Резитба на лозята Това е една от най-важните задачи в грижата за лозята. Правилното подрязване може да направи разликата между изобилна реколта от грозде с отлично качество или слаб, нисък добив. Тази задача, която може да изглежда проста, всъщност е изкуство, което изисква знания, търпение и прецизност.
В тази статия ще откриете Как и кога да подрязвате лозето си, какви видове подрязване съществуват, какви инструменти да използвате и как да правите резитбите правилно за да поддържате щамовете си здрави и продуктивни. Независимо дали имате малко лозе у дома или сте професионален винопроизводител, това изчерпателно ръководство ще ви бъде от голяма полза.
Защо резитбата на лозата е толкова важна?
Подрязването не е незадължителна задача в управлението на лозята. Основната му функция е да регулира растежа на растенията, да контролира формата им, да балансира производството и да подобрява здравето на лозата.
Естествено лозата е а увивно растение който може да достигне до 30 метра. Без подходяща резитба лозите стават неконтролируеми и гроздовете губят качество. При подрязване, ограничаваме броя на издънките и пъпките така че ресурсите да се концентрират върху по-малко плодове, но с по-добър размер и вкус.
Освен това резитбата позволява формирайте растението, когато е младо, насърчават по-добро излагане на слънце и вентилация и предотвратяване на заболявания чрез премахване на мъртви или повредени части.
Видове резитби на лозата
Резитбата на лозята може да се класифицира според няколко критерия: възраст на растението, време на годината, желана структура, натоварване с пъпки или дори вид на интервенция. Тези категории се допълват взаимно, за да предложат пълно управление.
Резитба според възрастта на лозата
- Подрязване на пласта: Прилага се през първите 3-4 години от живота на растението. Моделирайте основната структура в зависимост от желаната система: стъкло, пергола или вертикална ос.
- Плодна резитба: Извършва се след оформяне на лозата. Той се стреми да поддържа формата, да оптимизира производството и да подобри вентилацията между лозите..
- Резитба за подновяване: Прилага се при стари сортове с ниска продуктивност. Старите части се отстраняват за да позволи растежа на нови издънки и да обнови растението.
- Трансформираща резитба: Това се прави, когато искате да смените системата за задвижване. Представлява а драстична намеса за преконфигуриране на структурата на щама.
Резитба според структурата
- В стъкло: традиционен и често срещан в сухите земи. Лозата не изисква учители, образува ниска корона и се подрязва на палци, като се оставят по 2 пъпки на ръка. Заема повече място и е идеален за неполивни лозя.
- На пергола: широко използвани в съвременните култури. Позволява някои задачи да бъдат механизирани. Обучете растението на хоризонтални проводници. Може да бъде в единична или двустранна корда, Guyot или Royat.
- По вертикалната ос: лозата се обучава вертикално нагоре. Долива се, когато достигне желаната височина. Спомага за добра вентилация и излагане на слънце.
Подрязване според натоварването
Отнася се за количеството пъпки, които оставяме на всяка издънка:
- Къса резитба: на палци с 2 до 3 подложки.
- Дълга резитба: на пръчки с 5 до 10 пъпки.
- Смесен или Гюйо: остават пръчка и палец. Позволява обновяване на дървесината и поддържане на производството.
Подрязване според интервенцията
- Ръчно: Извършва се с традиционна ножица. Отнема повече време, но е така по-прецизен и позволява оценка на всеки разрез.
- Механика: се използват електрически или пневматични машини. Ускорява процеса, но може да навреди на растението.
- Смесени: съчетава двете техники според нуждите и вида на лозето.
Подрязване според сезона
- Зимна резитба или суха резитба: Извършва се, когато растението навлезе във вегетативен покой, между декември и началото на март. Това е основната резитба и се премахват старите леторасти.
- Подрязване в зелено: като допълнение се извършва през пролетта. Лошо разположените издънки, издънки или ненужни издънки се отстраняват.
Кога е най-доброто време за резитба на лозя?
Избирането на подходящо време за подрязване е също толкова важно, колкото и да знаете как да го направите. Всеки вид резитба трябва да се извършва в определено време на годината.
Зимна резитба
декември до март. Идеалното е да изчакате, докато листата напълно паднат и лозата е изпаднала в покой. Избягвайте подрязването, когато има риск от интензивно замръзване (под -2 ºC), тъй като дървото става крехко и страда повече.
Резитбата през януари или февруари е най-често срещаната. Ако има висок риск от пролетни слани, дори може да се отложи до март, за да се забави покълването.
Подрязване в зелено
Готово е през пролетта, когато издънките са израснали. Използва се за премахване на излишната растителност, подобряване на аерацията на плодовете и предотвратяване на заболявания. По-често се среща в интензивни лозя или при много жизнени сортове.
Как да правите правилно срезове при резитба на лози
Лошо извършената резитба може да бъде по-вредна, отколкото липсата на резитба изобщо. Ето защо е важно да знаете как да режете правилно, за да избегнете увреждане на растението и да предотвратите заболяване.
- Кройката трябва да бъде чисти, скосени и наклонени далеч от върха на пръста.
- Трябва да се реже точно под следващата пъпка за да не капнат сълзите на лозата върху него.
- В дърво от няколко години, оставете малък пън където се образува десикационен конус.
- Те трябва да се използват много остри и дезинфекцирани ножици преди да преминете към друг щам за предотвратяват разпространението на болести.
Ако инструментите не са остри или чисти, рязането ще бъде неравномерно, В дървото ще се появят разкъсвания и рискът от инфекция ще се увеличи.
Необходими инструменти за резитба на лози
Важно е да имате правилното оборудване, за да улесните работата си и да осигурите качествени разфасовки.
- Ръчни ножици за подрязване: с остро, извито режещо острие.
- Електрически ножици: идеален за големи лозя или хора с ограничена сила на ръцете.
- Предпазни ръкавици: за предотвратяване на порязвания и подобряване на сцеплението.
- Алкохол или белина: за дезинфекция на инструменти между растенията.
- Колан за инструменти: да имате всичко под ръка и да ускорите задачата.
Санитарни мерки по време на резитба
Подрязването създава рани, които могат да станат входни врати за гъбични заболявания, като тиндер или еутипия. Ето защо трябва да вземем редица предпазни мерки:
- Избягвайте големи разфасовки: правете ги само ако е строго необходимо.
- Дезинфекцирайте ножиците между растенията или поне при смяна на площи.
- Резитба при сухо време: влажността благоприятства спорулацията на гъбичките.
- Нанесете лечебна паста: на големи разфасовки за защита на раната.
- Оставяйки болните лозя за накрая: Това предотвратява заразяване на здрави растения.
Влияе ли луната на резитбата на лозята?
Много лозари следват намаляваща луна за резитба, особено при биодинамични методи, тъй като се смята, че сокът е по-концентриран в корените, минимизиране на увреждането на растението.
Няма и убедителни научни доказателства, но Подрязването, когато сокът е малък, подобрява заздравяването и намалява вероятността от преждевременни кълнове, които могат да бъдат повредени от студ.
Резитбата на лозата не е задача, която трябва да се приема леко. Това е щателна работа, която изисква планиране, техника и последователност година след година. С добре извършената резитба ще получите не само по-обилна, но и по-качествена реколта. Освен това, като се грижите за структурата на щама и прилагате ефективни санитарни мерки, ще удължите живота му и ще го предпазите от болести. Независимо дали сте любител или професионалист, овладяването на резитбата е ключът към извличането на максимума от вашето лозе.