Сладка царевица, Известна още като царевица в много испаноезични региони, тя е една от най-емблематичните и вкусни култури, които можете да имате в градската си градина или овощна градина. Характерният му вкус, неговата универсалност в кухнята y лекотата му на отглеждане което го прави отличен избор както за начинаещи, така и за напреднали ентусиасти.
Отглеждане на царевица у дома Това не само е възнаграждаващо занимание, но и ви дава възможност да консумирате прясна, без пестициди и ароматна храна, идеална за готвене на пара, на скара или просто задушаване със сол и масло. Тук Пълно ръководство за засаждане и прибиране на сладка царевицаЩе ви разкажем всичко, което трябва да знаете, за да постигнете изобилна и здравословна реколта: от избора на семена до прибирането на реколтата.
Видове и сортове сладка царевица
Преди да започнете да отглеждате, е важно да знаете основните... сортове сладка царевица. Има различни видове, които се различават по цвят, текстура, сладост и време на зреене.
- Царевица с открито опрашване: Наричан още стандартен или су, той е най-класическият и обикновено е фаворит заради традиционния си вкус.
- Захарно обогатено (SE): Произвежда по-сладки зърна от су и запазва сладостта си по-дълго след прибиране на реколтата.
- Суперсладко (SH2): Много по-сладки от предишните и с добра консервация след прибиране на реколтата.
- Синергичен: Той смесва гените SE и SH2, произвеждайки кочани със зърна от различни видове.
Освен това има разновидности в различни цветове: двуцветни (жълто и бяло), интензивно жълти, чисто бели и дори лилави. Изберете този, който най-добре отговаря на вашия климат и налично пространство.
Кога да засаждаме царевица у дома
Нужди от сладка царевица умерени и стабилни температури да покълнат, така че сеитбата трябва да се извърши, когато сланата е изчезнала напълно. В северното полукълбо това обикновено е между април и юни, докато в южното полукълбо започва през септември.
Температурата на почвата трябва да надвишава 15ºC за да се осигури добро покълване. Ако засадите твърде рано, студът може да забави развитието или дори да убие новопоникналите разсад.
Подготовка на почвата или саксията
Почвата е един от най-важните елементи за успешното отглеждане на сладка царевица. Това растение високо цени плодородни, добре аерирани почви с добър капацитет за задържане на влага..
- Дълбочина: В саксия, контейнерът трябва да е с дълбочина поне 40 до 50 см и да има вместимост от около 10 литра на растение.
- състав: Смесете компост, хумус и малко едър пясък, за да подобрите дренажа.
- Идеално pH: Между 6.0 и 7.0. Можете да го коригирате с вар или сяра, ако е далеч извън този диапазон.
Ако засаждате в градинската почва, първо отстранете всички плевели, обработете почвата на около 15 см дълбочина и разпръснете органичен тор, като например червеи или люцерново брашно, четири седмици преди засаждане.
Засяване на семената
Засяването трябва да се извършва директно в земята или саксията., тъй като царевицата не понася добре трансплантации. Уверете се, че го правите на място с поне 6 часа слънце на ден..
- Дълбочина на засяване: 2 cm 3
- Разстояние между семената: 20-30 см
- Разстояние между редовете: 60-90 см
Препоръчително е да се сее на блокове (поне 3 реда заедно), за да се подобри опрашване от вятър. Ако използвате големи саксии, можете да засадите четири семена и да оставите само най-силното, след като покълнат.
Грижи и поддръжка
След като растенията покълнат, започва етапът на постоянна грижа. Това е моментът, в който културата се нуждае от най-голямо внимание.
Напояване: Царевицата се нуждае от често поливане, особено по време на покълване и образуване на кочаните. Почвата трябва да е влажна, но никога преовлажнена. В идеалния случай поливайте в основата, за да избегнете намокряне на листата или цветовете.
Оплождане: Прилагайте пълен тор на всеки 20 дни. Можете да използвате естествени торове като компост, зрял оборски тор или рибно-кръвно брашно.
Плевене: Поддържайте района чист от плевели, за да предотвратите конкуренцията им за хранителни вещества.
Опрашване
Тъй като царевицата разчита на вятъра, за да пренася цветен прашец от мъжките цветове (пискюлите) към женските цветове (коприните), блоковата ѝ подредба улеснява този процес. Все пак, можеш помощ при ръчно опрашване разклащайки внимателно растенията сутрин.
Благотворителни асоциации
В традиционното американско земеделие техниката на „трите сестри”, който се състои в засаждане на царевица заедно с тикви и боб:
- Царевицата служи като естествен учител.
- Бобът те фиксират азота в почвата.
- Тиквата покрива земята и предотвратява плевелите.
Други полезни комбинации са с краставици, грах, пъпеш или домати.
Предотвратяване на вредители и болести
Най-често срещаните вредители са:
- Царевичен ушен червей: Атакувайте съветите. Можете да нанесете няколко капки растително масло върху коприната, когато започне да изсъхва.
- Листни въшки: Те се хранят със сок. Борете се с тях с калиев сапун или екстракт от нийм.
- Сова: Обикновено атакува млади стъбла. Поддържайте зоната чиста от органични отпадъци.
Що се отнася до болестите, царевична сажди (саждивата) е гъба, която деформира зърната, въпреки че в Мексико се консумира като деликатес. Ако не искате да го запазите, отстранете заразените растения и ги изхвърлете далеч от компоста.
Реколта от сладка царевица
Най-очакваният момент настъпва между 60 и 90 дни след сеитбата, когато коприната на ухото променя цвета си и ухото е твърдо на допир.
Можете да проверите, като пробиете пъпка: ако от нея изтича млечна течност, значи е готова. Ако се окаже ясно, има още какво да се направи; Ако излезе сухо, значи е твърде късно.
