Физалисът е разнообразна група растения от семейство Solanaceae, известни като uchuva, aguaymanto и camapu. Популярното име е оранжеви или китайски фенерии се използват като декоративни растения, защото придават нотка цвят на есенните градини.
Те са ядливи плодове, които са близки роднини на доматите и споделят сходни нужди от грижи., въпреки че някои са годни за консумация, а други се използват само като декоративни растения, тъй като има голямо разнообразие от тях.
Среща се в дивата природа в топлите райони и се култивира в различни части на света. Те предлагат разнообразие от форми, размери и приложения.
Документираните видове физалис са доста различни, показвайки голямо разнообразие от цветове, размери, аромати и текстури, и Те имат уникални ботанически характеристики, които ги отличават един от друг.
След това ще проучим някои от сортовете от рода физалис и ще открием техните ботанически характеристики.
Произход на физалиса
Растенията Physalis са едногодишни, растат пълзящи с напредване на възрастта. В рода има много ядливи растения, които се считат за редки и екзотични, но има повече от 120 вида, само приблизително 15 от неговите разновидности представляват интерес за култивиране.
Те принадлежат към семейство Solanaceae, което включва също домати, чушки, тютюн и картофи. доматилото y патладжанаСред другите. Растенията от това семейство имат сходство и редица общи агротехнически характеристики.
Той е роден в регионите на Перу, Боливия и Южна Америка. В Европа пристига в края на 18 век. До нос Добра надежда в Южна Африка в началото на 19 век, където Получава прозвището "учува" и се превръща в основна храна в диетата.
Това е многогодишно растение, което може да оцелее през зимата, ако го държите в контейнер на закрито.
функции
Много видове от семейството имат жлезисти трихоми или косми по върховете на листата и стъблата. Тези косми отделят химикали, които отблъскват тревопасните.
Те обикновено достигат височина от 50 cm до 2 m в зависимост от сорта, имат здрави стъбла и гладка или леко грапава кора. Листата на растенията са сърцевидни и камбановидни цветя, които Те образуват обвивка върху зрънцето, която при формирането на плода се трансформира в добре познатия „китайски фенер“.
Плодовете са с размер на череша и са оранжево-жълти на цвят, а вътре са пълни със семки.
Има кисел, сладък, плодов вкус, като екзотична комбинация от ананас, киви, маракуя и касис.
Цветовете поникват сами или по двойки по клонките са бели със зелени или жълтеникави петна. Много видове от това растение имат лечебни свойства, използвани в традиционната медицина за лечение на различни заболявания.
токсичност
Като такива, някои горчиви зелени части на растението са леко отровни и могат да причинят коремни спазми, въпреки че са годни за консумация, когато са узрели.
Зелените плодове са отровни и не трябва да се ядат, тъй като съдържат алкалоида соланин. което може да причини симптоми на отравяне, но има някои изключения като tomatillos: Physalis ixocarpa, който все още може да се яде. когато са зелени.
Едно важно нещо е, че всички растения физалис са отровни за домашни любимци, котки и кучета.
Представени видове и техните характеристики
Китайски фенер (Physalis alkekengi)
Известен с тъмночервената си чашка, която прилича на фенер, Този вид се отглежда предимно за декоративни цели.
Плодовете му, въпреки че са годни за консумация и когато узреят имат сладко-кисел вкус с лека горчивина, не са толкова популярни, колкото тези на другите видове.
Това е многогодишно растение, което се разпространява чрез коренища, образувайки гъсти колонии. Превърнал се е в истински символ на есента, защото черупката му блести в оранжев или наситено червен цвят като китайски фенери.
Нос цариградско грозде (Physalis peruviana)
Физалис перуански Това е вид, роден в Андите, произвежда малки, кръгли, жълто-оранжеви плодове, богати на витамини и антиоксиданти. Има сладко-кисел вкус, това е най-вкусният и познат вид.
Чашката му, която предпазва плода, става сламено оцветена, когато узрее. Това е тревисто растение, което може да достигне до 1 метър височина, с овални листа и камбановидни цветове.
Те могат да растат в повечето климатични зони от тропически до умерени., което го прави чудесно допълнение към всяко зелено пространство или градина.
Томатило (Physalis ixocarpa)
Първоначално от Мексико, този физалис се отглежда главно заради своите зелени или лилави плодове, използвани за приготвяне на сосове и други ястия.
Известни са като домати с люспи или домати за сладко. Плодовете могат да бъдат с диаметър около 5 см и да са във виолетови и жълти цветове. Те имат вкус, много подобен на зелените ябълки, но са по-кисели, отколкото сладки. Идеален за конфитюри и сосове.
Те узряват от септември нататък, веднага щом се отвори подобната на хартия черупка. Някои сортове могат да се консумират зелени.
Домат (Physalis pruinosa)
Вкусът му напомня на зрял ананас, расте много малък и узрява преди цариградското грозде. произвежда изобилна реколта от малки жълти плодове Когато узреят, падат от храста.
Мексикански домат (Physalis philadelphica)
Известен е като домат с люспи и произхожда от Мексико, където се отглежда като зеленчук. Това е вид, който се използва в традиционни мексикански ястия, но това е нещо непознато в Европа. Дава тъмно лилави, почти черни плодове и има леко пикантен вкус.
Има много други видове физалис, всеки със своите характеристики и приложения. Някои са диви, а други се култивират в градини и овощни градини.
Значение и употреби
Плодовете на физалиса са богати на витамини, минерали и антиоксиданти, което ги прави питателна и здравословна храна.
Поради тази причина те са много здравословна закуска, защото са източник на витамини: C, B3 и B12. Те осигуряват калций, желязо, манган, фосфор и са много богати на полифеноли и каротеноиди.
Консумират се пресни, в консерви, конфитюри, сосове и десерти. Изсушени са много вкусни и могат да се добавят като гарнитура към ястия като салати или закуски.
Някои видове се използват в традиционната медицина за лечение на заболявания. като възпаление, треска и храносмилателни проблеми.
Използва се и в градинарството като декоративно растение.
Растенията Physalis са невероятно разнообразни, проявяващи набор от ботанически характеристики.
Различните видове от тези растения, често култивирани в топли и студени райони на света, Те се различават по височина, форма и цвят на листата, размер и цвят на венчелистчетата, форма, цвят, размер и вкус на плодове и кора, както и техните възможни кулинарни, градинарски и медицински приложения.
Видяхме някои от най-популярните сортове, които ни позволяват да научим любопитства и факти за това екзотично и необичайно растение, но с много декоративни приложения и ползи за нашето здраве.