 15 до 20 спираловидно разположени венчелистчета, жълтеникаво-бели или розови на цвят в зависимост от сорта. Плодовете му, оформени като кафява звезда, съдържат лъскаво семе на всеки връх.

Свързана статия:

Как лесно да покълнете семена: Пълно, стъпка по стъпка експертно ръководство с решения за всеки проблем

Звездовиден анасон може да се отглежда в топли и влажни градини, където семената му са добре обгрижвани и имат подходящи свойства за покълване. За да се постигне това, е препоръчително да се извърши процес на стратификация, за да се подобри покълването, както е обяснено в тази статия. ръководство за стратификация на семена.