Дървесният домат, известен още като тамарило, е поразителен плод както с външния си вид, така и с вкуса си, съчетаващ сладки и кисели нюанси. Въпреки че не е добре познат в някои региони, той е придобил голяма популярност в южноамериканските страни и някои субтропични райони благодарение на своята адаптивност и хранителна стойност.
Много хора се интересуват от как да засадите дървесни домати Вкъщи, независимо дали за да се наслаждавате на пресните му плодове, да се възползвате от кулинарните му предимства или просто като декоративен и екологичен елемент в собствената си градина, отглеждането на тамарилос може да бъде възнаграждаващо преживяване, стига да следваме редица важни препоръки и насоки за грижа.
Какво е дървесен домат?
El дървесен домат Това е плод, който расте по храсти или малки дървета от семейство Solanaceae. Най-широко приетото му научно наименование е Solanum betaceum, въпреки че е известен и под името Cyphomandra betacea. Този вид е вечнозелено и вечнозелено, което му позволява да остане зелен целогодишно в благоприятен климат. Храстите могат да достигнат от 2 до 4 метра височина, като дават овални плодове с лъскава кора и цветове, вариращи от червено, оранжево и жълто, в зависимост от сорта.
Първоначално от андските региони на Южна Америка, тамарилото се е разпространило на други континенти, намирайки адаптация в субтропичен и средиземноморски климатВкусът му е много отличителен и често се използва както в сладки, така и в солени ястия: сокове, конфитюри, сосове, десерти и дори пресни яхнии. В допълнение към кулинарната си стойност, той се откроява със своята Богат на антиоксиданти, витамини (A, C, E) и минерали като калий, желязо и фосфор.
Кога да засаждаме дървесни домати?
La Избор на подходящо време за засаждане на тамарило Зависи главно от климата на района. Основната препоръка е избягвайте екстремни температури, особено слана, което може сериозно да засегне младите разсад. Оптималното време обикновено е пролет или есен, когато температурите са стабилни и рискът от силни студове е намалял. В студените райони е за предпочитане да се изчака до късна пролет. В топли и влажни климати обаче засаждането може да се извършва през по-голямата част от годината, стига да е гарантирана необходимата влага за правилното развитие на растенията.
Какъв е идеалният климат за отглеждане?
Дървесният домат предпочита Умерени температури, обикновено между 15ºC и 25ºCВъпреки че може да издържи на топли дни и хладни нощи, през първата година от живота си е... особено чувствителни към студ, така че е жизненоважно да ги предпазим от евентуални замръзвания. В районите на Андите оптималният им диапазон на надморска височина е от от 1.000 до 2.800 метра над морското равнищеПрепоръчително е да се засажда на места с определена степен на влажност на околната среда, но където получавайте от 6 до 8 часа пряка слънчева светлина дневно, като се избягва излагане на интензивна радиация или силни ветрове, които могат да повредят клоните и плодовете.
Продължителното излагане на висока радиация без защита може да забави растежа му. В тези случаи е идеално да се използва мрежи за сянка или ветрозащитни завеси за да се запази развитието на храстите.
Идеалната почва за засаждане на тамарило
За да бъде успешно отглеждането на дървесни домати, е от съществено значение подгответе плодородна, добре дренирана почва с добро съдържание на органична материяПредпочита глинести или песъчливо-глинести почви с леко киселинно pH (обикновено между 5.5 и 7). Ако почвата е много компактна, се препоръчва да се смеси с... перлит или пясък за подобряване на дренажния му капацитет.
Преди сеитба е добре да се извърши домашен pH анализ и, ако е необходимо, да го коригирате чрез добавяне на органична материя или специфични продукти. Приносът на компост, червей хумус или органичен тор По време на засаждането това помага да се осигурят хранителните вещества, необходими за стимулиране на първоначалния растеж на растението.
Как да се сдобием и подготвим семената?
Дървесният домат може да се размножава по различни методи, като... семената е най-простата и най-популярна системаЗа да направите това, трябва да изберете зрели и здрави плодове, като внимателно изваждат семената. Те се измиват, за да се отстрани полепналата пулпа, и се накисват във вода за поне 24 часа, което омекотява външната обвивка и подобрява кълняемостта.
След като това време изтече, те се оставят да изсъхнат на сенчесто място. Като по-напреднал вариант, те могат да бъдат дезинфекцирани с натурални продукти, за да се предотвратят гъбични инфекции. Семената могат да се засяват директно в тави или лехи, като се използва специален субстрат за разсадни лехи и поддържане на влага, докато разсадът достигне достатъчно голям размер, за да бъде пресаден.
Други форми на размножаване
Въпреки че методът със семена е най-често използваният в домашни условия, тамарилото също може да се размножава. чрез резници или присадкиРезниците трябва да са от полутвърда дървесина, на възраст между 1 и 2 години, с минимален диаметър 1,5 см и дължина от 45 до 75 см, като се гарантира наличието на поне 3 или 4 пъпки. След засаждане във влажна почва, кълновете обикновено се появяват след около 3 или 4 седмици.
La размножаване чрез резници Той произвежда по-малки, по-храстови растения с къси междувъзлия и разклонения от основата, което може да бъде предимство във ветровити райони. Съществува и микроразмножаване, въпреки че е запазено за търговски операции поради цената и сложността си.
Засяване и разсаждане
След като Разсадът е достигнал височина между 15 и 30 см (обикновено 2 месеца след поникването), вече са готови за трансплантация на окончателното им място. Препоръчително е да се подготвят дупки, които са два пъти по-големи от кореновата топка, с минимални размери 50x50 см и лек слой добре разложен органичен тор и гуано на дъното. Важно е да се поддържа минимално разстояние от 3 метра между растенията за да се избегне конкуренцията за хранителни вещества и пространство, особено ако са засадени няколко екземпляра или близо до други овощни дървета.
В интензивните насаждения, като например в Колумбия, те се управляват рамки за засаждане 4x4 метра или гъстота до 625 растения на хектар. В условия на ветровит климат се препоръчват още по-малки разстояния, за да се създадат естествени завеси и да се защитят храстите.
Напояване и нужди от вода
El Напояването е един от ключовите аспекти при отглеждането на тамарило.Растението не понася продължителна суша, особено в началните етапи и по време на развитието на плодовете. Препоръчително е субстратът да се поддържа с постоянна влажност, но без наводнения, тъй като излишната вода може да причини гниене на корените. Най-добре е да поливате често по време на сухи периоди и да намалите количеството, когато вали, като регулирате поливането според температурата и слънчевата светлина.
Като общо ръководство, Годишните нужди от вода варират между 600 и 800 мм вода на хектарВинаги е най-добре да поливате през най-хладните часове на деня, за да избегнете бързото изпаряване и водния стрес за растението.
Подрязване за обучение и поддръжка
La Резитбата е от съществено значение за доброто състояние и продуктивността на доматеното дървоВ ювенилния стадий, формиращата резитба се извършва, когато растението достигне 30 или 40 см, като се избират 3 или 4 основни издънки, които ще служат като родителски клони. Впоследствие, поддържащата резитба се състои в премахване на мъртви клони, такива, които вече са се развили, или такива, които растат навътре от короната. Ако растението има нежелани издънки или кълнове от основата, те трябва да бъдат премахнати, за да се избегне конкуренцията.
Подрязването обикновено се извършва през пролетта, веднага след като опасността от слана е отминалаРанното подрязване насърчава узряването на плодовете; ако е твърде късно, може да отнеме повече време за узряване. Подрязването на твърди клони може да се извърши с обикновени ножици за клони, въпреки че за повечето екземпляри е достатъчно ръчно подрязване, тъй като те не са особено издръжливи.
Торене и минерално подхранване
Тамарилото се нуждае ключови хранителни вещества за оптимално развитиеПри търговските култури обичайните препоръки включват разпръснато приложение на азот (N), калий (K), фосфор (P), магнезий (Mg) и калций (Ca), с индикативни референтни стойности от 170 кг N, 45 кг P, 160 кг K, 30 кг Mg и 65 кг Ca на хектар, за да се получат приблизително 16 тона плодове на хектар. В домашните овощни градини ще бъде достатъчно да се приложи добре угнили органични торове и заменете част от почвата с компост в началото на всеки сезон.
Разделянето на торенето на няколко фази (след резитба, през пролетта и средата на лятото) спомага за подобряване на усвояването и здравето на растенията.
Опрашване на дървесни домати
Тамарило може самоопрашват се или се опрашват кръстосано с други растения. Вятърът и насекомите, особено пчелите и земните пчели, са основните опрашители. Както самоопрашването, така и кръстосаното опрашване са ефективни, без да се наблюдават съществени разлики в завръзването на плодовете между двата метода, според някои проучвания, проведени в Нова Зеландия.
Чести вредители и болести
Както всяка култура, дървесният домат не е освободен от фитосанитарни проблемиСред най-цитираните вредители е полукрил Leptoglossus zonatus, отговорни както за увреждане на плодовете, така и за предаване на гъбични заболявания като антракноза. Родът Margarodes и най-вече наличието на нематоди в почвата (Ксифинема американум, Мелоидогин y Пратиленхус) може да повлияе на растението, причинявайки отслабване и загуба на жизненост.
Относно enfermedades, подчертайте антракноза (Colletotrichum gloeosporioides y C. acutatum) и бактериално увяхване причинено от Pseudomonas solanacearumТези заболявания могат да причинят значителни загуби, надхвърлящи 50% от производството в търговските ферми.
Правилното управление включва Сеитбооборот, дезинфекция на почвата, избор на здрави семена и прилагане на органични продукти или противогъбични обработки, ако е необходимоРедовното наблюдение и унищожаване на заразените плодове също помага за ограничаване на разпространението.
Реколта и производство
Дървовидният домат Достига максималната си продуктивност около тригодишна възраст От засаждането, те поддържат полезен търговски живот от приблизително 7-8 години. Добивите варират в зависимост от района и грижите, обикновено между 20 и 50 кг плодове на растение. В големите андски ферми, те могат да надхвърлят 40 тона на хектар годишно. Поради неопределения си начин на растеж, Не всички плодове узряват наведнъж, така че е необходимо събирането да се извършва няколко пъти през есента и зимата.
Тамарилото е неклимактерични плодове, тоест, трябва да се бере, когато достигне зрялост за директна консумация. Някои показатели, които помагат да се определи идеалното време за прибиране на реколтата, са неговите равномерен цвят (червен или жълт, в зависимост от сорта), твърдост и съдържание на захар над 8%Беритбата се извършва чрез внимателно отрязване на стъблото, като се избягва повреждане на повърхността на плода, за да се подобри неговото съхранение.
След прибиране на реколтата и консервация
La правилно съхранение на дървесни домати От съществено значение е да се поддържа качеството и пазарността на плодовете. Препоръчително е плодовете да се съхраняват между 3°C и 4,5°C, с относителна влажност 90-95%. Температури под 3°C могат да причинят нараняване от замръзване (покафява кора и поява на вдлъбнатини), докато ако температурата е твърде висока, рискът от гниене се увеличава значително.
Доказано е, че комбинацията от накисване в гореща вода, противогъбични обработки и нанасяне на восък удължава срока на годност с до 8 седмици при оптимални условия. Важно е редовно да се проверяват съхраняваните плодове и да се отстраняват всички екземпляри, показващи признаци на гниене или заболяване.
Предимства на отглеждането на дървесни домати у дома
Тамарило е не само сравнително лесно растение за отглеждане, но и Това осигурява множество ползи за здравето и околната среда в градината.Високото му съдържание на антиоксиданти и витамини го прави съюзник в ежедневната ви диета, а атрактивният му декоративен вид, с големи листа и ефектни плодове, добавя декоративна стойност. Освен това, домашното отглеждане позволява наличието на... пресни, органични и без химикали плодове, идеален за приготвяне на конфитюри, сосове и сокове или за директна консумация.
С правилно планиране и следване на описаните по-горе препоръки е възможно да се радвате на изобилие и постоянен добив през по-голямата част от годината. Не бива да забравяме експерименталната и образователната стойност на грижата за екзотично растение в градината, идеално за тези, които искат да разширят своите градинарски познания или просто да се насладят на възнаграждаващо хоби.
Отглеждането на дървесни домати у дома е постижимо предизвикателство за любители и градинари, които искат да опитат нови вкусове и да освежат градината си с енергично и продуктивно растение. Всичко, което трябва да направите, е да обърнете внимание на почвата и климата, да осигурите правилно напояване и да я предпазите от вредители и болести. С търпение и грижа, плодовете на тамарило ще бъдат хит във всеки дом.