El Tamarindo, растение, произхождащо от Африка, което се е разпространило по целия свят благодарение на своята гъвкавост и неповторим вкус, продължава да завладява овощни градини и градини. Въпреки че може да изглежда като екзотично дърво, донякъде отдалечено от обикновените култури, истината е, че е много по-лесно за засаждане и грижи, отколкото човек може да си представи.
Освен че е декоративно дърво и осигурява завидна сянка, тамариндът се откроява и с плодовете си - бобово растение със сладко-кисела пулпа, високо ценено в различни кухни по света.
Какво е тамаринд и защо го отглеждаме?
Тамаринд (tamarindus indica) принадлежи към семейство Бобови (Fabaceae), като нахут, леща и грах. Това е тропическо дърво със значителни размери (може да достигне 20 или дори 30 метра височина при оптимални условия), въпреки че с подходящи техники може да се отглежда и в саксии, като винаги се вземат предвид определени ограничения по отношение на растежа и плододаването.
Една от основните причини за инвестиране в отглеждането на тамаринд е неговата селски: Изисква малко интензивни грижи и е устойчив на повечето вредители и неблагоприятни метеорологични условия., особено след като е преминал ювенилния стадий. Плодът, съдържащ се в кафяви шушулки, е ценен както в гастрономията, така и в традиционната медицина, благодарение на хранителното си съдържание и храносмилателните си свойства.
Методи на засаждане: семена или присаждане
Преди да започнете, ще трябва да решите дали Предпочитате ли да отглеждате тамаринд от семена или чрез присаждане?И двата варианта имат предимства и нюанси, които трябва да се вземат предвид.
- Засяване от семенаТова е най-често срещаният вариант за аматьори и тези, които искат да се насладят на целия процес. Семената покълват сравнително лесно, ако се поддържат влажни.; те обикновено поникват след една или две седмици. Ще трябва обаче да бъдете търпеливи, защото Времето до първата реколта може да варира от 7 до 10 години, в зависимост от грижите и условията на околната среда.
- ПрисадкаАко искате да съберете плодове за по-кратко време, това е вашият вариант. Присадените дървета могат да дадат плодове още на 2-3 години и растежът им може да бъде по-добре контролиран, за да се адаптират към по-малки пространства или саксии.
И двата метода изискват подходящ субстрат и климат, но присаждането значително съкращава времето за изчакване преди прибиране на реколтата, нещо, което трябва да се има предвид, ако търпението не е вашата силна страна.
Избор на място и оптимални метеорологични условия
Тамариндът се нуждае от топла и слънчева среда.Предпочита ярко осветени места, тъй като пряката слънчева светлина насърчава както растежа, така и производството на плодове. Идеалните температури са между 25°C и 36°C, особено по време на покълване и ранните етапи на развитие. Не понася слана, когато е млада., въпреки че възрастните екземпляри могат да издържат по-добре на зими, стига те да не са твърде сурови или продължителни.
Що се отнася до вятъра, дървото показва добра устойчивост, което го прави добър избор за райони с променлив климат или склонни към умерени пориви.
Вид почва и избор на саксия
Идеалната почва за тамаринд трябва да е дълбока, богата на органична материя и добре дренирана.Глинестите почви (средно глинести, нито твърде глинести, нито твърде песъчливи) обикновено са най-подходящи. Оптималното pH е между 6 и 7.5, неутрален или много леко кисел диапазон.
Ако отглеждате в саксия, изберете такава с добър размер и дълбочина, която позволява развитието на корените. Субстратът трябва да е богат на органични компонентиМулчът и зелените торове ще помогнат за задържане на влагата и ще поддържат почвата жива и плодородна.
Подготовка и покълване на семена
За да увеличите шансовете за успех, Накиснете семената на тамаринда за 24-48 часа, преди да ги посеете.Това омекотява покривката и улеснява покълването. След като са готови, засадете ги на около 2-3 см дълбочина в саксията или в окончателната почва, покрийте леко и поливайте внимателно, за да поддържате постоянна влага, но без да наводнявате.
Периодът на покълване обикновено е кратък: След около 7 до 10 дни би трябвало да видите първите кълнове ако сте поддържали правилната влажност и температура (опитайте се да не падате под 20ºC по време на тази критична фаза).
Поливане: честота и количество
Един от ключовите моменти за успех в отглеждането на тамаринд е... поддържайте субстрата влажен, но никога преовлажненВ ранните етапи от живота си дървото се нуждае от редовно поливане. В идеалния случай използвайте капкови напоителни системи или разпределено, но обилно поливане, като позволявате на субстрата да изсъхне леко на повърхността между всяко поливане.
С растежа и дълбокото вкореняване на дървото, нуждата от вода намалява и то става по-самодостатъчно. Избягвайте излишната вода, тъй като това може да причини гниене на корените. и забавят развитието.
Торене и грижа за почвата
Богатата земя винаги ще бъде синоним на проспериращ тамаринд. Редовно внасяйте органични торовеКомпост, червеи, добре угнил оборски тор или зелено торене. Подхранването помага за задържане на влагата, защитава корените и добавя хранителни вещества с течение на времето. Ако отглеждате в почва, можете да засадите покривни култури, за да подобрите допълнително структурата на почвата.
Най-важното торене се прилага през пролетта и началото на лятото, точно в периода на най-голям растеж на растенията. Избягвайте торове, които са твърде богати на азот, тъй като това ще подобри развитието на листата в ущърб на цъфтежа и плододаването..
Пресаждане и резитба: как и кога да действаме
Тамаринд, макар и устойчив, Той оценява пресаждането, докато расте, особено ако го държите в саксия.В този случай е препоръчително да се пресажда ежегодно, докато достигне определен размер; след това пресаждането на всеки две години ще бъде достатъчно. Винаги избирайте по-голяма саксия, за да избегнете ограничаване на развитието на корените.
Що се отнася до резитбата, тя трябва да се прилага предимно в началото на пролетта или след периода на най-голямо вегетативно развитие. Целта на резитбата не е само да се контролира височината— особено при саксийни растения — но също така премахвайте сухи, слаби или кръстосани клони. Използвайте добре дезинфекцирани ножици и избягвайте рязане в много влажни или изключително сухи дни.
Защита от студ и други неприятности
Младият тамаринд е чувствителен към ниски температури и слана.Ако отглеждате в район със сурови зими, ще трябва да защитите растението: можете да го преместите на закрито, ако е в саксия, или да построите малка аварийна оранжерия около дървото. Зрелите екземпляри са по-устойчиви, въпреки че е най-добре да ги предпазите от минусови температури, ако е възможно.
Що се отнася до вредители и болести, тамариндът като цяло е неизискващ. Ако забележите пожълтяване на листата или преждевременно окапване, проверете напояването и дренажа, преди да прибегнете до фунгициди или химически обработки.
Растеж и развитие: темп и размер
Тамариндът е дърво от сравнително бавен растеж в ранните си годиниПрез първата година обикновено достига само половин метър, а през втората - между 1,20 и 1,30 метра, въпреки че това може да варира в зависимост от условията. Добре отглеждан екземпляр ще расте между 30 и 80 см годишно през първите си няколко сезона, като темпът се забавя, след като достигне зрялост.
При идеални условия, то ще достигне пълния си ръст (до 30 метра в земята) след много години. В саксия или с правилна резитба можете да го поддържате в много по-управляем размер.
Реколта: кога и как да се берат плодовете
Чакането е възнаградено с уникална реколта. Плодовете на тамаринда започват да се развиват след 4-5 години върху семенните дървета или само след 2-3 години, ако сте избрали присаждане.Ще разберете, че са готови за прибиране на реколтата, когато шушулките станат меки на допир и придобият наситено кафяв цвят.
Внимателно избирайте узрелите шушулки, като избягвате неравности или повреди, които биха могли да ускорят развалянето на пулпата. Плодът е многофункционален и може да се използва пресен, захаросан, в сиропи или консервиран..
Ползи и употреба на тамаринд
Ще се възнаградите не само с вкусни плодове, но и с истинска природна аптека. Тамариндът има високо съдържание на витамини, минерали и антиоксидантни компонентиПулпът му се използва както в сладки, така и в солени ястия и е особено ценен в азиатската, централноамериканската и карибската кухня.
Ползите му включват храносмилателните и леки слабителни свойства, съдържанието на витамин C и потенциала му да освежава и рехидратира тялото по време на горещо време. Освен това, дървесината му е издръжлива, а семената му се използват в производството на масла и козметика.
Практически съвети и често срещани грешки
- Не претоварвайте с вода: Преполиването е основният враг в ранните етапи. По-добре е да се преполива, отколкото да се пренасити почвата.
- Изберете правилното място: Ако живеете в хладен климат, най-добре е да изберете саксия и да преместите растението на закрито през зимата.
- търпение: Тамариндът отнема време, особено ако започнете от семена, но наградата си заслужава чакането.
- Редовно подрязвайте: особено в саксии, за да се насърчи здравият и облистен коронен лист.
