La Седмица на рожковите празнува деветото си издание в Чилесито (Ла Риоха, Аржентина) с мотото „Рожковото дърво и неговата добавена стойност при източника", програма, която разширява 27-31 октомври и която съчетава изследвания, работа с обществеността, обучение и култура, за да постави това местно дърво и неговата екосистема в центъра на вниманието.
Срещата е координирана от Институт за планински и сухи среди (IAMRA) на Националния университет в Чилесито (UNdeC) и обединява Аржентинска хранителна фондация (FADA), Министерството на производството и Секретариата по земеделие на Ла Риоха, в допълнение към секретариатите на Туризъм и култура от община Чилесито и училището Хосе Мануел Естрада във Вичигаста.
Програма и представени дейности
Седмицата започна с пресконференция в Културната зала „Гонзалеано“ и откриването на изложбата на плакати от предишни издания. Изложбата остава отворена на смени от 9: 00 a 12: 00 и 18: 00 a 21: 00, със снимки, плакати и продукции, които правят преглед на постигнатото по отношение на рожковото дърво.
В понеделник, 27-ми, се проведе официалната церемония в Площад „Федерал Каудийос“, с доставката на книги с рецепти за готвене с рожков, дегустации организирано от FADA и включващо артистично изпълнение на балета „Madre Americana“, свързан с Общинския секретариат по култура.
Следните събития продължават във вторник, 28-ми: беседи-работилници в средните училища в департамента, с участието на IAMRA, Провинциалния секретариат по земеделие и FADA, по въпросите на производството, биоикономика и добавена стойност при източника.
Дейността „Плодове и вкусове“ е насрочена за сряда, 29-ти: Рожков в кухнята”, воден от техника Йохана Мария Телма Барос (CRILAR–CONICET), който ще се проведе в EPET № 2 Паула Албарасин де Сармиенто, кулинарното училище в града.
В четвъртък, 30-ти, фокусът се измества към Кампус Лос Сармиентос с основни лекции от професионалисти от различни поканени институции, с предаване на живо, за да се улесни достъпът на общността.
Заключителният ден, петък, 31-ви, включва изложбата на плакати за Седмицата на Алгаробо, участието на ученици от 6-ти клас от Частно училище Сан Мартин с произведението „Талампая, портал към миналото“, както и представянето на изтъкнати дървета и артистичен разцвет от народния балет и Хорова група на UNdeC.
Организиращи институции и места
Събитието е резултат от междуинституционална мрежа, която обединява UNdeC и нейната IAMRA с провинциални и общински органи, образователни центрове и организации от третия сектор, като например ФАДА, обединявайки сили за защити родната гора и разпространяват употребата на рожков.
Дейностите са разделени между обществени и академични пространства: Културна зала „Гонзалеан“, Площад „Федерал Каудийос“, Кампус Лос Сармиентос и EPET № 2, в допълнение към училищата в департамента, което насърчава участието на общността и достъпа до екологично образование.
Научен и социален ангажимент на IAMRA
От 2017 г. насам Седмицата на рожковите търси сенсибилизирайте за ползите от рожковото дърво — известно още като таку — емблематичен вид Суха планина който издържа на екстремни условия на суша и високи температури благодарение на забележителни адаптации, ключови за стабилността на екосистемите.
В допълнение към екологичната си стойност, рожков Това е хранителен източник с хранителна стойност; устойчивата му употреба открива възможности за здраве, местната икономика и културната идентичност на общностите в западна Ла Риоха, насърчавайки реставрация с местни жители в контекста на суша и деградирали почви.
Официално откриване и представени гласове
На церемонията по откриването присъстваха институционални личности като Ректор Сезар Салседо, директор на IAMRA Д-р Ребека Лобо, The Мирна Нието, есквайър (FADA), инж. Аналия Проспери (Министерство на земеделието), Професор Аврора Рамирес (Общинска култура), Технически специалист Белен Васкес (Общински туризъм) и Професор Естела Риос (Училище „Хосе Мануел Естрада“, Вичигаста), наред с други авторитети.
Ребека Лобо подчерта произхода на инициативата в проект на Инженер Нестор Барбаро относно защитата на местните гори и борбата с опустиняването и подчерта постоянната работа на екипа в продължение на почти десет години за засилване на опазването на рожковото дърво.
От своя страна, Мирна Нието (FADA) подчерта стойността на рожков като пълноценна храна, ролята на дегустациите и обучения да го включите в ежедневния си хранителен режим и непрекъснатостта на институционалната подкрепа.
Директорката Естела Риос изрази гордостта си, че селскостопанският технически колеж — с защитена зона— участвайте активно в проекта, като подчертавате приноса си за обучението на учениците относно важността на Алгаробо.
Инженер Аналия Проспери подчерта работата в междуинституционална мрежа водени от UNdeC и общностните корени на Седмицата на Алгаробо, като приканват тези действия да се поддържат във времето, за да се умножат въздействия.
От отдел „Туризъм“, Белен Васкес подчерта нематериално наследство който съхранява знания, като например тези от книгата с рецепти, свързвайки ги с местни туристически преживявания и продукти, които правят видими култура от планината.
Министърът на културата Аврора Рамирес подчерта, постоянство на предложението и неговия принос за признаването на наследството и грижата за местната гора, като таку е дърво, което свържете с към общността.
Ректор Сесар Салседо потвърди отново, че защитата на природни ресурси Това е ключов управленски фокус и той оцени съвместната работа с провинцията и общината; UNdeC, каза той, ще поддържа отворени врати да работи с институции в областта на околната среда.
Дневен дневен ред
- Петък, 24-ти — Откриване на институцията и изложба на плакати в Културната зала „Гонзалеано“.
- Понеделник, 27-ми — Официална церемония, раздаване на книги с рецепти и дегустации с брашно от рожков в Plaza Caudillos Federales.
- Вторник, 28-ми — Разговори на семинара в училищата в катедрата по производство, биоикономика и добавена стойност.
- Сряда, 29-ти — Работилница „Рожков в кухнята“ в EPET № 2 (Училище по гастрономия).
- Четвъртък, 30-ти — Основни лекции с пряко предаване от кампуса Лос Сармиентос (UNdeC).
- Петък, 31 — Изложба на постери, беседи, артистични презентации и признаване до забележителни дървета в кампуса Лос Сармиентос.
Участието е безплатно и безплатноПодробна програма и графици можете да намерите в социалните мрежи на институциите организатори и образователни центрове участващи.
Книга с рецепти от Вичигаста: Готвене с рожков
Като част от това издание, UNdeC, ФАДА, Министерството на земеделието, общината и Училище „Хосе Мануел Естрада“ Те представят „Книга с рецепти на местните жители на Вичигаста“, сборник с традиционни рецепти с брашно от рожков да се насърчи употребата му в ежедневието.
Публикацията е част от подпроекта СЦД 20 „Насърчаване на продоволствения суверенитет…“ по програмата „Устойчиво възстановяване на ландшафтите и поминъка в Аржентина“, управлявана от Фондация „Двустагодишнина на Чилесито“, с внедряване в училището „Хосе Мануел Естрада“ и работа с общността в Вичигаста.
Тази седмица на Алгаробо засилва връзката между наука, култура и територияКалендар, който доближава планините до класната стая, насърчава добавената стойност при източника и насърчава устойчиви практики, които защитават местна гора и да стимулират местната икономика.
