Цвеклото е един от онези зеленчуци, които освен че придават цвят и вкус на вашите ястия, може лесно да се отглежда у дома Ако знаете как да го направите и следвате някои основни стъпки. Независимо дали в малка градска градина, на парцел или във вашата градина, получаването прясно и сочно цвекло Това е източник на гордост за всеки любител на градината. За тези, които са любопитни да започнат да отглеждат зеленчуци, цвеклото несъмнено е един от най-възнаграждаващите и лесни за отглеждане варианти.
В тази пълна статия ще откриете Всичко, което трябва да знаете, за да засадите цвекло, от най-добрите времена и условия до основните грижи, експертни съвети, спътници в отглеждането и грешки, които трябва да се избягват.
Защо да изберете цвекло за вашата градина
La цвекло, научно известен като Бета вулгарис, е универсален зеленчук, който се откроява със своите лекота на отглеждане и адаптивност към различни климатични условияНеговите сферични, месести корени, с поразителен виолетов или наситено червен цвят, не само добавят вкус и хранителни вещества към готвенето, но са и сигурен избор за тези, които искат да се занимават с градинарство, без да отиват твърде далеч. Освен това, Ще използвате както корена, така и листата, като последният е високо ценен в средиземноморските и международните рецепти.
Произход и сортове цвекло
Произходът на цвеклото датира от манголд (Морска бета), култивирано преди повече от 4.000 години в Северна Африка. Както съвременното цвекло, така и манголдът произхождат от това растение, въпреки че в продължение на векове са се консумирали само листата. Днес коренът е истинската звезда и има голямо разнообразие от видове, като най-разпространените са червено цвекло Най-популярни в градини и кухни, с екземпляри в сферични, удължени или плоски форми.
Сред най-култивираните сортове са: Детройт, разпознаваема със своята рустикална и кръгла форма, и Египетска чата, по-плоско и по-меко на вкус. Има също розово, оранжево и дори кафяво цвекло, идеално за тези, които търсят разнообразна и цветна градина.
Кога да засадите цвекло: ключовото време за успех
Един от най-важните фактори за получаване на здраво цвекло е... време за сеитбаЦвекло Може да се сее почти през цялата година, въпреки че е идеално да се избягват най-горещите летни месеци, тъй като високите температури могат да повлияят негативно на развитието и вкуса на корена. най-добрите месеци за сеитба негов късно лято, есен и ранна пролет, възползвайки се от умерен и влажен климат, който благоприятства покълването и удебеляването на корена.
В умерените климатични зони сеитбата може да започне в защитени лехи от февруари или марти след това преместете растенията навън през април. В по-топлите райони отложете това, докато отмине рискът от слана. Цвекло Понася добре температури между 10ºC и 24ºC., може да издържи на известна топлина и случайни слани, което го прави безопасен залог за много райони.
Подготовка на семената и вид сеитба
Преди сеитба е препоръчително накиснете семената докато подготвяте почвата. Този прост жест ускорява покълването и осигурява по-висок процент на успех, тъй като растенията поникват по-бързо и по-равномерно, обикновено за около 10-15 дни.
Цвеклото почти винаги се засява в директно на земята или в леглотоПо този начин корените се развиват по-добре и се избягват деформации. Ако решите да направите разсадно легло, използвайте много рохкав субстрат, за да е лесно да разделите малките растения по-късно. Избягвайте внезапни трансплантации защото коренът е деликатен и всяко увреждане може да бъде скъпоструващо за бъдещата реколта.
Как да засадите цвекло: стъпка по стъпка
За извършване на директна сеитба:
- Подгответе бразди с дълбочина около 2 смНе ги засаждайте твърде дълбоко, за да не попречите на покълването.
- Поставете семената (гломерулите) на разстояние 20 см едно от другоВсеки гломерул съдържа от 2 до 4 истински семена, така че ще трябва да ги разредите по-късно, за да оставите само едно растение на туфа.
- Спазвайте разстояние от 30-40 см между редовете да се осигури място за растенията и да се улесни достъпът за поливане и борба с плевелите.
- Покрийте с фина почва и леко притиснете. за да се осигури контакт с влагата и нейното задържане.
Почва и тор: ключът към перфектното цвекло
Цвеклото, като кореноплодна култура, изисква рохкава, мека и дълбока почва така че корените да могат да растат, без да се деформират или да срещат препятствия. Глинести, тежки или уплътнени почви не се препоръчват, тъй като те възпрепятстват развитието на корените и могат да причинят деформация или лоша реколта.
Подът трябва да бъде добре подхранени, особено с калий и органични веществаЗа да го обогатите, можете да смесите червей хумус и дървесна пепелМожете дори да приготвите течен калиев тор Домашно приготвено: Сварете банановите кори, разредете получената течност и полейте растенията си с нея, за да насърчите правилното им сгъстяване.
Излагане на слънце и нужди от светлина
Цвекло предпочита да е на пълно слънце, но се понася добре полусянкаАко вашата градина или овощна градина има зони, които получават по-малко пряка светлина, можете да се възползвате от нея за тази култура. Правилното осветяване обаче помага на корените да се развиват по-добре, а листата да растат по-енергично.
Поливане на цвекло: честота и съвети
Един от най-деликатните аспекти е управление на водитеЦвеклото се нуждае от влажна, но никога преовлажнена почваНапояването трябва да бъде често и умерено, като коригирате количеството според сезона: повече вода през топлите месеци и по-малко през дъждовните или студените сезони.
El излишък на вода може да изгние корена, докато a дефицитни или сухи почви може да доведе до напукване или спиране на растежа на цвеклото. Винаги се старайте да поддържате постоянна влажност, като избягвате екстремни ситуации. За повече подробности можете да прегледате нашия раздел за Как да поддържаме напояване в градските градини.
Прореждане и грижа за младите растения
Тъй като няколко растения обикновено изникват много близо едно до друго от всеки гломерул, е важно да се извърши почистен Когато станат високи няколко сантиметра, засадете ги в малки саксии. Изберете най-буйното растение от всяка група и отрежете останалите с ножица, като осигурите правилно развитие на корените без конкуренция. Ако сте използвали разсадно легло, внимателно разделете разсада, за да избегнете повреда на корените.
Асоциации на културите: съюзници и врагове на цвеклото
Цвеклото се съчетава добре с добро количество зеленчуци, което позволява планирането полезни асоциации във вашата градина. Можете да го отглеждате до маруля, лук, зеле, грах, краставици, праз, чесън и ряпа. Въпреки това, Избягвайте да го засаждате близо до манголд и спанак, тъй като принадлежат към едно и също семейство и се конкурират за сходни хранителни вещества, което може да намали реколтата.
Контрол на плевелите и поддръжка
За здравословно и продуктивно отглежданеВажно е цвеклото да е без плевели. Можете да направите това ръчно с малка лопата между редовете или с нож, за да отрежете плевелите, които растат точно до растенията.
В ситуации на висок натиск от плевели можете да прибегнете до селективни хербициди (винаги със зелена лента и спазвайки дозите), но като последна мярка винаги предпочитайте ръчните методи от уважение към околната среда и собственото си здраве.
Най-често срещаните вредители и болести
Както всеки зеленчук, цвеклото не е изключено от някои естествени врагове. Сред тях са най-честите вредители включват:
- Охлюви и охлюви: Те обикновено атакуват млади листа. Могат да се контролират с бирени капани.
- листоминьор (Пегомия (Pegomia sp.)): Това насекомо образува прозрачни галерии в листата. Ефективно природно средство е... неем масло.
- Птици: Те обичат нежните листа. Можете да използвате мрежи или репеленти, за да защитите растенията.
Редовното наблюдение и ранната намеса са най-добрите инструменти за контролиране на всеки проблем.
Основни грижи по време на растеж
По време на разработката се опитайте да поддържате рохкава и добре аерирана почва, контролирайте влажността и елиминирайте спонтанно заплевелите плевели. подложка Добра идея е почвата да се поддържа хладна и да се пести вода, както и да се затрудни растежът на плевелите.
Ако искате да събирате цвекло в продължение на няколко месеца, можете да го направите разсрочено засяванеПо този начин ще имате растения в различни етапи на развитие и непрекъснато снабдяване на кухнята.
Събиране на цвекло: кога и как да го направите
Цикълът на цвеклото започва от три до пет месеца от сеитбата, в зависимост от сорта и условията на околната среда. Ще разберете, че са готови, когато достигнат подходящ размер (от 5 до 10 см в диаметър и между 80 и 200 г тегло).
За да ги съберете, внимателно грабнете листата и издърпайте растението нагоре, като отстраните целия корен. Ако почвата е твърда, можете да си помогнете с вилица, като винаги внимавате да не повредите зеленчука.
Гастрономически приложения и комплексна употреба
Цвеклото не предлага само ядливи корени. Богатите му на хранителни вещества листа са идеални за салати, супи като борш и традиционни ястия от цял свят. Корените могат да се консумират сурови, варени и дори приготвени на сокове, като всички те предлагат големи ползи за здравето.
Често срещани грешки, които трябва да се избягват при отглеждане на цвекло
- Недостатъчно добре подготвена почва или разрохкване на почвата.
- Сеитба твърде дълбока или твърде плитка.
- Ако младите растения не се проредят, корените им ще бъдат малки и деформирани.
- Напояване или заливане на почвата.
- Засаждайте редом с други култури от същото семейство, като манголд и спанак.
Отглеждането на цвекло у дома е не само просто и възнаграждаващо занимание, но и перфектен начин да се насладите на прясна, вкусна и здравословна храна. Като следвате тези практични съвети, ще подготвите идеалната почва за наслада от сочни, ароматни кореноплоди само за няколко месеца, като се възползвате максимално както от корена, така и от листата. Ключът е да наблюдавате реколтата си, да предвиждате проблеми и да се наслаждавате на процеса на учене с всеки сезон.
