Жокотовото дърво, научно известно като spondias purpurea, е плодов вид, произхождащ от Мезоамерика, високо ценен заради вкусните си плодове и множество приложения. От природни лекарства до кулинарни изкушения, това дърво е част от ежедневието в много тропически региони.
Нека проучим в дълбочина всичко, което трябва да знаете за неговото засаждане, поддръжка, характеристики и предимства. Не само ще научите как да поддържате здраво и продуктивно дърво на джокота, но също така ще научите за неговите терапевтични свойства, хранителна стойност и факторите, които влияят върху развитието му.
Какво е дървото jocote?
Джокот или креолска слива е плодово дърво, принадлежащо към семейство Anacardiaceae, подобно на мангото или кашуто. Най-често срещаното му име идва от науатъл xocotl, което означава "кисел плод". Въпреки че е известно с много имена в зависимост от региона (jobo, jobillo, перуанска слива, pitarrillo и др.), всички те се отнасят за един и същи вид: spondias purpurea.
Това е малко дърво или голям храст, който обикновено достига между 3 и 8 метра височина, въпреки че в дивата природа може да надхвърли 15 метра. Стволът му е къс и груб, с дебели, крехки клони, които се развиват от около един метър височина.
Ботаническа характеристика на джокота
Това дърво има редуващи се и сложни листа с дължина между 10 и 20 см. Цветовете са хермафродитни, малки и червени или розови, събрани в метли. Цъфти между февруари и май.
Плодът, сочна костилка с дължина 3 см, може да бъде червен, жълт или лилав, когато узрее. Има влакнесто вътрешно семе, което може да съдържа между едно и пет семена. Пулпът му има сладко-кисел вкус много приятен и се използва широко както за директна консумация, така и за производство на преработени продукти.
Географско разпространение и местообитание
Родом от южно Мексико, джокотът е широко разпространен в тропическа Америка, от Мексико до Перу и Бразилия. Той също така е въведен в райони като южната част на Съединените щати и тропическите райони на Европа.
Вирее добре в сух и полусух климат, както и във влажни и суб-влажни тропически райони. Адаптира се към различни типове гори, от широколистни до вечнозелени, и се среща както в диви райони, така и в домашни градини и пасища.
Как да засадите дърво джокот?
Възпроизвеждането на Jocote може да се извърши по два начина: сексуално (чрез семена) и безполово (чрез резници, стъбла или слоеве). Сексуалният път обаче се използва рядко поради бавния процес на покълване.
Що се отнася до коловете за засаждане, те трябва да са с дължина между 1,3 и 2 метра и дебелина от 6 до 10 cm. Препоръчително е да ги засадите под ъгъл 45 градуса и на дълбочина от 20 до 30 см.
Идеално условие за размножаването му е, когато дърветата са във фаза на цъфтеж, както осигурява плодове следващата година.
Изисквания към почвата и климата
Това дърво е доста адаптивно и расте добре в каменисти, алувиални, глинести и варовикови почви. Идеалното pH на почвата варира между 5,5 и 7.
Предпочита надморска височина до 800-1200 метра и издържа на годишни валежи между 800 и 1500 mm. Издържа както на кратки периоди на суша, така и на временни наводнения. Въпреки това не понася солени почви, така че не се препоръчва да се засажда в крайбрежните райони.
Основни грижи за дървото джокот
Обърнете внимание на това, от което се нуждаете:
напояване
През първата година е важно да се установи редовна напоителна система, особено през сухите сезони. Въпреки това, веднъж установено, това е доста устойчиво на суша дърво.
резитбата
Не изисква стриктна резитба, но добре понася резитбите. Това може да се направи, ако искате да контролирате размера или да подобрите формата на дървото.
Светлина и местоположение
Нуждае се от добро излагане на слънце, за да се развие напълно. Препоръчително е да се избягват места, силно изложени на вятър, тъй като клоните им са крехки и могат да се повредят.
Срокове и методи за прибиране на реколтата
Беритбата може да се извърши по различно време в зависимост от региона и климата. Обикновено се идентифицират три сезона: между април и май (сух сезон), от юни до юли (начало на дъждовния сезон) и от август до октомври (дъждовен сезон).
С плодовете трябва да се работи внимателно, тъй като има срок на годност много ограничено след прибиране на реколтата. На стайна температура издържа само един ден без загуба на качество, затова е важно да се консумира или преработва бързо.
Най-често срещаните вредители и болести
Jocote като цяло е устойчив на вредители и болести в своята дървесна структура и листа. Плодовете му обаче могат да бъдат засегнати, особено през дъждовния сезон.
- Плодова мушица (Ceratitis capitata и Anastrepha ludens): Те произвеждат ларви, които увреждат плода, оставяйки го пълен с перфорации.
- Имел (род Psittacanthus): Това е паразит, който се настанява в клоните и може да достигне изсъхне напълно дървото, ако не се контролира.
Използване на jocote
Това дърво има висока биологична стойност поради многобройните си приложения:
Използване на храна
Плодовете могат да се консумират сурови или варени, узрели или неузрели. Използва се за приготвяне на желета, оцети, конфитюри, ликьори, сокове, консерви, туршии и дори атоли.
Листата и издънките също са годни за консумация и могат да се готвят като Verdura. Освен това се използват за приготвяне на сосове и се смесват с боб или други типични ястия.
Употреба в животновъдството и селското стопанство
Листата и младите клони служат за фураж на говеда и свине, особено по време на 90 дни след резитбата.
Също така е полезно като медоносно дърво за пчеларство, като жива ограда или за залесяване на деградирали райони.
промишлени приложения
Смолата, отделяна от ствола му, е използвана за производството на лепила. Освен това пепелта му се използва в производството на ръчно изработени сапуни.
За направата се използва дърво, макар и леко и меко роля и като учител за растения като орхидеи.
Лечебни свойства на джокота
Неговите листа, корени, плодове, кора и смола имат забележително разнообразие от медицински приложения. Сварените листа помагат при треска, морбили, инфекции на устата и леки изгаряния.
Кората се използва за борба с дизентерия, метеоризъм и дерматологични проблеми като краста. Коренът се използва локално при главоболие, кожни проблеми и инфекции на пикочните пътища.
Смолата, смесена с плодов сок, се използва за лечение на жълтеница. Някои екстракти от плодовете имат свойства противовъзпалително, антибактериално и спазмолитично.
Хранителна стойност на jocote
Джокотът е много питателен плод, богат на витамини и минерали като витамин С, тиамин, фосфор, калций и желязо. На 100 грама съдържа между 26 и 73 мг витамин С, което го прави отличен естествен източник на антиоксиданти.
Освен това съдържа биоактивни съединения като флавоноиди, танини, кумарини и каротеноиди, които допринасят за неговата лечебна стойност. Калорийността му е умерена, варираща между 21 и 72 kcal на 100 грама в зависимост от зрелостта му.
Джокотът е много повече от плодово дърво: той е източник на храна, естествени лекарства, суровини и устойчивост на селското стопанство. Отглеждането и правилната грижа за него не само ви позволява да се наслаждавате на изящните му плодове, но също така допринася за устойчивото управление на селските райони, екологичното използване на почвата и подобряването на семейната икономика в много общности.
