Сан Витеро се превърна в витрина за наречено Алистано червено злато с първия панаир на доматите в Алисте, събитие, популяризирано от Общински съвет на Сан Витеро и подкрепено от местни организации и производители, за да се даде видимост на култура, която добавя качество и корени.
С информативен и публичен подход, събитието събра жители и посетители в панаир да се насладите на изложба, кръгла маса за бъдещето на сектора, дегустация с Винарна La Mela и местен мед и състезание, в което се определяше най-големият домат.
Програма и дейности
От 10: 30 часа, панаирът беше открит с фотографска изложба, която обхващаше отглеждането на домати в Алисте, като акцентираше върху неговото културна и икономическа тежест в региона.
По обяд, в 12: 00 часа, производители и специалисти взеха участие в кръглата маса „Бъдещето на Алистано Ред Голд„, дебат, фокусиран върху предизвикателствата, възможностите и начините за устойчивостта за сектора.
Гастрономическият аспект достигна до 13: 00 часа с дегустацията на сдвояване, където доматът Алистан беше дегустиран в комбинация с вина от Бодега Ла Мела и мед от района, предложение, предназначено да подчертае събор и кулинарните възможности на продукта.
Състезателният финален щрих беше поставен на 14: 30 часа, на Конкурс „Кралят на доматите“ на Алистано, фокусирана върху присъждането на най-голямото произведение като знак на почит към плодородието на земята и за добрата работа на градинарите.
Резултати и равносметка за деня
Наградата за „Крал на доматите Алистано“ отиде при парче... 1.601 грама култивирани от компанията Насладете се на себе си (Тола), което символизира всеотдайността на местните производители и Calidad достигнати от продукта.
Подиумът беше допълнен с примери за Пойо и Свети Йоан от Реболар, като последният е в ръцете на млад продуцент, свързан с Кампо Алисте, подчертавайки Кантера на новите поколения, които си проправят път в търговията.
Според организацията, срещата е имала много добър прием и послужи за затвърждаване на посланието на кмета Ванеса Мескита: доматът Алистано генерира пряка и непряка заетост по време на повече от шест месеца в годината и действа като лост за установяване на населението и съживяване на селската среда.
Доматът Алистано: вкус и отглеждане
Типичността на домата Алистано се разпознава в неговите твърдо и сочно месо, розов цвят, малко семена и ниска киселинност, характеристики, които го правят идеален както за салати, така и за филе и имат суров вкус.
Кампанията му обикновено продължава от средата на август до ноември и достига до потребителя по къса верига: от полето до магазините за плодове, без да преминава през дълги студени вериги, което помага за запазване на ароматите и текстурата.
Производители и маркетинг
Сред забележителните инициативи е Кампо Алисте (гурме селекция), който работи с разнообразието Розата на Барбастро и база от 107.000 XNUMX растения, изграждащи мрежа от градинари в градове като Палацуело де лас Куевас, Сан Хуан дел Реболар, Фигеруела де Ариба, Сан Кристобал, Риофрио де Алисте, Рабаналес, Грисуела, Сеадея, Сан Мартин дел Педросо и Сарасин.
Доматите ви вече са вътре големи градове на Испания и са преминали граници на пазари като Франция и Саудитска Арабия, съчетавайки директни продажби, специализирани магазини за плодове и дистрибуторски платформи.
също Насладете се на себе си, водена от братята Хосе Антонио и Ванеса Родригес Мескита от Тола, е консолидирала маркетингова линия с оперативна база в Сан Витеро, като същевременно развива собствения си завод, за да продължи да разширява капацитета и обхвата си.
Ангажимент към територията
Панаирът е създаден с призвание за приемственост, фокусирайки се върху местната икономика, смяна на поколенията и публично-частно сътрудничество, с подкрепа като например Селска банка на Самора и производствената структура на региона.
Отвъд празненството, първият панаир на доматите в Алисте оставя ясно послание: доматът Алисте надхвърля гастрономическото и се утвърждава като ос на идентичност, предприемачество и бъдеще за Сан Витеро и целия регион.