С бума на авокадото на пазарите и в полетата, испанският сектор предприема действия с нов регламент, установяващ стабилни финансови вноски за финансиране на промоции, данни и иновации, докато съседните страни доставчици преживяват поредица от климатични смущения. Координацията между публично-частния сектор и натискът върху доставките оформят непосредствения дневен ред.
Към тази ситуация се добавя и тласъкът от нови производствени райони по крайбрежието на Атлантическия океан, където някои фермери проучват възможностите за отглеждане благодарение на по-меките зими, докато Мароко намалява прогнозите си след екстремна гореща вълна. Резултатът е пазар с по-малък наличен обем, твърди цени и планове за адаптация, които са в ход.
Новият междупрофесионален стандарт в Испания
В Държавен вестник е публикувана Заповед APA/837/2025, която разширява споразумението на Междупрофесионалната организация на авокадото и манго (OIAM) за целия сектор. Мярката установява вноска от 0,01 евро на килограм в мястото на произход и още 0,01 евро на килограм при първата продажба на плодове, произведени в Испания , платима от земеделските производители и първите купувачи или кооперативите.
Тези средства ще бъдат събрани от първия купувач и ще бъдат предмет на годишно управление и одит от междупрофесионалната организация. Периодът на изпълнение е от 2025 до 2028 г. , с цел осигуряване на стабилни ресурси на веригата за доставки за справяне с предизвикателствата, свързани с потреблението, конкурентоспособността и устойчивостта.
Разпределението на средствата включва няколко блока: между 45% и 55% за промоционални кампании на националните и международните пазари; от 30% до 40% за подобряване на информацията и знанията за сектора ; и от 2% до 5% за програми за научноизследователска и развойна дейност, фокусирани върху ефективността, качеството и устойчивостта.
Според своя президент, междупрофесионалната организация вижда това разширяване на стандарта като възможност за непрекъсната работа по ключови области. Приоритет ще бъде даден на действия като пазарни проучвания, отдел за комуникации, планове за устойчивост и оптимизиране на потреблението на вода и енергия, както и иновационни проекти в производството и маркетинга.
Жегата удари мароканската провинция и оказва натиск върху цените
В Мароко, ключов източник на кока за Европа, гореща вълна в края на юли засегна сериозно плантациите, като температурите достигнаха близо 49°C в производствените райони на региона Гарб. След три дни на екстремни температури много дървета загубиха плодовете си, а производителите понижиха прогнозите си за предстоящия сезон.
Високите температури бяха утежнени от аномалии през март, със студ и обилни дъждове по време на пика на цъфтежа. Секторът вече оценява намаление между 40% и 50% в сравнение с първоначалните прогнози, с ревизиран обем от около 80 000 тона спрямо очакваните 140 000-160 000 , в зависимост от развитието на метеорологичните условия през следващите месеци.
Корекцията на предлагането вече се отразява във формирането на цените. Цените в овощната градина са се повишили до около 23 дирхама за килограм, а сезонът се очаква да започне от около 30 дирхама за килограм, в сравнение със 17 дирхама в началото на миналата година , като производителите са склонни да отложат реколтата Хас до края на януари или дори март, за да си осигурят по-добри цени.
На агрономическия фронт фермите засилват напояването и торенето, за да увеличат размера на плодовете и да спасят част от добива. Очакват се и промени в методите на продажба, с повече сделки по тегло и по-малко споразумения с фиксирана цена на парцел , докато европейските вносители се стремят да осигурят доставки.
Галисия тества авокадо: крайбрежие, микроклимат и нови фермери
В Галисия отглеждането на авокадо набира скорост във фермите по крайбрежието, насърчавано от по-меките зими. Земеделските организации посочват, че променящият се климат улеснява опитите със субтропични овощни дървета в умерените крайбрежни райони , с цел диверсификация и поддържане на икономическата активност в селските райони.
Един пример е проектът Cultivos Miñotos в региона Baixo Miño, управляван от четирима партньори, които съчетават отглеждането на авокадо и ябълки. Близостта до Атлантическия океан смекчава сланите и екстремните метеорологични условия, условие, необходимо за процъфтяването на авокадото , въпреки че по-студените вътрешни райони остават предизвикателство за тази култура.
Цикълът е известен със своето търпение: дърветата се засаждат през пролетта, започват да дават плод след 3-4 години и могат да дават плод в продължение на около две десетилетия , като реколтата обикновено е концентрирана през първите месеци на годината. В момента фермата управлява около десет тона на десет хектара, с амбиции за увеличаване на производството.
Продажбите започнаха от врата на врата и днес съчетават локална дистрибуция със споразумения с някои регионални вериги. Отличителен фактор е свежестта: от дървото до мястото на продажба за кратко време , въпреки че организаторите признават, че бюрокрацията и кривата на обучение изискват постоянство.
Мерки, които набират популярност: насърчаване, водна ефективност и научноизследователска и развойна дейност
С нарастващото потребление и все по-нестабилния климат, приоритетите на сектора се сближават. Подобряването на водната и енергийната ефективност, подобряването на продуктовата комуникация и отварянето на нови пазари са споделени цели между финансираните в Испания проекти и мерките за адаптация, прилагани както на национално, така и на международно ниво.
На практика това ще се изрази в информационни кампании, пазарни проучвания, подобрени секторни данни и технологични проекти, които спомагат за производството на повече и по-добри продукти с по-малко ресурси. Целта е да се засилят конкурентоспособността и прозрачността, като същевременно се има предвид устойчивостта в цялата верига за доставки на авокадо.
Следователно условията за реколтата са ясно определени: Испания е осигурила финансиране за своята пътна карта, Мароко е изправено пред по-кратка реколта, а Галисия тества местен производствен модел, базиран на бреговата си линия . С по-ниски обеми и нарастващи разходи, цените започват от високи нива и решенията относно инвестициите, напояването и графиците за прибиране на реколтата ще бъдат от решаващо значение през следващите месеци.