Как да отглеждаме тревен грах (Lathyrus sativus)
La алморта, научно известен като Lathyrus sativus, е бобово растение, което се култивира от хиляди години. Произходът му е в районите на източното Средиземноморие, а днес се култивира главно в страни като Етиопия, Индия и Китай. Тази култура набира популярност сред фермерите с ниски доходи поради своята устойчивост на неблагоприятни климатични условия. Способността му да расте в бедни почви и адаптивността му към различни климатични условия го правят привлекателна опция за култури, особено в сухи и полусухи райони.
Характеристики на мръсния грах
La алморта Това е растение, което може да достигне до 70 см височина, с характерен катерлив растеж благодарение на своите пипала. Има редуващи се листа и цветя които могат да варират по цвят от синьо, розово до бяло. Плодът му е плоско бобово растение, характеризиращо се с наличието на 1 до 5 светло оцветени семена, често наричани „кътници“. Това растение е известно със способността си да фиксира азот на земята, което го прави отличен вариант за подобряване на качеството на земята.
Използване на фий
Тревният фий исторически се е използвал като източник на храна от съществено значение в ситуации на недостиг. По-специално, брашното му се използва за приготвяне на традиционни ястия като gachas manchegas. През 1960-те години обаче консумацията му е ограничена поради токсичността, която може да причини при хората, когато се консумира в големи количества. Документирано е, че прекомерната консумация на фий може да доведе до състояние, известно като латиризъм, което причинява неврологични проблеми.
Въпреки това предупреждение са разработени нискотоксични сортове тревен грах, които се насърчават за употреба при консумация от човека. В допълнение, фийът има a значителна стойност като фураж за добитъка, особено във времена на недостиг на други култури. По този начин той се превръща в хранителен вариант както за животни, така и за хора, въпреки че е жизненоважно да се гарантира, че консумираните сортове са безопасни.
Отглеждане на фий
За да отглеждате ефективно грах, е важно да следвате серия от PASOS. Специфичните характеристики на културата са описани по-долу:
- Почвени условия: Тревистият фий се адаптира добре към бедни почви и може да понася условия на наводнения и суша, което го прави идеално растение за региони със суров климат.
- климат: Фийът предпочита умерен до топъл климат с температури между 10 и 25 градуса по Целзий. Важно е да се избягва замръзване по време на фазата на растеж.
- Сеитбата: Препоръчително е семената от фий да се сеят през пролетта, за предпочитане в семенна леха при 15 градуса по Целзий или директно на полето, като се започне през март. Семената трябва да се засяват на дълбочина 2 см и да се разпределят на подходящо разстояние, за да се осигури оптимален растеж.
Преди сеитбата е от съществено значение хидратирайте семената в топла вода за 24 часа, за да се подобри покълването. Можете също да обмислите да ги нагребете с мека шкурка, за да улесните проникването на вода. След като растенията започнат да растат, от решаващо значение е да поддържате субстрата влажен, като избягвате преовлажняване, тъй като това може да повлияе негативно на развитието на корените.
Реколтата от фий
Прибирането на фий обикновено се извършва между 86 и 127 дни след засяването, когато листата пожълтеят и шушулките изсъхнат. За прибиране на реколтата растенията трябва да се отрежат и да се оставят да изсъхнат на полето или на проветриво място за около седмица.
Чума и болести
Едно от предимствата на отглеждането на фий е неговата устойчивост на повечето вредители, въпреки че е уязвим пътувания, което може да причини значителни щети. Маната и брашнестата мана са болести, които трябва да се наблюдават, особено в тропическите райони. Прилагането на подходящи селскостопански практики и ротация на културите могат да бъдат ефективни стратегии за смекчаване на тези проблеми.
Готварска и хранителна стойност
Тревистият грах, въпреки предупрежденията си за токсичност, предлага a интересен хранителен профил. Шушулките могат да се варят и консумират като зеленчук, докато изсушените семена могат да се пекат и смилат за използване в брашно. Това брашно е богато на протеини, съдържа приблизително 28% протеин, което е два пъти повече от протеиновото съдържание на пшеницата.
Въпреки това е изключително важно да се готвят правилно грахови семена, за да се елиминират много от техните токсини. Доказано е, че варенето или печенето значително намаляват нивата на токсичност, което позволява безопасна консумация на нискотоксични сортове.
